Factory Coffee คาเฟ่เก๋ มีสไตล์

[Dockaturk]

จะว่าไปแล้ววัฒนธรรมการดื่มกาแฟนั้น ช่วยให้เกิดกลุ่มสังคมขึ้นย่อยๆ ในการสานสัมพันธ์ พูดคุยกันได้

อย่างในเมืองนอกนั้น เช่นชาติยุโรป อย่างอิตาลี  นิยมดื่มกาแฟที่คาเฟ่ ( Cafe’)  เป็นที่นัดพบ เป็นที่พบปะสังสรรค์ พูดคุย เจรจาธุระ พักผ่อน อ่านหนังสือ สบายๆ ไม่เป็นทางการมากนัก  และถ้าดื่มกัน ก็นิยมดื่มคาปูชิโนหรือลาเต้ในช่วงเช้า พร้อมอาหารเช้าหรือหลังอาหารเช้า เพราะมีส่วนผสมของนม ทานง่ายไม่เข้มเกินไปสำหรับช่วงเช้าๆ อากาศดีๆ แล้วพอทานมื้อเที่ยงเสร็จ ก็จะทานพวกกาแฟดำหรือเอสเพรสโซไปเลย เพื่อช่วยย่อยอาหาร   ตอนบ่ายก็จิบชากับขนม ตอนเย็นมื้อเย็น ก็ยังทานกาแฟเพื่อช่วยย่อยอีกเช่นกัน และรวมถึงการดื่มไวน์ด้วยเช่นกัน ก็มักจะทานหลังมื้อหรือระหว่างมื้ออาหารเลยไม่มีการดื่มกาแฟเพื่อแก้ง่วงเหมือนบ้านเรา จะมีบ้างแล้วแต่กรณีที่ดื่มกาแฟเพื่อแก้ง่วง ซึ่งอันนี้ก็ต้องดูวัฒนธรรมของแต่ละที่ด้วย คือมันเหมือนเครื่องดื่มที่ดื่มไปคุยไป ดื่มไปทำงานไป  ดื่มไปพักผ่อนไป เหมือนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

สำหรับบ้านเราถ้าในกรณีพบปะสังสรรค์ พูดคุย เจรจาธุระ พักผ่อน ส่วนใหญ่มักหันไปทางเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กัน และเพิ่งจะมีช่วงหลังๆ มานี้ไม่นาน ที่ร้านกาแฟแบบคาเฟ่ ถูกจัดอีกเป็นหนึ่งตัวเลือก ในการใช้เป็นที่พบปะสังสรรค์ พูดคุย ของผู้คน และที่ต้องยอมรับเลยก็คือ การผุดขึ้นราวกับดอกเห็ดของร้านกาแฟต่างๆ ในหัวเมืองใหญ่ ก็ตอบสนองต่อคอกาแฟได้ดีเลยทีเดียว

และเมื่อพูดถึงร้านกาแฟที่ที่กำลังเป็นที่นิยมกัน ก็ต้องตกแต่งกันแบบ Industrial Style ทีกำลังมาแรงมาก ที่ต้นกำเนิดต้องย้อนไปตั้งแต่ปี 30’s  หลังจากที่อเมริกาได้ปฏิวัติอุตสาหกรรมเรียบร้อยแล้ว เมื่อโรงงานน้อยใหญ่เริ่มมีมากเกินความจำเป็น ทำให้อาคารพาณิชย์และโรงงานต่างๆ ที่ดีกว่าทิ้งร้างในเวลานั้นถูกปรับเปลี่ยนนำมาดัดแปลงเป็นที่พักอาศัยของมนุษย์ จนเกิดเป็นกระแสความนิยมที่เปลี่ยนความสวยงามอันเคยถูกมองว่าควรอยู่แต่ในโถงโรงงานให้กลับมาเป็นที่สนใจของผู้แต่งบ้านที่มีรสนิยม จนถึงทุกวันนี้กลายมาเป็นอีกหนึ่ง Movement สำคัญอยู่ในตำราเรียนวิชาออกแบบ และตกแต่งภายใน เรียกว่าแนว Industrial และก็แน่นอน ร้าน Factory Coffee มีเหล่านี้ให้เสพกันครับ

ทั้งส่วนชั้นบทและชั้นล่าง กับการจัดวางที่สวย แต่ถ้าให้เหมาะสุด ก็ต้องเป็นชั้นล่าง มีบริการเครื่องดื่มกาแฟต่างๆ ในราคาย่อมเยา ที่สำคัญ กาแฟสดที่นี้อร่อยถูกปากมาก มีเมนู ของทอด เฟรนฟราย นักเกต ไก่ทอด เป็นอาหารที่น่าสั่งมาลิ้มลอง

ร้านตั้งอยู่หลัง มช. ซอยวัดอุโมงค์ 4 ก่อนถึงวัดอุโมงค์ขวามือ ราวๆ 100 เมตร  ใครสนใจอยากไปจิบกาแฟรสชาติดี กับสไตล์การตกแต่งของร้านที่ดูเท่ในแนว Industrial Style มีมุมให้ถ่ายภาพเยอะ เชิญที่ Factory Coffee กันได้เลยครับ