กาแฟมิ่งมิตร หน้าศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่ : กาแฟคุณภาพแบบมวลมิตร

[Dockaturk]

ช่วงนี้อากาศร้อนในระดับทะเลทรายซาฮาร่า ชนิดที่ว่าตอนกลางวันขับมอเตอร์ไซค์กลางแดดเปรี้ยง คุณสามารถแปลงร่างเป็นโกสต์ไรเดอร์ได้อย่างสบายๆ เลย และเพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นโกสต์ไรเดอร์ การหลบมุมเข้าร้านกาแฟ ถือเป็นหนึ่งในทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับคนกลัวร้อน

ร้านกาแฟมิ่งมิตร สาขาหน้าศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่คือคำตอบ หลังจากร้านกาแฟแบรนด์นี้เปิดกันมาแล้วหลายที่ไม่ว่าจะเป็น สาขาริมปิง ซุปเปอร์มาร์เก็ต สาขาเชียงใหม่แลนด์ สาขาศิริมังคลาจารย์ สาขารวมโชค และสาขารัตนโกสินทร์

ร้านกาแฟมิ่งมิตร เริ่มก่อตั้ง เมื่อปี พ.ศ.2549 ในบริเวณชุมชนเชียงใหม่แลนด์ โดย นายโชค รุจิรวัฒน์ เป็นผู้ก่อตั้งขึ้น โดยส่วนตัวเป็นคนที่ชอบดื่มกาแฟ และชื่นชอบบรรยากาศในร้านกาแฟ จึงเริ่มสนใจที่จะศึกษาทุกอย่างที่เกี่ยวกับกาแฟ โดยศึกษาจากศูนย์วิจัยที่พื้นที่สูง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่และบริษัทเอกชนที่เปิดหลักสูตรการอบรม หลังจากศึกษาอยู่พักใหญ่จึงได้ตัดสินใจเปิดร้านกาแฟของตัวเองขึ้น โดยให้ชื่อร้านว่า ร้านกาแฟมิ่งมิตร (Mingmitr Coffee) ด้วยความเอาใจใส่ในทุกๆ ด้าน ทั้งการบริการที่เป็นกันเองและความละเมียดละไมในการชง ด้วยความตั้งใจจริงว่าจะเป็นร้านกาแฟคุณภาพในราคาที่ไม่แพง ร้านกาแฟมิ่งมิตรจึงได้รับการตอบรับจากลูกค้า เป็นอย่างดีเรื่อยมา

คอนเซ็ปต์ของ กาแฟมิ่งมิตร คือการอยากเสิร์ฟกาแฟที่ได้คุณภาพให้กับลูกค้าในราคาที่เหมาะสม โดยคัดสรรค์วัตถุดิบชั้นเลิศ รวมถึงการใส่ใจในทุกขั้นตอนการชง สมกับความตั้งใจที่ให้เป็น “เครื่องดื่มแห่งมวลมิตร”

สำหรับสาขาหน้าศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่ การตกแต่งบรรยากาศภายในร้านเป็นสไตล์โมเดิร์น ข้างในกว้างขวาง เมนูเครื่องดื่มมีเอสเพรสโซ่บาร์อย่าง Espresso  เครื่องดื่มกาแฟเข็มข้นที่ถูกสกัดด้วยเครื่องชงแรงดัน มีรสชาติขมปนหวานในคอ และกลิ่นหอมแรง เสิร์ฟมาใน ถ้วยปริมาตร 1-2 ออนซ์ เป็นเครื่องดื่มที่เป็นหัวใจของเครื่องดื่มต่างๆ Café Latte กาแฟที่ถูกเสิร์ฟโดยมีส่วนผสมของกาแฟเอสเพรสโซ่ และนมร้อน แล้วปิดด้วยฟองนมนิดหน่อย ได้รสชาติของนมที่เจือด้วยกลิ่นของกาแฟสามารถเลือกใส่น้ำเชื่อมแต่งกลิ่นต่างๆเพื่อให้ได้รถชาดที่แปลกใหม่ได้ Cappuccino  กาแฟที่ถูกเตรียมขึ้นโดยการกลั่นกาแฟเอสเพรสโซ่ พร้อมกับนำนมร้อนเข้าไปผสมครึ่งแก้วแล้วปิดด้วยฟองนม หนานุ่ม จะได้รสชาติกาแฟที่กลมกล่อมมีกลิ่นหอมของนมและรสชาติเข้มข้นของกาแฟ Café Mocha  เครื่องดื่มที่นำเอากาแฟเอสเพรสโซ่มาผสมกลับน้ำเชื่อมชอกโกเลต และนมร้อนปิดหน้าด้วยฟองนมหนานุ่ม และโรยด้วยผงโกโก้แท้ Americano  เป็นกาแฟดำที่ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น โดยการนำกาแฟเอสเพรสโซ่มาเจือจางด้วยน้ำร้อนแล้วเสิร์ฟในแก้วใบโต ค่อยๆสดจิบจะรู้สึกสดชื่นไปทั้งวันCaramel Macchiato  เป็นเครื่องดื่มที่นำเอากาแฟเอสเพรสโซ่มาผสมเข้ากับน้ำเชื่อมวนิลลา และนมร้อนปิดด้วยฟองนม แล้วโรยหน้าด้วยคาราเมลซอส รสชาติหอมหวานกลมกล่อม

[Dockaturk]

ส่วนกาแฟดำชงสดมี Fresh brewed coffee   เป็นกาแฟดำที่กลั่นจากการใช้เครื่องชง Aero press โดยคัดเลือกเมล็ดกาแฟดิบจาก   แหล่งปลูกทั่วโลก คั่วโดยโรงคั่วที่มีฝีมือในประเทศ

ประเภทเครื่องดื่มเย็นชื่นใจมี Iced Café Latte  ชอตกาแฟเอสเพรสโซ่ ผสมกับน้ำเชื่อมผสมในน้ำแข็ง แล้วราดด้วยนมเย็นให้รสชาตินุ่มนวล หอมชื่นใจ Iced Café Mocha  ชอตกาแฟเอสเพรสโซ่ กับดาร์กชอกโกเลตเข้มข้นผสมด้วยนมสด เสิร์ฟในน้ำแข็งรสชาติหอมกาแฟเจือกลิ่น ช็อกโกแลต Iced Americano  กาแฟดำเย็นโดยการนำชอตกาแฟอสเพรสโซ่มาเจือด้วยน้ำร้อนและน้ำเย็นผสมด้วยน้ำเชื่อม แล้วเสิร์ฟในน้ำ แข็งรสชาติหอมชื่นใจ Iced Green Tea w/ Milk  ผงมัทฉะแท้จากญี่ปุ่นนำมาผสมกับนมสดได้รสชาติหอมหวานของชาเขียวแท้Thai Style Iced Coffee   เมล็ดกาแฟคั่วเข้มนำมาชงเป็นกาแฟเอสเพรสโซ่ดับเบิ้ลชอต ผสมกับนมข้นหวาน นมข้นจืดและนมสดได้รส ชาดแบบกาแฟไทยหอมข้นหวานมัน Iced Co-coa  โกโก้หอมอร่อยปรุงจากโกโก้ชั้นดีรสชาติกลมกล่อม

เครื่องดื่มปั่นมี Cappuccino Frappe  เครื่องดื่มปั่นสูตรพิเศษของทางร้านที่ใช้ครีมปั่นผสมกับชอตเอสเพรสโซ่ให้รสชาติหอมเข้มกลมกล่อม สามารถเลือกใส่เป็นชอกโกเลตซอส (Cafe’ Mocha Frappe) หรือคาราเมลซอส (Cafe’ Caramel Frappe) แต่ถ้าเลือกที่จะไม่ใส่ครีมปั่นก็จะได้รสชาติเข้มข้นของกาแฟแบบเต็มๆ (Espresso Frappe) Cream Frappe  เครื่องดื่มปั่นที่นำส่วนผสมของครีมนมมาปั่นกับส่วนผสมต่างๆให้ได้ความหอมมันของครีมนมและความเข้มข้น ของเครื่องดื่มนั้น Chocolate / Green Tea / Vanilla / Caramel / Cookies’n Cream Fruitty Smoothies  เครื่องดื่มผลไม้สกัดเข้มข้นปั่นกับโยเกิร์ตหอมเปรี้ยวอมหวานดื่มแล้วชื่นใจ มีให้เลือกทั้ง กีวี่ สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และมิกซ์เบอร์รี่
 
นอกจากเครื่องดื่มที่ให้บริการ ทางกาแฟมิ่งมิตรยังมี  Espresso bar catering บริการจัดเบรกกาแฟ โดยการยกเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่ไปชงบริการกันถึงที่ โดยท่านที่ต้องการเครื่องดื่มกาแฟดีๆและสร้างสีสรรให้กับงานอีเวนท์ งานแต่งงาน งานประชุม หรืองานอื่นๆ สามารถติดต่อกับทางร้านได้ เมนูที่ให้บริการมีเมนูเย็น อย่างกาแฟเย็น / โกโก้เย็น / ชาเย็น / พั้นช์ผลไม้เมนูร้อนมี อเมริกาโน่ร้อน / ลาเต้ร้อน / คาปูชิโน่ร้อน / มอคค่าร้อน / โกโก้ร้อน / ชาร้อน โดยเงื่อนไขการให้บริการคิดค่าบริการเป็นลักษณะการเหมาจ่ายโดยกำหนดจากจำนวนแก้วที่เสิร์ฟ มีขั้นต่ำในการบริการคือ 100 แก้ว

เอาเป็นว่าใครสนใจอยากแวะไปดื่มกาแฟที่ร้านกาแฟมิ่งมิตร สาขาศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่ สามารถแวะไปได้ทุกวัน ร้านเปิดกันประมาณเก้าโมงเช้าถึงสองทุ่ม

[DDjung]

ได้ที่ นั่งชิวๆ คลายร้อนแล้ว