ของดีตำบลเทพเสด็จ = กาแฟเทพเสด็จ

[Traveller Freedom]

ของดีตำบลเทพเสด็จ = กาแฟเทพเสด็จ

สถานที่ตั้ง : องค์การบริหารส่วนตำบลเทพเสด็จ อำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่
โทรศัพท์ : 052 080 640

    ตำบลเทพเสด็จ นอกจากจะเป็นพื้นที่ที่อุดมไปด้วยต้นเสี้ยว ที่พร้อมจะผลิดอกออกบานในช่วงเดือนกุมภาพันธ์ถึงเดือนมีนาคม จนเกิดเป็นงาน “เทศกาลดอกเสี้ยวบานลานกาแฟเทพเสด็จ” แล้ว ภายในผืนป่าของตำบลท่ามกลางพงไพรแห่งนี้ ยังมากไปด้วยมวลไม้พันธุ์กาแฟอาราบิก้า ที่หลากหลายคนว่ากันว่า กาแฟบริเวณพื้นที่แห่งนี้เป็นกาแฟที่มีคุณภาพดีที่สุดแห่งหนึ่งของประเทศไทย จึงถูกขนานนามให้เป็น “กาแฟเทพเสด็จ”

    กาแฟเทพเสด็จ เป็นกาแฟคั่วสายพันธ์ุอาราบิก้าแท้ 100% ที่ปลูกบนที่สูงจากระดับน้ำทะเลระหว่าง 1,000-1,500 เมตรขึ้นไป มีภูมิอากาศค่อนข้างเย็นตลอดทั้งปี ทำให้ผลผลิตกาแฟอาราบิก้าของตำบลเทพเสด็จ เป็นเมล็ดกาแฟที่ได้คุณภาพดีมีกลิ่นหอม รสชาติน่าลิ้มลอง ซึ่งกาแฟที่คั่วมีด้วยกันทั้งหมด 3 ระดับ คือ คั่วอ่อน คั่วกลาง และคั่วเข้ม
    คั่วอ่อน ระดับที่ได้รับรสชาติของกาแฟที่มีรสเปรี้ยวและขมเพียงเล็กน้อย
    คั่วกลาง ระดับที่ได้รับรสชาติของกาแฟที่มีกลิ่นหอมและขมเพิ่มมากขึ้น
    คั่วเข้ม ระดับที่ได้รับรสชาติของกาแฟที่มีกลิ่นหอมลดลงและขมมาก

    ต้นกาแฟในตำบลเทพเสด็จ เป็นไร่กาแฟที่กระจายอยู่ท่ามกลางผืนป่าใต้เงาร่มไม้ใหญ่ ซึ่งเมล็ดกาแฟจะให้คุณภาพที่ดีเมื่อได้รับแสงแดดอ่อนๆ เพียงรำไร ต่างจากไร่กาแฟมีชื่อแห่งหนึ่งที่จังหวัดเชียงราย ที่อยู่ท่ามกลางภูเขาโล่งไร้ซึ่งต้นไม้ใหญ่ เป็นดอยกาแฟอย่างแท้จริง แต่กระนั้นก็สร้างชื่อเสียงไปไกลในระดับโลก ซึ่งเหตุผลนี้น่าจะมาจากระบบที่ดีทางด้านการตลาด

    สำหรับการจำหน่าย นอกจากจะเปิดเป็นร้านกาแฟตามหมู่บ้านต่างๆ โดยเฉพาะร้านกาแฟชื่อดังบ้านปางไฮแล้ว กาแฟเทพเสด็จยังได้ทำการจัดจำหน่ายสำหรับผู้ที่ต้องการเปิดร้านกาแฟในพื้นที่ต่างๆ ไม่สงวนเฉพาะตำบลเทพเสด็จ โดยจะต้องสั่งสินค้าล่วงหน้า 2 วันทำการ เนื่องจากการคั่วกาแฟแต่ละครั้งไม่สามารถบรรจุลงถุงได้ทันที ต้องรอให้เมล็ดกาแฟคั่วเย็นตัว และลดอุณหภูมิที่เหมาะสมจึงจะบรรจุได้ สินค้าที่ส่งให้จะจัดส่งให้ทางไปรษณีย์หรือขนส่งที่ลูกค้าสะดวก เช่น บริษัทขนส่งใกล้บ้าน หรือไปรษณีย์ก็ได้ และผลิตภัณฑ์กาแฟเทพเสด็จได้รับการรับรองมาตรฐานจากองค์การอาหารและยา หรือ “อย.” แล้ว เมื่อวันที่ 28 พฤษภาคม พ.ศ. 2556

    ผลิตภัณฑ์กาแฟเทพเสด็จมีหลายรูปแบบ อาทิ กาแฟกะลา กาแฟสาร กาแฟคั่วบด นอกจากผลิตภัณฑ์จากกาแฟแล้ว ยังมีต้นกล้ากาแฟสายพันธุ์อาราบิก้าจำหน่าย พร้อมแนะวิธีการปลูกและดูแลรักษา หรือต้องการข้อมูลเพิ่มเติมสามารถสอบถามผู้ผลิตกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกาแฟสดบ้านแม่ตอน วิสาหกิจชุมชนรุ่งเรืองพัฒนากาแฟ หรือติดต่อองค์การบริหารส่วนตำบลเทพเสด็จ

by Traveller Freedom