ในฐานะที่ชื่นชอบส้มตำพอๆ กับการดูบอล แถมเป็นคนอีสาน เคยนึกอยากจะจัดอันดับร้านส้มตำในเชียงใหม่ ประเภทต้องกินให้ได้อยู่หลายครั้งเหมือนกัน ซึ่งการจะจัดอันดับนั้น นอกจากจะต้องตระเวนกินมากร้านให้เยอะๆ แล้ว ยังต้องทำการบ้านหลายอย่างมามากพอสมควร ในการหาข้อเปรียบเทียบเป็นเกณฑ์มาตรฐานว่าร้านนั้น ร้านนี้อร่อยดียังไงตรงจุดไหน
แต่หลังจากดีดลูกคิดอยู่หลายตลบก็พบว่าของแบบนี้มันต้องใช้เวลา ว่าแล้วก็เลยพับแผนไว้เข้าใส่ในลิ้นชัก แล้วหันมาเขียนแนะนำเป็นร้านๆ ไปก่อน โดยเลือกเอาร้านที่เราชอบและพอใจในรสชาติ จากนั้นเมื่อถึงเวลา ไอ้เรื่องจัดอันดับค่อยมาว่ากันทีหลังเอา
ส้มตำอุดร ซอยทานตะวัน ร้านนี้จะให้นิยามว่ายังไงดี เอาเท่าที่เคยสัมผัสมาจากตัวเอง มิตรสหาย และชาวบ้านคนอื่นๆ ส่วนใหญ่ต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันร้านนี้ต้องโดน ต้องแวะว่ะ ไม่งั้นถือว่าพลาด
พิกัดที่ตั้งของอยู่ที่ถนนทองกวาว เข้าได้สองทางคือ จากทางหน้ามหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่เข้าไปทางกาดธานินท์จะมีป้ายบอกเป็นระยะ หรือเข้าจากทางเจ็ดยอดตรงสามแยกเจ็ดยอด ฝั่งตรงข้ามวัด เข้าไปตามถนนศิริธรแล้วก็จะเจอซอยแรกทางขวาก็เลี้ยวเข้าไปได้เลย ถ้าไม่เจอก็ใช้แอพบนสมาร์ทโฟนกันเอาได้ อันนี้นำทางได้ชัวร์
ส้มตำอุดร ซอยทานตะวันทุกวันนี้มีเปิดไปแล้วด้วยกัน 3 สาขาครับ โดยร้านที่อยู่ซอยทานตะวัน จัดเป็นร้านต้นกำเนิด สำหรับส้มตำร้านนี้ มีเด็ดด้วยกันแบบแพคคู่เลยคือ ตำลาว และ ตำปูปลาร้า อย่างตำลาว ก็ให้รสชาติแบบดั้งเดิมขนานแท้ ใช้ปลาร้าที่ทำเองเอามาปรุงรส ซึ่งขนมาจากอีสาน วัตถุดิบต่างๆ ที่สำคัญและควรจะมีในตำลาวก็ใส่มาครบทั้ง มะเขือเทศเล็ก มะกอก มะเขือเปราะ ถั่วฝักยาว ปูดอง เวลาตักใส่ปากให้รสชาติแบบเปรี้ยว เค็ม นำเผ็ด ส่วนตำปูปลาร้า รสชาติไม่ต่างจากตำลาวมาก ที่มีมาเพิ่มเติมคือรสเค็มของปูดอง และกลิ่นของปูดองที่จะแรงกว่าตำลาว อีกอย่างสีน้ำส้มตำจะมีสีเข็มและคล้ำกว่าเล็กน้อย อันเนื่องมาจากการใส่ปูดองลงไปเยอะ อนึ่ง ทั้งสองเมนูที่ว่าถ้าเป็นช่วงที่มีปูนาเอามาดองใส่ส้มตำ รสชาติส้มตำก็จะหอมน่ากินมากยิ่งขึ้นกว่าปกติ ส่วนเครื่องเคียงส้มตำ แน่นอนว่าหนีไม่พ้นไก่ย่าง ไก่ย่างร้านนี้บอกได้คำเดียวว่าเด็ดถึงเด็ดสุดๆ กินกับข้าวเหนียวส้มตำเข้ากันเป็นปี่เป็นขลุ่ยกันเลยทีเดียว
ส้มตำอุดร ซอยทานตะวันเปิดให้บริการกันทุกวัน ตั้งแต่ 09:00 - 21:00 น.เบอร์ติดต่อก็ตามนี้ครับ 081-968-4578, 053-222-865 งานนี้ใครไปชิมแล้วไม่อร่อย ไปหาหมอได้เลย!
ผู้เขียน