ผัดเผ็็ดหมูป่า

[Ae_Wha]

          สวัสดีค่ะ กลับมาเจอกันอีกแล้ว ช่วงนี้คิดว่าจะมาเขียนเป็นประจำแล้วล่ะค่ะ เราได้พาทุกคนไปเที่ยว ไปร้านกาแฟมาเยอะล่ะ แต่ร้านอาหารไม่ได้พาไปนานแล้ว วันนี้จะพาไปกินอะไรอร่อยๆ กันค่ะ เป็นสิ่งที่หากินได้ยากพอสมควรในสมัยนี้ และถ้าเป็นในเมืองด้วย คิดว่าอย่างนั้นนะ อิอิ

          ร้านที่จะพาไปในวันนี้ก็คือร้านขายผัดเผ็ดหมูป่า เราก็ไม่แน่ใจเหมือนกันค่ะว่าร้านนี้มีชื่อว่าร้านอะไร เพราะพอไปยืนดูหน้าร้านก็ งง งง ไปเลย แต่ที่คนพบก็เพราะว่าป้ายค่ะ มีป้ายโฆษณาเขียนอยู่ตามด้านข้างทาง แล้วก็ตามป้ายไปแล้วก็ไปเจอร้าน ร้านนี้อยู่ภายในตลาดคำเที่ยงที่ขายต้นไม้และอุปกรณ์ทำสวนขนาดใหญ่ของเชียงใหม่ ร้านนี้จะอยู่ฝั่งที่สร้างใหม่ คือว่าเมื่อเราขับรถเข้ามาในตลาดคำเที่ยงก็ติดไฟแดงก่อนแล้วเลี้ยวซ้าย ตรงไปแล้วก็เลี้ยวขวา จากนั้นก็เลี้ยวซ้ายไปอีกทีหนึ่ง ตรงไปข้างหน้าแล้วก็เลี้ยวซ้ายอีกรอบ ดูเหมือนจะซับซ้อนแต่พอไปจริงๆ แล้ว ไม่อยากเลยค่ะ ไปง่ายมากเลย

[Ae_Wha]

          ร้านก็เป็นร้านแบบธรรมด๋าธรรมดาเลยค่ะ เปิดโล่งด้านหน้า ไม่มีแอร์ เป็นร้านที่มีขนาดกลางไม่ใหญ่มาก ที่นี่มีที่จอดรถซึ่งจอดรถได้ประมาณ 15 – 20 คัน เพราะว่าบริเวณนั้นมีร้านอาหารอยู่ 2 – 3 ร้านค่ะ พอเดินไปที่ร้านก็จะเห็นหน้าร้านเขียวขจีเต็มไปด้วยต้นไม้เพราะว่าอยู่ในตลาดคำเที่ยงที่ขายต้นไม้ใช่ไหมคะ ก็ต้องมีต้นไม้ประดับร้านเป็นธรรมดา ที่พิเศษอย่างหนึ่งค่ะ ที่ร้านนี้มีต้นบอกไซด้วย หลายต้นเลยค่ะ ดูแล้วเพลินดี นอกจากนั้นก็ยังมีตู้ปลาขนาดใหญ่ซึ่งเลี้ยงปลาเอาไว้ด้วย ไม่แน่ใจว่าปลาอะไรเหมือนกันค่ะ

[Ae_Wha]

          โม้มาเยอะแล้ว มาเข้าเรื่องกันเลยดีกว่าค่ะ ร้านนี้ติดป้ายประกาศว่ามี หมูป่า เก้ง จระเข้ ปลากระเบน ขายค่ะ ขายแบบนำมาทำเป็นเมนูอาหาร เราก็เป็นคนที่ชอบกินหมูป่าอยู่แล้ว (หมูป่าอย่างเดียวนะ) อย่างอื่นก็ไม่กล้ากินอ่ะค่ะ วันนั้นที่เจอร้านครั้งแรกก็เป็นวันเสาร์วันพักผ่อนนั่นเอง ไปดูหาซื้อปลาหางนกยูงไปเลี้ยงที่บ้าน เที่ยงพอดีขับไปขับมาก็เจอกับป้าย ก็ตามทางป้ายไป เพราะว่าก็ไม่ได้กินหมูป่ามาตั้งนานแล้ว และบางทีไปบางร้านก็บอกว่านี่หมูป่า แต่จริงๆ แล้วก็ไม่ใช่หมูป่าแท้ๆ เราก็เข้าไปกับแฟน เจอลุงกับป้าเป็นเจ้าของร้านค่ะ เราสั่งผัดเผ็ดหมูป่า แฟนสั่งเกาเหลา แล้วเราก็สั่งข้าวเปล่ามานั่งกินกัน โอ้พอผัดเผ็ดหมูป่ามาน่ากินมากเลย สีแดงเข้มของเครื่องแกง เป็นผัดเผ็ดหมูป่าแบบแท้ๆ เลยค่ะ ผัดเผ็ดใส่กระชาย ใบโหระพา เม็ดพริกไทยสด มะเขือพวง เป็นหมูป่าที่อร่อย เผ็ดแซ็บมากๆ เลยค่ะ ไม่แน่ใจเหมือนกันว่าลุงแกเอาหมูป่ามาจากไหน แด่บอกได้เลยว่าอร่อยค่ะ เกาเหลาหมูน้ำซุปอร่อยมาก หวานๆ  ไม่เลี่ยน ใส่ถั่วงอกเยอะดีค่ะ ส่วนอีกเมนูหนึ่งก็คือตับหวาน เผ็ดซาบซ่านมากอร่อยมากๆ เช่นกันค่ะ ลุงแกน่าจะตำพริกใส่ผสมกับข้าวคั่วเลยแล้วก็เอามาปรุงรสค่ะ แซบทุกอย่าง ดีที่มีเกาเหลามาช่วยระงับความเผ็ดค่ะ อร่อยประทับใจมากๆ ค่ะ

         เราไปมา 3 ครั้งล่ะ ร้านนี้ สั่งเหมือนเดิมตลอด ส่วนใหญ่จะเป็นผัดเผ็ดหมูป่ากับเกาเหลาหมูค่ะ อร่อยเด็ดจริงๆ ทุกๆ คนหาโอกาสมาร้านนี้กันนะคะ มาแล้วไม่ผิดหวังแน่ๆ จะลองกินเมนูป่าอื่นๆ ก็ได้นะคะ มาเล่าให้ฟังด้วยนะ อร่อยไหม เป็นยังไงบ้าง