ตลาดแม่มาลัย ตลาดสดถูกใจใน อ.แม่แตง

[konhuleg]

ก่อนจะมุ่งหน้าไปยังดอยอ่างขาง ดอยหลวงเชียงดาว หรือแม้กระมั่ง อ. ปาย จ.แม่ฮ่องสอน จะมีอยู่หนึ่งตลาดสำคัญที่ว่ากันว่าเป็นแหล่งจับจ่ายใช้สอยยอดฮิตของนักท่องเที่ยวที่ผ่านทาง รวมทั้งชาวบ้านในละแวกดังกล่าว ในฐานะที่มันจุดกึ่งกลางของการเดินทางไปยังที่เที่ยวที่ต่างๆ ครับ

ตลาดที่ผมกำลังเอ่ยถึงนั้น คือ ตลาดแม่มาลัย ที่วางตัวอยู่บนเส้นทาง ถนนสายแม่มาลัย-ปาย เป็นทางหลวงแผ่นดินระหว่าง  อำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่ และอำเภอเมือง จังหวัดแม่ฮ่องสอน อันเป็นเส้นเป็นถนนขนาด 2 ช่องจราจร ไป-กลับ

ตลาดแห่งนี้แรกสัมผัสจัดว่าคึกคักพอควรครับ และก็คึกคักกว่าตลาดประจำอำเภอกว่าหลายๆ แห่งด้วยซ้ำ ชนิดที่ว่ามองซ้ายมองขวาก็เต็มไปด้วยผู้คนที่มาจับจ่ายใช้สอย

ขนาดของตลาดนั้น ถือว่าขนาดปานกลางกันครับ ของที่เอามาขายก็ไล่ไปตั้งแต่ผัก ผลไม้สด ซึ่งผัก ผลไม้ ถือเป็นของฝากจากเชียงใหม่ที่ขึ้นหน้าขึ้นตา ผักสดที่นี่มีขนาดใหญ่ สด กรอบ กันครับ และหลายชนิดเป็นผักเมืองหนาวที่ปลูกบนดอย ส่วนผลไม้ก็ตามฤดูกาลกันมีทั้งส้มสายน้ำผึ้ง ลำไย ลิ้นจี่ สตรอเบอรี่ เป็นต้น

ดอกไม้ ก็มีขายกันครับ  ซึ่งเป็นพวกดอกไม้เมืองหนาว ได้แก่ คาร์เนชั่น เบญจมาศ ลิลลี่ สแตติช ยิบโซ แกลดิออรัส กุหลาบดอกใหญ่ ซึ่งตัดดอกขายเกือบตลอดปี วิธีเลือกซื้อก็ง่ายๆ ควรเลือกดอกที่ยังตูม หรือเพิ่งเริ่มแย้มกลีบ ดูช่อที่ดอกสมบูรณ์ ก้านแข็ง โคนดอกสีเขียวสด

กับข้าวกับปลาก็มีขายกันครับ แต่ไม่เยอะมาก ส่วนของฝากอย่าง น้ำพริกหนุ่ม แคบหมู ไส้อั่ว อันนี้มีวิธีเลือกซื้อ น้ำพริกหนุ่มที่ตักจำหน่ายครั้งละมากๆ หลายเจ้ามักใส่สารกันบูด ควรสอบถามให้แน่ใจ เลือกที่ทำใหม่ๆ ไม่มีกลิ่นบูด ส่วนแคบหมู ถ้าทำจากหมู มักจะมีสีออกน้ำตาล ถ้ามีสีขาวสะอาด จะทำมาจากเนื้อควาย ต้องสอบถามให้แน่ใจ แล้วเลือกซื้อจากร้านที่ทอดใหม่ๆ ไส้อั่ว ก็เลือกซื้อไส้อั่วที่ไม่มันมาก สังเกตได้จากผิวของไส้อั่ว หากมีมันเยิ้มแสดงว่าใส่มันหมูมาก และเลือกจากร้านที่ใช้วิธีย่าง ซึ่งจะหอมเครื่องเทศ และให้รสดีกว่าบางร้านที่ใช้ทอด

เครื่องเทศ ร้านอาหารเล็กๆ ตามล็อคในตลาด ร้านขายเครื่องอุปโภคบริโภค อาหารสดก็มีขายกันครับ อย่างในตลาดจะมีอยู่ร้านหนึ่งที่ขายปลาสดกัน เป็นยายแก่ๆ อายุประมาณ 60 ปีขายปลาอยู่ที่นั้นมานานแล้ว ว่ากันว่าปลาร้านแกสด มีรสชาติอร่อยก็ เพราะปลามันมาจากธรรมชาติไม่ได้เลี้ยง อีกทั้งปลาพวกนี้มาจากเขื่อนแม่งัด

เวลาทำการ ตลาดน่าจะเปิดกันในช่วงกลางวันอยู่ ใครผ่านไปแถวนั้น ลองแวะกันดูได้ครับ