เช้านี้ที่ "กาดเมืองใหม่" ตอนที่1 - 2

[konhuleg]

จำได้ว่าเคยไปเดินเที่ยวเล่นที่กาดเมืองใหม่มานานแล้วครับ ตอนนั้นไปกันเนี่ย ผมไปในช่วงตอนเย็น ผู้คนเรียกได้ว่าเยอะแยะกันจริงๆ ที่มาเดินตลาด ในระดับที่คึกคักกันเลยล่ะ โดยเฉพาะบริเวณด้านใน

ผ่านไปเกือบสองปี ผมกลับมาเดินเที่ยวกาดเมืองใหม่กันอีกรอบ คราวนี้เปลี่ยนจากช่วงเย็นเป็นช่วงเช้าแทนประมาณ 7 โมงกว่า ซึ่งตามจริงที่คิดไว้ก่อนมา ผมอยากจะมาช่วงซักตี 5 กว่าก่อนตะวันขึ้น แต่ด้วยความที่วันมาเนี่ย เพิ่งกลับมาจาก กทม. ถึงเชียงใหม่ราว 7 โมงเช้า ก็เลยเอาว่ะ มาก็มาเลยล่ะกัน ไว้คราวหลังค่อยมาแต่เช้ามืดหน่อย วันนี้เอาช่วง 7 โมงเช้าไปก่อน อีกอย่าง การมาช่วงเช้าๆ แบบนี้เกิดขึ้นอย่างกับคนอย่างผม เพราะผมเป็นคนนอนดึก ตื่นสาย ฉะนั้นเช้าแบบนี้มีโอกาสมาแหกตาดูวิถีชีวิตชาวบ้าน ก็เอาหน่อยล่ะกัน

จากขนส่งอาเขต ผมก็ขับรถข้ามสะพานนครพิงค์มา หาที่จอดรถแถวด้านหน้าตลาดตรงริมถนนที่ติดฝั่งแม่น้ำปิงกัน ตรงนี้ถ้าช่วงกลางคืน และเช้ามืดจะมีพ่อค้าแม่ค้ามาจอดรถขายผักสดและผลไม้เป็นจำนวนมาก แต่ถ้าเช้ามาแบบนี้ก็เลยจะวายกันไปตามระเบียบ

จอดรถเสร็จ ไม่รีรอก็เดินเข้าไปในตลาดกันเลย วันที่ผมไปช่วงเวลาใกล้จะ 8 โมงเช้า คนยังถือว่าเยอะและพลุกพล่านมาก ทั้งรถราก็วิ่งไปมาสวนกัน นี่แหละเขาเรียกว่าตลาดแตกกันของจริง

พูดถึงกาดเมืองใหม่ ด้วยอาณาเขตและบริเวณ ถือว่าครอบคลุมพื้นที่ใหญ่กว่าชาวบ้านร้านตลาดอื่นๆ เยอะครับ ชนิดที่ว่าตลาดอื่นๆ ในเชียงใหม่ยังต้องชิดซ้าย ถ้าอยากนึกภาพให้ออก ก็ประมาณกาดต้นลำไยรวมกันกับกาดหลวง

ทั้งนี้ลักษณะเด่นของกาดเมืองใหม่ที่มีความแตกต่างกว่าใครในตลาดเชียงใหม่ คือกาดแห่งนี้จะเน้น “การค้าส่ง” เป็นหลัก ซึ่งแตกต่างจากตลาดอื่นๆ ตรงที่ชาวบ้านเน้น “ค้าปลีก”เป็นเสียส่วนใหญ่

เข้ามาด้านในช่วงแรกยังไม่ค่อยเจอค้าส่งนะครับ แต่จะเป็นค้าปลีกทั้งหมด ส่วนใหญ่จะเป็นแผงผักของแม่ค้าที่เอามาวางขายเรียงรายตามข้างทาง ซึ่งก็จะเป็นสินค้าทางการเกษตรจากสวน นำมาขายต่อให้พ่อค้าคนกลางนำไปขายต่อ ไม่ว่าจะเป็นพืชผักต่างๆ นานาชนิด เช่น มะนาว มะเขือเทศ ผักกาด กะหล่ำปลี ผักบุ้ง ผักคะน้า ต้นหอมผักชี กระเทียม และอีกมากมาย หรือทั้งผลไม้ตามฤดูกาล เช่น มะม่วง  เงาะ ทุเรียน กล้วย เป็นต้น โดยใครอยากพืชผักเอาไปประกอบอาหารที่บ้าน ก็เชิญเลือกหากันแถวนี้ได้เลยครับ มีเยอะเยอะ ให้เลือกไม่จบสิ้น

ส่วนตอนหน้าจะพาไปตะลุยตลาดต่อในส่วนอื่นๆ กัน

[diamond]

ขอบคุณ ที่พาไปเยี่ยมชม ตลาดเมืองใหม่

[konhuleg]

เดินเข้ามาด้านในตลาดได้ประมาณซักครึ่งทางกึ่งกลางของกาดเมืองใหม่ถ้าเลี้ยวซ้ายไป คอนเซ็ปต์ของตลาดยังคงเดิมแบบที่ผมเดินเข้ามาที่แรก คือเป็นแผงขายผักของแม่ค้าวางเรียงรายตามถนน สลับกับผลไม้ รวมทั้งรถเข็นขายของกินคันเล็กๆ น้อยๆ เข็นขายแถวนั้น และพอเดินไปจนสุดทาง ก็จะเป็นแหล่งขายส่งของผักและผลไม้ จะมีรถกระบะมารอขนของกันให้เพียบ

กรณีไม่เดินเลี้ยวซ้ายตรงแยกกลางตลาดแต่เดินตรงไปหรือเลี้ยวขวา จากแผงผักสด จะมาเป็นของสดจำพวกเนื้อสัตว์กันแล้วครับ ซึ่งมีกันให้ครบ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อควาย เนื้อไก่ ปลา ลูกชิ้น ไส้กรอก และอาหารทะเล มีจำหน่ายในราคาขายส่ง นอกจากนี้ “ตลาดเมืองใหม่” ยังมีแต่ของแห้ง เครื่องเทศ วัตถุดิบต่างๆ ที่ใช้ในการประกอบอาหาร

และช่วงท้ายสุดของตลาด (ฝั่ง TCDC) จะมีแบบรวมๆ ทั้งของสด ผัก ผลไม้ ขายแบบปลีกส่ง รถเข็นขายอาหาร ร้านกับข้าวก็มีขาย อย่างร้านข้าวแกงที่ผมไปกิน สั่งสองอย่าง ราดข้าว 35 บาท ถือว่าอิ่มคุ้มอร่อยในยามเช้า และขอแนะนำเลยล่ะกันถ้าใครเกิดหิว บรรยากาศร้านก็สะอาดอีกต่างหาก ชนิดที่ไม่น่าเชื่อว่าร้านข้าวแห่งนี้ตั้งอยู่ในตลาดสด ทั้งๆ ส่วนใหญ่ที่ขึ้นชื่อว่าตลาดสดแล้ว การจัดเรื่องความสะอาดและกลิ่น มักทำได้ไม่ดีนัก

นอกจากที่ร่ายมาทั้งหมดแล้ว ร้านค้าเล็กประเภทตึกแถว ก็ยังมีจำหน่ายเครื่องอุปโภคบริโภคต่างๆ อ่อด้านหน้าสุดตอนผมเดินเข้มาตลาดแรกๆ ตรงถนนริมฝั่งแม่น้ำปิง โซนนั้นเน้นขายผลไม้แบบปลีกครับ ไปที่นั้นรับรองมีให้เลือกซื้อกันครบครันกับผลไม้ตามฤดูกาล

ตอนกลับผมเดินวกกลับมายังเส้นทางเดิม ผู้คนยังคนเยอะและคึกคัก ไม่เปลี่ยนแม้จะเริ่มเข้าสู่ช่วงสายซักหน่อยแล้ว ก่อนกลับ ผมเดินแวะมาแถวเจดีย์ขาว เพื่อเก็บภาพบรรยากาศยามเช้าแถวนี้กันซักหน่อย เพราะไม่ค่อยได้มีโอกาสมา อีกอย่างเจดีย์นี้ก็แปลกกว่าใครตรงที่มาตั้งอยู่ตรงกลางถนนมาตั้งแต่สมัยโบราณกันแล้ว เรื่องราวเกี่ยวกับเจดีย์ลองไปค้นหาเพิ่มเติมกันเอาครับ

สุดท้ายและท้ายที่สุดกับภารกิจการเดินเล่นกาดเมืองใหม่ในยามเช้า ตลาดแห่งนี้เหมาะในหารมาเดินเที่ยวซื้อผัก ผลไม้ รวมทั้งของสดไปประกอบอาหารกันครับ ซึ่งโดยเฉพาะผักสด กับผลไม้แล้ว มาที่นี่ คำว่าผิดหวังไม่มีในพจนานุกรมกันอย่างแน่นอน และถ้าใครอยากสัมผัสวิถีชีวิตที่เข้มข้นกว่านี้ ลองมากันในช่วงเช้ามืด หรือเที่ยงคืนดูกัน เพราะถนนตรงริมปิงหน้ากาดเมืองใหม่ จะเต็มไปด้วยพ่อค้าแม่ค้านับร้อย

[sblass15]

ภาพแบบนี้บรรยากาศหายากมากๆ