“ดินดี คาเฟ่” เชียงใหม่ จิบกาแฟเรียบง่ายในบรรยากาศบ้านดิน

[lady darika]

“ดินดี คาเฟ่” เชียงใหม่ จิบกาแฟเรียบง่ายในบรรยากาศบ้านดิน

ในบริเวณรั้วรอบของหอศิลป์มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ บนถนนนิมมานเหมินทร์ด้านที่ตัดกับถนนสุเทพ มีบ้านหลังเล็กๆ สร้างด้วยดินตั้งอยู่ หากไม่สังเกตก็คงไม่เห็น หากใครไม่รู้มาก่อนว่าบ้านดินหลังนี้เป็นร้านอาหารออร์แกนิค และร้านกาแฟ ก็คงผ่านเลยไป แต่เมื่อรู้แล้ว หรือเพิ่งได้รู้จากบทความนี้ แล้วอยากลองเข้าไปทำความรู้จักคุ้นเคยให้มากขึ้น ก็ขอเชิญได้เลยค่ะ “ร้านดินดี คาเฟ่” อบอุ่น และพร้อมต้อนรับทุกท่านอย่างเป็นกันเอง

ทำไมเลดี้ดาริกาจึงแนะนำร้านกาแฟแห่งนี้ให้เพื่อนๆ รู้จัก ร้านนี้มีดี หรือแตกต่างจากร้านอื่นๆ ตรงไหน ก่อนอื่นต้องขอบอกว่า “ดินดี คาเฟ่” เป็นร้านอาหารและร้านกาแฟเล็กๆ ที่ใช้บ้านดินในหอศิลป์ของเชียงใหม่ ปรับปรุงให้กลายเป็นร้าอาหารออร์แกนิค ขึ้นชื่อว่าอาหารออร์แกนิค ก็มีชัยไปกว่าครึ่งแล้ว เพราะอาหารที่เรารับประทานกันทุกวันนี้ล้วนมีความเสี่ยงและอันตรายอันเกิดจากการผลิตแทบทั้งสิ้น อาหารออร์แกนิคเป็นทางเลือกของคนรักสุขภาพค่ะ

ประการที่สองคือบรรยากาศ เนื่องจากเป็นบ้านดิน ที่ตกแต่งเรียบง่าย อบอุ่น ทำให้น่านั่ง เมื่อมีโอกาสได้ไปนั่งแล้วก็อยากอยู่นานๆ เพราะบรรยากาศดี ชวนสบาย หลบหลีกความวุ่นวายจากท้องถนนที่รถราก็เยอะ คนก็เยอะ ใช้เวลาว่างๆ ผ่อนคลาย จิบกาแฟหรือชาร้อนๆ เย็นๆ สักแก้วตามแต่ชอบ

ประการที่สามคือเจ้าของร้านเป็นชาวญี่ปุ่นค่ะ คุณอายูมิ เป็นชาวญี่ปุ่นที่เข้ามาตั้งรกรากในเมืองเชียงใหม่ เพราะหลงใหลบรรยากาศเนิบช้าของเมืองเชียงใหม่ ไม่ต้องแข่งขัน ไม่ต้องซีเรียสจริงจังกับการงานจนชีวิตขาดสมดุลความสุข เชียงใหม่จึงเป็นเหมือนบ้านหลังที่สองของเธอ และมีร้านดินดีที่ทำให้ทุกๆ วันของเธอมีความหมาย หากสนใจอ่านเรื่องราวและความคิดของคุณอายูมิแล้วล่ะก็ นิตยสาร a day ฉบับที่ 171 “Japanese in Chiang Mai” (คนญี่ปุ่นในเชียงใหม่) มีบทสัมภาษณ์ของเธอที่กล่าวไว้ได้น่าสนใจมากๆ ลองหาอ่านดูนะคะ

ลองมาดูเมนูเด่นๆ ของร้านกันบ้าง อย่างที่กล่าวไว้แล้วข้างต้น ร้านดินดีเป็นร้านอาหาร ที่คัดสรรวัตถุดิบประกอบอาหารอย่างพิถีพิถัน มีทั้งอาหารตะวันตก อาหารญี่ปุ่น เรียกได้ว่าเมนูค่อนข้างหลากหลาย รวมไปถึงเมนูเครื่องดื่มกาแฟร้อน – เย็น ชาแบบต่างๆ และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอื่นๆ มีของทานเล่นพวกขนมเค้ก คุ้กกี้ พุดดิ้ง สำหรับรับประทานกับกาแฟหรือชา หรือรับเป็นของว่างเบาๆ หากยังไม่อยากรับประทานมื้อหนัก

“ดินดี คาเฟ่” ร้านกาแฟสัญญาไทย-ญี่ปุ่นแห่งนี้มีลูกค้าเข้าร้านคึกคัก โดยเฉพาะชาวญี่ปุ่นในเชียงใหม่ และนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ ที่บางครั้งก็จับจองมุมสบายนั่งอ่านหนังสือเพลินๆ ร้านหยุดทุกวันจันทร์ค่ะ เปิดตั้งแต่เวลา 11:00 – 21:00 น

เรื่องและภาพโดย เลดี้ ดาริกา 

[blacksheep]

ขอบคุณที่แนะนำ

[kurova]

บรรยากาศดีมากคะ จะหาเวลาไป ขอบคุณนะคะที่แนะนำ