ลิ้มรสเป็ดเน้นๆ ที่ “ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นนครปฐม”

[lady darika]

ลิ้มรสเป็ดเน้นๆ ที่ “ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นนครปฐม”

   สมัยเรียนปริญญาตรีเราเรียนที่ ม.ศิลปากร ทับแก้ว จ.นครปฐม หลังจากเรียนจบก็หางานทำไปหลายที่ จนกระทั่งได้อยู่ที่จังหวัดเชียงใหม่ ด้วยความที่อยู่นครปฐมหลายปี มีของกินมากมาย พอมาอยู่เหนือ ก็พอได้ลิ้มลองอาหารเหนือเหมือนกัน แต่ไม่ค่อยถูกปากเสียเท่าไร ติดกับอาหารภาคกลางมากกว่า ก็เลยอดคิดถึงอาหารที่นครปฐมไม่ได้ และเมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมาก็เผอิญไปเจอร้านหนึ่งที่ทำให้หายคิดถึงอาหารที่นครปฐมเลยค่ะ เลดี้ดาริกาจึงอยากมาแนะนำให้เพื่อนๆ ได้รู้จักกับร้านนี้

“ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นนครปฐม” ตั้งอยู่บริเวณสี่แยกศูนย์ประชุมและแสดงสินค้านานาชาติ ทางเข้าร้านอยู่ตรงถนนมณฑลทหารบกที่ 33 ซึ่งเป็นถนนที่เชื่อมกันระหว่างถนนคลองชลประทานกับถนนโชตนา หรือเป็นถนนที่ไปพิพิธภัณฑ์ชาวเขา และสถานีตำรวจภูธรช้างเผือก อธิบายขนาดนี้น่าจะนึกออกกันแล้วใช่ไหมคะว่าอยู่ตรงไหน บริเวณหน้าร้านสามารถจอดรถยนต์และรถมอเตอร์ไซด์ได้อย่างสบายๆ หรือใครที่ขับมาจากแม่ริมและเผลอเลยแยกนี้ไปก็แวะจอดริมฟุตบาทก็ได้ค่ะ

   ร้านนี้เป็นอาคารชั้นเดียว โดดเด่นด้วยอิฐสีส้ม จริงๆ ถ้ามาจากแม่ริมจะเห็นชัดมากกว่านะคะ หน้าร้านเราว่ามันไม่ค่อยชัดเจนเท่าไร คนผ่านไปผ่านมาอาจจะไม่รู้ว่าตรงนี้มีร้านก๋วยเตี๋ยวอยู่ บรรยากาศภายในร้านค่อนข้างโล่ง แต่อาจจะร้อนไปสักนิดในช่วงเวลา 11 โมง ไปจนถึงบ่ายสอง มีโต๊ะให้เลือกนั่งประมาณ 15 โต๊ะ เมนูดูได้เลยทั้งที่เป็นแผ่นพลาสติกบนโต๊ะหรือรูปที่ติดอยู่เหนือตู้ก๋วยเตี๋ยว มีก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น ไก่ตุ๋น บะหมี่เนื้อเป็ด หรือใครที่อยากทานข้าวก็มีข้าวหน้าเป็ด ข้าวขาหมู ข้าวไก่อบ ให้เลือกกันตามชอบ ราคาประมาณ 40-60 บาท ราคาก็มาตรฐานเหมือนกันร้านทั่วไปในสมัยนี้

เมนูที่สั่งมาชิมคือก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กเป็ดตุ๋น ทีเด็ดของร้านนี้ รอไม่นานก็ได้ล่ะคะ คนไม่ค่อยเยอะมาก ก๋วยเตี๋ยวชามนี้มาในน้ำซุปเข้มข้น ในชามประกอบไปด้วยเส้นเล็กที่ลวกมากำลังดีไม่จับกันเป็นก้อน เนื้อเป็ดที่ให้มาเยอะพอควร เปื่อยนุ่มละมุนลิ้น มีเครื่องในนิดๆ หน่อยๆ และผักกาดขาด น้ำซุปสีเข้มๆ นี้รสชาติเข้มข้น หอมเครื่องเทศ และกลิ่นเป็ดตุ๋น ก๋วยเตี๋ยวชามนี้จะติตรงที่มันดูขาดสีสันไปหน่อย ถ้าโรยด้วยผักสีเขียวเข้มๆ พวกต้นหอมหรือผักชี น่าจะทำให้ดูน่าทานขึ้นเยอะเลยค่ะ ส่วนเครื่องดื่มก็มีให้เลือกหลากหลายเช่นกัน เช่น ชามะขาว กาแฟเย็น ชาเย็น ฯลฯ

ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นนครปฐม จึงเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวอีกแห่งหนึ่งที่น่าสนใจสำหรับผู้ผ่านไปผ่านมาแถวนั้น  หรือพี่ๆ น้องๆ ที่ทำงานที่ศูนย์ราชการ ถ้าเบื่อๆ กับโรงอาหารข้างในก็ออกมาทานร้านนี้ก็น่าสนนะคะ

เรื่องและภาพโดย เลดี้ ดาริกา