ลิ้มรสอาหารเลิศโป่งแยงแอ่งดอย สักการะวัดโป่งแยงเฉลิมพระเกียรติสถานที่ตั้ง : ตำบลโป่งแยง อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่
พิกัด : 18.891781,98.832492
วัดโป่งแยง มีชื่อเต็มว่า
วัดโป่งแยงเฉลิมพระเกียรติ ตั้งอยู่ที่ตำบลโป่งแยง อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ ชาวบ้านเรียกว่า วัดโป่งแยงนอก สังกัดคณะสงฆ์มหานิกาย ได้รับวิสุงคามสีมาเมื่อปี พ.ศ. 2539 ต่อมาเมื่อวันที่ 3 ธันวาคม พ.ศ. 2544 ได้น้อมถวายแด่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ ๙ และได้รับอนุญาตจากกระทรวงศึกษาธิการให้เปลี่ยนชื่อวัดเป็น วัดโป่งแยงเฉลิมพระเกียรติ พร้อมทั้งอยู่ในพระอุปถัมภ์ พระเจ้าหลานเธอ พระองค์เจ้าทีปังกรรัศมีโชติ เมื่อวันที่ 2 มิถุนายน พ.ศ. 2555 ปัจจุบันมี พระครูวิสิฐปัญญาวัฒน์ เป็นเจ้าอาวาส
ด้านหน้าทางเข้าวัดโป่งแยงเฉลิมพระเกียรติมีสิงหราชคู่ เสมือนทหารเฝ้าประตูปากทาง ภายในพื้นที่วัดโป่งแยง ประกอบด้วย กุฏิเจ้าอาวาส กุฏิสามเณร หอฉันสมโภช 700 ปี หอพระไตรปิฎก หอระฆัง วิหารครูบาศรีวิชัย นักบุญแห่งล้านนาไทย พระอุโบสถกาญจนาภิเษกฯ ศาลาพระประจำวันเกิด ศาลาเอนกประสงค์ และโรงครัว ภายในวิหารเฉลิมพระเกียรติมีรูปบูชาครูบาศรีวิชัย และหลวงพ่อสด วัดปากน้ำภาษีเจริญ รวมถึงมีจิตรกรรมฝาผนังที่แสดงเรื่องราวของพระเวสสันดร โดยวัดแห่งนี้ตั้งอยู่ติดกับโรงเรียนบ้านโป่งแยง ซึ่งเป็นปากทางขึ้นสู่โครงการหลวงหนองหอย หรือที่นักท่องเที่ยวรู้จักกันดีในชื่อ ม่อนแจ่ม สถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมแห่งยุค ทำให้มีพุทธศาสนิกชนส่วนหนึ่งแวะเวียนมาทำบุญ ณ วัดโป่งแยงแห่งนี้
ในตำบลโป่งแยงแห่งนี้มีร้านอาหารชื่อดัง ต้องบอกว่าดังกว่าชื่อตำบลซะอีก ร้านนั้นมีชื่อว่า โป่งแยงแอ่งดอย เป็นร้านอาหารที่มีหมึกแดงพร้อมด้วยกองทัพดารามาช่วยการันตี ที่โป่งแยงแอ่งดอยมีบรรยากาศที่เงียบสงบ เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อพักผ่อนอย่างแท้จริง ท่ามกลางธรรมชาติที่โอบล้อมด้วยทิวเขาและผืนป่าอันบริสุทธิ์ มีความงามของสีสันแห่งดอกไม้เมืองหนาวปกคลุมโดยสามารถมองเห็นได้จากระเบียงร้านอาหาร โดยทุกๆ วันจะมีนักท่องเที่ยวแวะมารับประทานอาหารอยู่เป็นประจำ ทั้งมื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อเย็น โดยมีเมนูแนะนำหลายหลาย อาทิเช่น หมูแดดเดียว ลาบปลาตะเพียนเกล็ดกรอบ ไก่ดอยสับผัดใบยี่หร่า ยำแฮมรมควัน แกงเลียงยอดฟักแม้วกุ้งสด และหมูป่าผัดเผ็ดพริกไทยอ่อน นี่แค่เมนูแนะนำก็ทำเอาหลายคนน้ำลายสอกันซะแล้ว
ร้านโป่งแยงแอ่งดอย ตั้งอยู่บนถนนทางหลวงหมายเลข 1096 สายแม่ริม-สะเมิง บริเวณหลักกิโลเมตรที่ 14 ตำบลโป่งแยง อำเภอแม่ริม เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 11 โมงจนถึงเวลา 3 ทุ่ม
by Traveller Freedomติดตามบทความท่องเที่ยวที่น่าสนใจ ได้ที่
www.tripchiangmai.com/chiangmaiboard/index.php/topic,8005.0.html#.U_QurPl_sig
ผู้เขียน