ร้านไข่กระทะและโจ๊กไม่ทราบชื่อ ความทรงจำเมื่อแรกเยือนเชียงใหม่เลดี้ดาริกาไม่ใช่คนเชียงใหม่ ไม่ใช่แม้แต่คนเหนือสักจังหวัดหนึ่ง แต่ตลอดช่วงวัยเด็กนั้น ใฝ่ฝันเสมอว่าอยากเดินทางมาเที่ยวเชียงใหม่สักครั้ง แต่ก็ไม่มีโอกาส จนกระทั่งเป็นนักศึกษาปีหนึ่ง ซึ่งตรงกับช่วงที่เชียงใหม่จัดงานพืชสวนโลกเฉลิมพระเกียรติ ราชพฤกษ์ อย่างยิ่งใหญ่เป็นครั้งแรก นั่นเป็นแรงบันดาลใจแรกที่ทำให้เลดี้ดาริกากับเพื่อนจับรถไฟชั้น ๓ เพื่อมาเยือนเชียงใหม่ เมืองหลวงของล้านนาสักครั้งจำได้ดีว่าตอนนั้นเราได้ที่พักเปิดใหม่ย่านถนนรัตนโกสินทร์ ความทรงจำดีๆ และความประทับใจเมืองเชียงใหม่ของเลดี้ดาริกากับเพื่อนๆ เกิดขึ้นครั้งแรกที่นั่น และทำให้รู้สึกอยากมาใช้ชีวิตที่เชียงใหม่ ไปๆ มาๆ อยู่หลายปีจนกระทั่งได้มาอยู่จริงๆร้านโจ๊กและไข่กระทะตรงข้ามโรงแรมที่พัก (Inspire House) ในสมัยนั้นยังเป็นเพียงรถเข็นเล็กๆ ที่พ่อค้าจะเข็นมาตั้งขายและรอลูกค้าแต่ชาว ฉันและเพื่อนๆ ฝากท้องอาหารเช้าไว้กับร้านนี้ทุกๆ วัน และเมนูที่เราสั่งกินทุกวันก็คือไข่กระทะ อร่อยมากๆ จนเราประทับใจ (สมัยก่อนได้เครื่องเยอะมากๆ ครบเครื่องจริงๆ) เมื่อฉันมีโอกาสกลับมาเยือนเชียงใหม่ทีไรก็อดนึกถึงร้านไข่กระทะเจ้าประจำนั้นไม่ได้ แต่การมาเที่ยวด้วยเวลาที่จำกัดทำให้ฉันไม่มีโอกาสที่จะออกไปรับประทานอาหารเช้าไกลขนาดนั้นอีกแล้ว (พักหลังๆ พักในเมืองตลอดค่ะ) เมื่อได้มาอยู่เชียงใหม่สมใจก็มีโอกาสแอบย่องไปร้านไข่กระทะและโจ๊กเจ้าประจำนี้บ้าง ร้านเปลี่ยนไปจากเดิม จากรถเข็นกลายมาเป็นร้านที่มีบริเวณ มีโต๊ะนั่งสำหรับลูกค้ามากกว่าเดิม และเมื่อไม่นานนี้เพื่อนๆ ที่เคยมาเที่ยวเชียงใหม่ด้วยกันครั้งแรกกลับมาเยี่ยมฉันที่นี่อีกครั้ง และมีโอกาสกลับไปนั่งกินไข่กระทะและโจ๊กย้อนวันวานกันเหมือนเมื่อก่อนร้านไข่กระทะและโจ๊กนี้ไม่มีชื่อค่ะ บอกพิกัดได้เพียงว่าตั้งอยู่ตรงข้ามพอดีกับโรงแรมอินสไปร์เฮาส์ บนถนนรัตนโกสินทร์ หาโรงแรมเจอก็รับรองว่าเจอร้านแน่ๆ ร้านนี้ขายอาหารเช้าง่ายๆ เช่น โจ๊ก ข้าวต้มเลือดหมู และอาหารจานโปรดของฉัน ไข่กระทะ แต่ไข่กระทะตอนนี้เมื่อเทียบกับแต่ก่อนรู้สึกว่าเครื่องน้อยลงหรือเปล่าไม่แน่ใจค่ะ ไม่รู้ว่าคิดไปเองไหม เพราะเวลาก็ห่างกันนานมากๆ แล้วราคาอาหารไม่แพงค่ะ 30 40 บาท รสชาติไม่อร่อยเลิศ แต่ก็ถือเป็นอาหารเช้าง่ายๆ ที่น่าประทับใจ จนถึงตอนนี้เลดี้ดาริกายังหาร้านที่ขายไข่กระทะเป็นอาหารเช้าร้านอื่นๆ ไม่ได้เลย ส่วนใหญ่เห็นมีแต่ในร้านอาหารเวียดนาม กลายเป็นของหากินยาก หรือเพราะไม่มีใครชอบกินเหมือนเราก็ไม่รู้ เพื่อนๆ คนไหนพอจะรู้เบาะแสร้านไข่กระทะอร่อยๆ ก็แนะนำกันมาได้นะคะ จะลองตามไปรับประทานดูเรื่องและภาพโดย เลดี้ ดาริกา 
เช้าๆ กับโจ๊ก หรือ ต้มเลือดหมู
ผู้เขียน