ชีวิตนี้วาสนาจะได้กินก๋วยเตี๋ยวตำลึงคงลำบากล่ะครับ ในเมื่อโอกาสไม่เหมาะเจาะกันซักครั้งเรื่องของเรื่องก็คือว่า พยายามขับรถฝ่าการจราจรที่ติดขัดในช่วงบ่ายแดดเปรี้ยงๆ ของวัน ไปยังแถวนินมานเหมินทร์ ปรากฏว่า ไปกัน 3 ครั้ง ก๋วยเตี๋ยวตำลึงที่นั้นปิดทั้ง 3 ครั้ง
อืม คนห่าอะไรมันจะซวยขนาดนั้น
ภายหลังจากผิดหวังมาหลายครั้งติดๆ ผมเลยเบนเป้าหมายใหม่หาก๋วยเตี๋ยวชิมดู ปรากฏว่าก็มาได้ร้านก๋วยเตี๋ยวถูกใจ หน้าวัดพระสิงห์ เป็นก๋วยเตี๋ยวตำลึงเหมือนๆ กัน ที่เพิ่งมาเปิดใหม่ได้ราวๆ 3 อาทิตย์ โดยย้ายมาจากแถวสวนดอก ตามคำบอกเล่าของเจ๊เจ้าของร้าน
ก่อนจะมุดเข้าไปในร้าน อยากจะบอกที่ตั้งกันอีกรอบแบบละเอียด ตามที่บอกไปแล้วคืออยู่หน้าวัดพระสิงห์ฝั่งตรงข้าม แต่ที่นี้ไอ้คำว่าว่าฝั่งตรงข้ามเนี่ยมันตรงไหน ก็เลยจะขอระบุไปเลยว่าตรงข้ามกับโรงเรียนธรรมราชศึกษากันครับ คาดว่าคงไม่ยุ่งยากในการหาให้เจอ
ลักษณะร้านเป็นตึกแถว 1 คูหา ด้านในมีโต๊ะเก้าอี้ให้นั่งราวๆ 7 -8 ที่ด้วยกัน เมนูก๋วยเตี๋ยวก็จะมีต้มยำหมูรวม ต้มยำทะเล ก๋วยเตี๋ยวไก่ หลักๆ ก็ประมาณนี้กันครับ
ว่ามากันถึงรสชาติ น้ำซุปต้มยำหมูรวม จัดจ้านพอตัว ไม่เผ็ดเกินไป หรือหน่อมแน้มเกินไป หมูสด กระดูกหมูอ่อน อร่อยมากๆ เข้ากันกับน้ำซุปสุดๆ โดยรวมแล้ว จัดเป็นก๋วยเตี๋ยวที่รสชาติเยี่ยมกันเลยทีเดียว
ทั้งนี้ นอกจากรสชาติของก๋วยเตี๋ยวจะสะเด่าถูกอกถูกใจ ร้านนี้ยังมีปริการผักสด กับเกี๊ยวกรอบให้ฟรีแบบไม่อั้นครับ โดยเฉพาะเกี๊ยวกรอบ อันนี้ผมชอบมาก เวลากินกับก๋วยเตี๋ยวต้มยำ เพราะมันเข้ากันสุดๆ ชนิดที่ว่าถ้าขาดเธอเหมือนขาดใจเลย
โดยรวมแล้ว ต้องบอกว่าก๋วยเตี๋ยวร้านนี้มีดีและเด็ดพอตัวอยู่ที่น้ำซุป และกระดูกหมูอ่อน ปริมาณก็ได้เยอะ อิ่มจนพุงกาง ที่สำคัญเกี๊ยวกรอบฟรี ฮ่าๆๆ อันนี้ชอบมาก
ในส่วนของเวลาทำการ ก็เปิดกันตั้งแต่เช้าไปจนถึงเย็นนั้นแหละครับ ใครแว่บผ่านไปแถววัดพระสิงห์ ลองไปกินกันดู รสชาติไม่น่าจะทำให้ผิดหวังปล.ก่อนกลับแม่ค้าชมผมว่าเป็นผู้ชายที่จัดผักและเกี๊ยวกรอบใส่จานสวยกว่าผู้หญิงหลายคนที่มากินกันที่นี้ ก่อนที่ผมจะบอกไปว่าไม่สวยหรอกครับ เพียงแต่จัดเอาไว้ถ่ายรูปเฉยๆ
ผมมานึกดูๆ อีกทีผู้หญิงที่จัดผักไม่สวยตอนมากินก๋วยเตี๋ยว พวกหล่อนจัดผักแบบเอาไปใส่รางให้หมูในคอกกินรึเปล่า เพราะเรื่องแค่นี้มันไม่น่าจะยุ่งยาก
ยกเว้นเสียแต่ว่าพวกหล่อนกินกันแบบหมูจริงๆ ฮ่าๆๆ (แซวเล่นนะครับ อย่าซีเรียส)
ผู้เขียน