ขนมจีน อาหารที่เมืองจีนไม่มีขาย เพราะมันไม่ต่างอะไรกันกับกล้วยแขกที่ไม่มีขายอินเดีย และขนมโตเกียวที่ไม่มีขายกันที่ญี่ปุ่นแต่ทั้งหมดทั้งมวลมีขายที่เมืองไทยกันนะฮ๊าฟฟฟ ฮ่าๆๆ
ขนมจีน สำหรับสาวๆ คาดว่าส่วนใหญ่เป็นอาหารที่พวกเธอยิ้มระรื่นกันอยู่แล้ว แหม ยิ่งถ้าได้ส้มตำมาวางคู่ด้วย บ่องตง ฟินโคตรๆ
สำหรับชายหนุ่มอย่างผม แม้ไม่ได้รักใคร่มาก แต่ถ้ามีโอกาสได้ไปชิมร้านไหนเด็ดๆ หรือเหรอจะพลาดเหมือนคนอื่น
ล่าสุดเพิ่งไปสอยมาที่ลำปาง เป็นร้านครัวมุกดา ขนมจีนหล่มเก่า เห็นแปะป้ายร้านด้วยการบอกว่าขนมจีนหล่มเก่าแบบนี้ แน่นอนย่อมต้องมีอะไรการันตีความอร่อยกันอย่างแน่ๆ
แม่เจ้า! สับตีนไปข้างใน คนเต็มร้านครับ ผมนึกว่ามาเอาบุญกฐิน ที่แท้เขามากินขนมจีน ยังดีนะที่ผมกับเพื่อนๆจองโต๊ะกันไว้ล่วงหน้า ไม่งั้นมีหวังได้นั่งรอกันเหงือกแห้ง น้ำลายไหลแน่
ถามไถ่กันว่ากินไรกันดีว่ะ ก่อนจะหยิบเมนูมาสำรวจ มีขนมจีน น้ำยาต่างๆซัก 5-6 อย่าง ไก่ย่าง ลูกชิ้นปิ้ง หมูสะเต๊ะ ส้มตำ ปอเปี๊ยะทอด เอาเป็นว่า จัดมันมาหมดนี้แหละ! คือหิว!
นั่งตดยังไม่ทันหายเหม็น อาหารก็มาวางอยู่ตรงหน้าแล้ว โดยแต่ละคนมีขนมจีนใส่ถาดเล็กๆมาอย่างล่ะ 1 อัน ส่วนน้ำยานั้นเราสั่งมาแบบเป็นถ้วยๆครับ แบบว่าตักกินด้วยกัน
ส่วนรสชาตินั้น แต่ละน้ำยาก็เป็นดังนี้ น้ำยาป่า โอเคระดับนึง นี่ถ้าเพิ่มรสจัดกว่านี้จะเยี่ยมมาก (แต่จริงๆเขาก็มีพริกแห้งไว้ให้กินกับแกล้มอยู่), น้ำยาน้ำพริก รสเค็มนำหน่อยๆ รสชาติเหมือนเป็นน้องน้ำยาป่า, น้ำเงีย้ว อยู่ในระดับมาตรฐาน ใครชอบทาน ไม่ผิดหวัง แต่สำหรับผมเฉยๆ, น้ำยาปลาช่อน เจ้านี้ออกหวานนิด เวลากินถ้าเอาน้ำยาน้ำพริกมาตัด ดูจะโอเคกว่าที่เป็นอยู่ ตบท้ายด้วยแกงเขียวหวานไก่ เจ้านี้ผมชอบสุด เพราะลงตัวเข้ากันกับขนมจีนได้ดีมาก
หลบจากขนมจีนมาอย่างอื่นบ้าง ไก่ย่างนี่เด็ดจริงขอบอก หนังย่างเกรียมพอดี หมักได้ที่รสชาติเยี่ยม, ลูกชิ้นปิ้ง น้ำจิ้มเข้ากัน, หมูสะเต๊ะ รสชาติไม่เหมือนหมูสะเต๊ะเลย ออกแนวเป็นหมูปิ้งมากกว่า และปอเปี๊ยะทอด เคี้ยวกันกรอบๆ เพลินปาก แม้ไม่เยี่ยมมาก แต่ก็ใช้ได้ ส่วนส้มตำนิไปไกล ไม่ไหวจริงๆ ยิ่งผมเป็นคนอีสาน รู้เลยว่ามันไม่จัดจ้านพอ
โดยรวมแล้ว ก็ต้องบอกว่าร้านนี้โอเคเลย เพราะที่นี่เขามีเด็ดตรงที่เส้นขนมจีนเหนียวนุ่ม อร่อย ไม่เละ ทานง่าย น้ำยาก็สอบผ่านแบบสบาย ผักก็สด เมนูอย่างอื่นก็ให้เลือกทานเยอะแยะ (ขนมหวาน ของกินที่เป็นของฝากก็มี) ร้านสะอาดสะอ้าน แลดูถูกสุขลักษณะ อาหารได้เร็ว ขนาดมีลูกค้าเยอะๆ ที่สำคัญ WiFi แรงทะลุนรก!
ถือว่าร้านมุกดาขนมจีนหล่มเก่าเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกร้านขนมจีนดีๆ ในลำปาง ที่ใครแวะผ่านไปเที่ยวต้องแวะไปลองชิมครับ
พิกัดร้านหากันง่ายๆ ตั้งอยู่ข้างโรงเรียนบุญวาทย์วิทยาลัย ติดกับร้านหนังสือดวงกมล เบอร์สอบถามตามนี้ครับ 054-315696 และ 081-3226305
ถ้าไม่อร่อยก็ไปหาหมอครับ ผมรับประกัน!อัตราความกะซวกลิ้น 8/10
ราคา 7/10
บรรยากาศร้าน 6/10
ความสะอาด ถูกหลักอนามัย 7.5/10
ผู้เขียน