ก๋วยจั๊บน้ำข้น เจ๊นา สันทราย : อร่อยหายวับ!

[Dockaturk]

หลังจากหลายวันก่อนกินก๋วยจั๊บมาติดๆ กัน นัยว่าเป็นช่วงลงแดงก๋วยจั๊บอย่างแท้จริง มาวันนี้อาการดังกล่าวก็ยังไม่หาย ผมกับมิตรสหาย เลยเสาะแสวงหาร้านก๋วยจั๊บรสเด็ดว่ามีตรงไหนบ้าง ซึ่งหวยก็มาตกที่ร้านก๋วยจั๊บน้ำข้น ย่านสันทรายกันครับ

“สันทรายเลยเหรอ” ผมถามเพื่อนแบบนั้น

มันบอกร้านนี้เด็ดว่ะ ต้องไปให้ได้ ไม่ไกล ไปเถอะ แปบเดียว ว่าแล้วก็ไปกันในช่วงหัวค่ำก่อนพระอาทิตย์ตอกบัตรเลิกงาน

จากสี่แยกเซ็นทรัลเฟสติวัล ตรงดิ่งยาวมาทางดอยสะเก็ด ผ่านกาดสามแยก สังเกตปั๊ม Shell และร้านขายบยา Pharma choice ซ้ายมือ ร้านจะอยู่ตรงปากซอยนัยรัตน์ เป็นร้านรถเข็นธรรมดาๆ แต่ทว่ารสชาติเนี่ยไม่ธรรมดากันเลยล่ะ (ไม่งั้น ไม่ถ่อมาไกลกันแน่นอน)

ปากซอยเป็นที่ตั้งรถเข็น โต๊ะ เก้าอี้ ให้นั่งจะวางเรียงยาวไปตามข้างถนนกันครับ มีประมาณราวๆ 10 โต๊ะด้วยกันถ้าจำไม่ผิด ใครเอามอเตอร์ไซค์มาหาจอดแถวนั้นกันได้สะดวก ส่วนรถยนต์อาจจะจอดแถวก่อนถึงปากซอย ไม่ก็เลยปากซอยไปหน่อย แล้วค่อยเดินย้อนกลับมา

เมนูอาหารแนะนำ เป็นก๋วยจั๊บน้ำข้นกันครับ ความอร่อยอยู่ที่น้ำซุปหอมกลมกล่อม ปรุงเพิ่มนิดเดียวก็ถือว่าได้เรื่องกันแล้ว เครื่องก๋วยจั๊บส่วนใหญ่จะเน้นหมูกรอบกันครับ เป็นหมูกรอบที่กรอบนอกนุ่มใน ไม่ใช่ที่บอกว่าหมูกรอบ แต่พอกินแล้วแข็ง ชิ้นขนาดพอดี ไม่ใช่ว่าเล็กเหมือนบางร้านจนแทบไม่รู้ว่านี่ใส่หมูกรอบลงไปด้วยเหรอ ส่วนอื่นๆ ก็ถือว่าสมน้ำสมเนื้อกันครับทั้งเครื่องในหมู กระเพาะ ตับ ไข่ต้ม โรยด้วยพริกไทย รากผักชี และต้นหอมซอย ราคาธรรมดา 40 บาท พิเศษหิวจัดขึ้นมาหน่อย ก็ 50 บาทกัน น้ำดื่มที่เสิร์ฟให้กินฟรี ก็เป็นน้ำใบเตยหอมๆ เย็นๆ เอาไว้ให้จิบรอระหว่างก๋วยจั๊บกำลังเดินทางมายังโต๊ะลูกค้า

ข้อเสียอย่างเดียวสำหรับทางร้านคือ ถ้าไปกินในช่วงเย็นๆ ตอนพลบค่ำ อาจจะโดนยุงกัดเอา โดยเฉพาะหน้าฝนแล้วนั้น ถือว่ายุงชุมเอาเรื่องครับ เพราะบ้านข้างๆ ที่ติดกับปากซอยเป็นป่า ฉะนั้นใครไปกินช่วงนี้ พกสเปรย์ทากันยุงไปด้วยก็ดี แต่ถ้าหลังจากพลบค่ำไป คาดว่ายุงมันคงไม่มีแล้ว

ก๋วยจั๊บน้ำข้น เจ๊นา สันทราย เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลาเย็นๆ ไปจนถึงเที่ยงคืนครับ ใครขับรถผ่านเส้นเชียงใหม่ดอยสะเก็ด แวะซื้อ แวะชิมกันได้ หรือใครอยู่ในตัวเมือง จะขับออกมาชิม ก็ถือว่าไม่ไกลกันมากครับ ขับมอเตอร์ไซค์ 10-15 นาที ก็ถึงแล้ว กระนั้นต่อให้มันไกล ถ้ารสชาติอาหารถูกใจ ผมว่าก็ไม่มีใครบ่นนะ

และผมก็คือ 1 ในนั้น