ร้านก๋วยเตี๋ยวปลา – หมูเจียงใหม่ (สูตรแม่แอ๋ม)

[Ae_Wha]

           สวัสดีค่ะ วันนี้เพิ่งไปมาสดๆ ร้อนๆ เลยค่ะ  เป็นร้านอาหารจ้า วันนี้ชวนพี่ที่ทำงานไปกินข้าว ข้างนอกกัน ไปร้านก๋วยเตี๋ยวที่ค้นพบเมื่อสองสามอาทิตย์ก่อน ร้านนี้มีชื่อว่าร้านก๋วยเตี๋ยวปลา – หมูเจียงใหม่ (สูตรแม่แอ๋ม) เราก็ไม่แน่ใจว่าเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวปลาเจียง ที่ขึ้นชื่อ ร้านใหม่ สูตรคุณแม่ของเจ้าของ หรือว่าเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวที่ตั้งชื่อว่าเจียงใหม่ ที่หมายความว่าเชียงใหม่ในภาษาเหนือ เราก็ไม่รู้เหมือนกันค่ะ แต่อยากจะบอกว่า ก๋วยเตี๋ยวต้มยำร้านนี้เค้าอร่อยดีค่ะ ร้านนี้ตั้งอยู่ฝั่งตรงกันข้ามกับทางเข้าหมู่บ้านกุลพันธ์วิลล์ 8 ค่ะ จะอยู่ใกล้ๆ กับโลตัสเอ็กส์เพรสค่ะ ร้านจะอยู่ในกลุ่มร้านอาหารตามสั่งและร้านที่เป็นตึกแถวเรียงๆ กันค่ะ
   
          ที่นั่งของร้านนี้ก็จะเป็นโต๊ะไม้ขนาดใหญ่ เก้าอี้ก็จะเป็นเหมือนม้านั่งยาว ไม่ได้เป็นเก้าอี้แบบเป็นตัวๆ ค่ะ อาหารของร้านนี้ก็ราคาไม่แพงเลย ก๋วยเตี๋ยว หรือว่าข้าวต้มราคาอยู่ที่ 30 – 35 บาทค่ะ คนที่มากินก็มีทุกรูปแบบ มีอยู่อย่างหนึ่งที่ตลกดีคือว่าเมื่อไปนั่งที่ร้านนั้นก็ได้ยินเพลงที่เค้าเปิดเป็นเพลงภาษาจีน เราก็พูดกับพี่ที่ทำงานซึ่งไปด้วยกันว่าเหมือนเพลงในหนังจีนเลย ตลกดีค่ะ ไม่เคยได้ยินที่ไหนเปิดเพลงแบบนี้ในร้านอาหาร เจ้าของร้านซึ่งเป็นผู้ชายน่ารักมากๆ เลยค่ะ ให้บริการดีน่าประทับใจค่ะ

[Ae_Wha]

           เมนูร้านนี้มีหลากหลายมากมายเลย แต่เมนูที่เราสั่งเป็นประจำก็คือ ก๋วยเตี๋ยวปลาเส้นเล็กต้มยำ ในก๋วยเตี๋ยวก็จะมีลูกชิ้นปลา 2 คน เกี๊ยวปลา 1 ชิ้น ลูกชิ้นปลาเส้น 2 ชิ้น ค่ะ นอกจากนั้นร้านนี้ยังแถมเกี๊ยวกรอบให้ด้วยค่ะ คนหนึ่งได้หลายชิ้นเลยค่ะ ประมาณ 4 – 5 ชิ้น และมีมะนาวมาให้ด้วย เราชอบทั้งหมดนี้เลย พอรวมกันแล้วก็อร่อยมากเลยทีเดียวค่ะ นอกจากก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมู เย็นตาโฟ ที่นี่ก็ยังมีข้าวต้มปลาค่ะ ข้าวต้มปลาก็จะมีเนื้อปลาด้วย ร้านนี้เค้าแยกขิงและน้ำเต้าเจี้ยวให้ด้วยค่ะ
   
          ร้านนี้มีน้ำต่างๆ ให้ดื่มหลายอย่างทั้งน้ำสมุนไพร เช่นน้ำตะไคร้ น้ำเก๊กฮวย น้ำกระเจี๊ยบ ชาดำเย็น ชามะนาว ชานมเย็น กาแฟ ที่นี่ก็ยังมีเฉาก๊วยชากังราว ซึ่งขึ้นชื่อ ซึ่งได้รับการรับรองจากหนังสือพิมพ์ไทยรัฐ และเป็นผลิตภัณฑ์โอทอปด้วยค่ะ มีน้ำปั่นด้วยค่ะไม่ว่าจะเป็นโอริโอ้ปั่น นมปั่นน้ำผึ้ง ชาเขียว น้ำปั่นอีกหลายหลายเมนูเลย แถมยังมีตู้ขายไอติมโบราณด้วยค่ะ มีไอติมหลากหลายรสมากมายให้ได้เลือกกินกันเพื่อล้างปากหลังจากได้ทาก๋วยเตี๋ยวหรือว่าข้าวต้มไปแล้ว ไอติมนั้นจะเป็นแบบแท่งสีเหลี่ยมค่ะ ส่วนใหญ่จะเป็นรสแบบไทยๆ ค่ะ

          อย่าลืมแวะมาทานก๋วยเตี๋ยวที่นี่กันนะคะ