"ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเชียงใหม่" อร่อยแนวๆใกล้วิกุลพาณิช

[ps.wedidit]

ต้องออกตัวก่อนว่า เราไม่ทานเนื้อวัว ไม่ใช่ไม่ชอบ แต่เป็นเพราะประสบปัญหาสุขภาพ คือทานเนื้อวัวแล้วย่อยยากกว่าทานเนื้อสัตว์ชนิดอื่น ยิ่งทานเนื้อวัวเยอะๆบางครั้งถึงกับร้อนใน ไข้ขึ้น แต่กระนั้นเรายังนิยมน้ำซุปจากเนื้อวัว และแค่บางครั้งที่เราหาญกล้าหยิบชิ้นเนื้อวัวตุ๋นหอมหวานขึ้นมาชิมบ้างให้พอหายอยาก

ล่าสุดมีเหตุให้ต้องไปทำธุระแถวสันป่าข่อยรวดเลยไปถึงช้างคลาน เลยตั้งใจว่าจะแวะซื้อซาลาเปาวิกุลพาณิช เจ้าเก่าดั้งเดิมกลับไปตุน ฟรีซเก็บในตู้เย็นด้วย ขับรถผ่านหน้าสถานีรถไฟเชียงใหม่ มุ่งหน้าไปทำธุระจนแล้วเสร็จ ออกจากสันป่าข่อย ขับรถต่อไปจุดหมายข้างหน้าคือ วิกุลพาณิช โชคดีวันนี้ถนนโล่งและที่จอดรถเลียบฟุตบาทหน้าร้านวิกุลก็ว่าง เทียบรถจอดหน้าร้านวิกุลพาณิชได้สบาย แต่วันนี้ที่ไม่เหมือนเดิมคือ เพื่อนบ้านใหม่สุดแนวของร้านวิกุลพาณิชที่ชื่อ "ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเชียงใหม่"

หลังอุดหนุนวิกุลพาณิชเรียบร้อยสมใจ สามีทำตาปริบๆอยากลองชิมก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่นี่ดูบ้าง เห็นร้านเท่ดีแล้วพอจะมีลูกค้านั่งซู๊ดเส้น ซดซุปยั่วน้ำลายอยู่นั่น เราเลยพยักหน้า ลองก็ลอง เพื่อนบ้านใหม่สุดแนวของวิกุลพาณิชยืนชิดติดกันแต่ราศีความเท่เปล่งประกายออกมาเด่นชัด ที่ว่าสุดแนว..ก็เพราะบรรยากาศและการตกแต่งร้าน ปูนฉาบแบบดิบๆลงสีเหลืองนวลโชว์แนวก่ออิฐบางส่วนให้ดูดิบแต่เท่ เพดานสูงทำให้ตัวตึกแถว 2 คูหาแห่งนี้ดูโปร่งตา ชุดเก้าอี้ที่เลือกมามิ๊กซ์ให้อารมณ์ติสต์สนุกๆ และแม้จะออกตัวด้วยป้ายชื่อหราอยู่หน้าร้านว่าขายก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ทางร้านเค้ามีทางเลือกสำหรับผู้ไม่ทานเนื้อด้วย นั่นคือ ข้าวแกงกะหรี่ไก่ทอด

สำหรับก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ที่มีสารพัดเส้นให้สั่งเข้ากับทั้งเนื้อสด เนื้อตุ๋น เครื่องใน ลูกชิ้นเนื้อ ฯลฯ น้ำซุปเนื้อของที่นี่ไม่ได้ข้นคลั่ก ถึงน้ำถึงเนื้อ แต่เป็นสไตล์กึ่งตุ๋นยาจีนที่เสิร์ฟมาในภาชนะมีด้ามจับ คล้ายๆหม้อตุ๋นฉบับพกพาตามงานเลี้ยงโต๊ะจีน เราเดาเอาว่า ทางร้านเค้าดีไซน์เพื่อให้เป็นกิมมิคเก๋ๆและเป็นจุดขายแนวๆของทางร้าน อ่อ..กากหมูเจียวเค้าใส่ในก๋วยเตี๋ยวก็อร่อยกรุบ ไม่เหม็นหืนเลย

ทางร้านยังมีมุมกาแฟเสิร์ฟเครื่องดื่มหลากชนิดด้วยค่ะ ครบเครื่องเรื่องอร่อยเลยจริงๆ แนะนำหากใครมีโอกาสไปแถวนั้น ต้องลองแวะชิมร้านนี้นะคะ

[parsuk]

ผ่านหน้าร้านแล้ว
ตกแต่ง แนว classic น่าแวะเข้าไปชิมอย่างแรง

[niw]

เราในฐานะคนเชียงใหม่ ที่เคยไปมานะ การตกแต่งร้านก็แนว ๆ ดี เคยชิมแต่ก๋วยเตี่ยวเนื้อนะเราว่ารสชาติ ไม่ค่อยเข็มข้นเท่าไรอ่า .....