Cafe De Tor Mor

[Ae_Wha]

          เมื่อพูดถึงสถานที่ ที่มีคนเยอะๆ แออัด วุ่นวาย ก็ไม่ค่อยมีใครที่อยากจะมาใช่ไหม สถานที่นี้ก็คือ ตม. เชียงใหม่ หรือ ด่านตรวจคนเข้าเมืองนั่นเองค่ะ ที่ชาวต่างชาติต้องมาทำธุรกรรมเกี่ยวกับวีซ่า เนื่องจากต้องมาที่นี่อยู่บ่อยๆ (มาทำงาน) จากประสบการณ์การทำงานกับ ตม. ในการรับบัตรคิดเราต้องมายืนเข้าแถวตั้งแต่เช้าตรู่ ชาวต่างชาติหลายๆ คนมาที่นี่ตั้งแต่ตี 5 เพื่อจะได้บัตรคิวเป็นคนแรกและได้ทำธุรกรรมเป็นคนแรก ที่ต้องทำแบบนี้ก็เพราะว่าที่เชียงใหม่มีชาวต่างชาติเยอะมาก หลังจากนั้นแถวจะยาวขึ้นเรื่อยๆ และเรื่อยๆ พอถึงเวลา 7:30 น. เจ้าหน้าที่ของ ตม. จะออกมาแจกบัตรคิวที่เป็นพลาสติก เพื่อไปรับบัตรคิวกระดาษที่แยกตามหมายเลขช่องที่จะทำธุรกรรม

[Ae_Wha]

          จากระบบแบบไทยๆ ของ ตม. ชาวต่างชาติหลายๆ คนอาจจะไม่เข้าใจ อาจจะเกิดความหงุดหงิดหรือรำคาญขึ้นมาได้ ดังนั้นที่ ตม. แห่งนี้จึงมีร้านกาแฟอยู่ร้านหนึ่งซึ่งตั้งอยู่ติดกับตึกที่ทุกคนต้องมาเพื่อทำเรื่องวีซ่าต่างๆ  ชื่อร้านของร้านคือ Café de tor mor ร้านนี้สามารถทำให้คนที่วุ่นวายใจ คนที่หงุดหงิด คนที่รอนานจนเบื่อ ใจเย็นลงได้ เพราะกาแฟเย็น ชาเย็น โกโก้ และน้ำผลไม้สดปั่น โยเกิร์ตปั่น ที่ขายอยู่นั้นมีรสชาติที่เข้มข้นและอร่อยมาก และที่มาของความอร่อยนั่นก็คือ พี่ที่เป็นเจ้าของร้านบอกว่า “พี่เป็นคนมือหนัก” ส่วนผสมนั้นจึงมีความเข้มข้น
          เมล็ดกาแฟที่ร้านนี้นำมาใช้ก็คือกาแฟ Hill Koff ซึ่งนำมาจากไร่กาแฟบนดอย ทางเหนือของประเทศไทยซึ่งปลูกโดยคนไทย (เคยได้ยินว่าคนอเมริกันเมื่อได้ดื่มกาแฟสักแก้วหนึ่ง ก็จะคิดว่าตัวเองได้ช่วยเหลือใครผ่านทางเงินที่จ่ายค่ากาแฟแก้วนั้นไปบ้าง) นอกจากน้ำแล้วร้านนี้ยังขายเบเกอรี่ ไม่ว่าจะเป็น Sinnamon role ขนมปังราดหน้าด้วยช็อกโกแลต คุกกี้ข้าวโอ๊ต คุกกี้ช็อกโกแลตชิป และกล้วยหอม ราคาก็เป็นราคามาตรฐานของร้านกาแฟทั่วๆ ไปค่ะ ผู้คนก็ต่อแถวซื้อน้ำและขนมกันยาวเลย ที่ร้านนี้ ตั้งแต่เช้าจนถึงบ่ายแก่ๆ มีผู้คนแวะเวียนมาซื้อกันอยู่ตลอดเลย

[Ae_Wha]

          ร้านนี้ตกแต่งได้น่ารักมาก มีการประดับด้านข้างด้วยรูปปั้นช้างน้อยสองตัวที่ด้านข้างด้านในของร้าน และที่ด้านข้างของร้านด้านนอกจะเป็นรั้วเตี้ยๆ สีขาวที่มีประตูรั้วตรงทางเข้า ที่ทำกาแฟเป็นเหมือนบูทเล็กๆ ยื่นออกมาหน่อย
          ร้านนี้เปิดตั้งแต่ 8 โมงเช้า จนถึงประมาณ 3 โมงครึ่ง หรือ 4 โมง แล้วแต่ว่าของจะหมด หรือว่าคนเริ่มจนน้อยลง พี่เจ้าของร้านก็จะปิดร้าน เมื่อได้ยินและได้รู้ว่าร้านกาแฟนี้อยู่ที่ ตม. แล้ว ก็คงไม่อยากจะมากัน แต่อยากให้มาชิมีมือของพี่เค้าจริงๆ อร่อยมาก เข้มข้นมาก บางทีในที่ๆ อาจดูไม่น่าจะมีความสุขได้ เราก็สามารถค้นพบความสุขเล็กๆ น้อยๆ ได้เหมือนกันนะคะ ดังเช่นที่ ตม. เชียงใหม่แห่งนี้ค่ะ

[parsuk]

ได้ยินชื่อ นึกว่าร้านมาจาก ฝรั่งเศส