โรงแรม 5 ดาวแห่งใหม่ที่เพิ่งเปิดตัวได้ไม่นานที่ชื่อ "sala lanna" นั้นออกจะดูเก๋แต่ไม่ถือตัว ด้วยรายละเอียดที่ลงตัวตั้งแต่ภายนอกที่ออกแบบให้ดูเรียบง่ายร่วมสมัยเข้ากับบริเวณโดยรอบของชุมชนวัดเกตุ บนถนนเจริญราษฎร์ ที่จอดรถแม้จะมีบริเวณที่ค่อนข้างจำกัดแต่ก็ไม่ได้อัตคัต แถมยังมีคุณพี่เจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัยที่คอยบริการโบกให้จอดโดยสะดวกพร้อมรอยยิ้มแบบมีไมตรี นับว่าเลิศสมชื่อเสียงระดับหลายดาว
วันนี้เราว่างจัด อยากลองชมวิวบรรยากาศน้ำปิงแบบสบายๆ ช่วงบ่ายแก่ ที่แดดร่มลมตก เลยรี่บึ่งรถตรงมาที่โรงแรม "sala lanna" แห่งนี้หวังจะให้บรรยากาศดีๆ เก๋ๆบรรเทาความเบื่อหน่าย ต้องบอกว่า พนักงานที่นี่หน้าตายิ้มแย้ม ดูรับแขก เอาใจใส่และเป็นมิตรดี ซึ่งถือเป็นข้อดีที่เชิดหน้าชูตาและลดทอนอาการเซ็งหากเกิดกรณีอาหารไม่อร่อย
และจากการสำรวจเมนู ดูปั๊บ รู้ปุ๊บว่า อาหารที่นี่ออกแนวฟิวชั่น (ซึ่งที่จริงไม่ใช่ฟีลฉัน - -")
) แต่เอาก็เอาวะ..บอกตัวเอง โรงแรมหรูรสชาติคงไม่พลาดถึงอาหารฟิวชั่นที่เคยประสบพบพานส่วนใหญ่มันจะไม่ถึงรสถึงชาติแบบที่ควรจะเป็นก็เหอะ
เมนูที่เราลองสั่งมาชิม ขอแสดงความคิดเห็นไล่ไปทีละรายการเลยนะคะ จานแรกที่เสิร์ฟมาก่อนเป็น อาหารจานเบาๆทานเล่นๆ คือ ยำส้มโอ เสิร์ฟมาพร้อมกับเฟรนช์ฟราย ตัวยำส้มโอเค้าใส่ Tuna Tartars ซึ่งเป็นสไตล์อาหารฝรั่งเศส ส่วนตัวเรายังไม่ค่อยปลื้มเพราะมันจืดไปสำหรับรสปากคนไทย
จานถัดมา Scallop Pudding หรือห่อหมกหอยเชลล์นั้น เสิร์ฟมาพร้อม Souffle ที่ทำจากการตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู สำหรับเรารสชาติห่อหมกพอไหวแต่มันไม่เข้ากับ ซูเฟล่ ยังไงไม่รู้
เมนูที่เราชอบกลับเป็นแกงฮังเลเนื้อแกะที่เสิร์ฟขาแกะมาเป็นชิ้นเบิ้ม ทานคู่กับโรตี ลงตัวมากที่สุด อีกจานเด็ดที่พิสดารหน่อยคือ Poached Pacific Ocean Snow Fish ที่เสิร์ฟมาในกระบอกไม้ไผ่เผาพอหอม ตอนทานพนักงานจะมาแกะเทใส่จานให้ซึ่งสิ่งที่ได้คือเนื้อปลาหิมะสีขาวเนียนเนื้อนุ่มแน่น หอมกลิ่นไทยทั้งตระไคร้ ใบมะกรูด ซดน้ำซุปที่ขลุกขลิกก็อร่อยคล่องคอเลย
ตบท้ายของหวานล้างปากกันสักนิดเดี๋ยวไม่อิ้มครบมื้อดี เราเลยลอง Sorbets ซึ่งเป็นไอศกรีมสไตล์ที่ฝรั่งนิยมทานตัดความเลี่ยนได้ชะงัด จานของหวานของเราค่อนข้างเป็นสไตล์ไทย หอมเย็นออกแนวใบมิ้นท์ของไทย (สะระแหน่รึอะไรสักอย่างที่คุ้นเคย) และเราชอบมากมันช่วยปิดมื้อเก๋ๆได้สมบูรณ์แบบ
โดยรวมวัตถุดิบที่นำมาใช้ค่อนข้างดีและนำมาสร้างสรรค์เมนูได้ดูดี เก๋ไก๋ แต่รสชาติกลางๆยังไม่โดนเท่าไหร่ อีกอย่างราคาอาหารแต่ละจานค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับความพึงใจในแง่รสชาตินะคะ ถ้าจะให้หาเหตุผลเพื่อที่จะมานั่งชิลล์ใหม่ในคราวหน้า เราคงมานั่งจิบเครื่องดื่มแกล้มบรรยากาศในโอกาสพิเศษเพราะมั่นใจได้ว่าจะได้รับบริการแสนพิเศษและเป็นมิตรจากพนักงานที่นี่
ผู้เขียน