สุดยอดไข่กระทะแห่งเมืองเชียงใหม่ @ ไข่กระทะเลิศรส

[Traveller Freedom]

สุดยอดไข่กระทะแห่งเมืองเชียงใหม่ @ ไข่กระทะเลิศรส

สถานที่ตั้ง : เลขที่ 37 ถนนพระปกเกล้า ตำบลพระสิงห์ อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่
โทรศัพท์ : 053 378 6607
พิกัด : 18.782338, 98.988749

    ร้านไข่กระทะเลิศรส เป็นร้านอาหารเช้ายอดนิยมของชาวเมืองเชียงใหม่และนักท่องเที่ยวทั่วไป ที่ทางร้านจำเป็นต้องขยายเวลาในการเปิด เป็นตั้งแต่เวลาหกโมงเข้าไปจนถึงเวลาบ่ายสามโมง สุดยอดเมนูไข่กระทะร้านนี้จึงยังคงความเลิศรสตั้งแต่เช้าตรู่ไปจนถึงช่วงบ่ายแก่ๆ ได้อย่างสบาย

    ร้านไข่กระทะเลิศรส แน่นอนว่าต้องมีเมนู “ไข่กระทะ” เป็นเมนูแนะนำ และเป็นเมนูเด่นสุดยอดประจำร้านอย่างแน่นอน โดยมีคุณเมย์ (เจ้าของร้านไข่กระทะเลิศรส) ได้ไปฝึกปรือวิชาเรียนรู้และศึกษาการทำไข่กระทะให้อร่อยเลิศจากถิ่นต้นตำรับจังหวัดอุดรธานี จนวันนี้คุณเมย์ได้นำไข่กระทะที่อุดมไปด้วยความอร่อยล้ำนั้นมาให้ชาวเชียงใหม่และนักท่องเที่ยวได้ลิ้มรสกันอย่างถ้วนทั่ว ยังไม่เพียงเท่านี้ คุณเมย์ยังได้ปรับปรุงสูตรด้วยตัวเองจนกลายเป็นไข่กระทะที่เป็น Signature ของร้านได้อย่างสมบูรณ์แบบ ด้วยการนำไข่มาใส่สูตร ปรุงรสด้วยเครื่องหมูสับ จับกุนเชียงพร้อมหมูยอลงไปทอดในกระทะขนาดกะทัดรัด เห็นชัดๆ ว่ามันช่างน่ากิน !!   

    เมนูไข่กระทะที่กล่าวมาเมื่อสักครู่นั้นมีชื่อเน้นๆ อย่างเป็นทางการว่า “ไข่กระทะทรงเครื่อง” มีลักษณะเป็นไข่แฝด ใส่เครื่องเพิ่มความน่าทานด้วยหมูสับ กุนเชียง และไส้กรอก โรยหน้าด้วยต้นหอม หอมเจียว และพริกไทยให้น่ารับประทาน อร่อยได้อีกเมื่อทานคู่กับขนมปังไส้หมูแดง และชา หรือกาแฟร้อนๆ ซึ่งลูกค้าสามารถสั่งทานได้สองแบบ คือ แบบเมนูเซ็ท กับแบบเลือกสั่งได้เองตามใจชอบ

    เมนูไข่กระทะมักจะเสริฟคู่กับขนมปังบาแก๊ต หรือขนมปังรูปแบบฝรั่งเศส ลักษณะเป็นขนมปังก้อนยาว ตรงกลางสอดไส้หมูยอและกุนเชียง หากไม่อยากคิดเยอะเลือกสั่งเป็นเซ็ทจะประกอบไปด้วย ไข่กระทะ ขนมปัง บวกเครื่องดื่ม กาแฟหรือว่าน้ำส้ม นอกจากไข่กระทะที่โฆษณากันมาซะเยอะแล้ว ยังมีเมนูอื่นๆ ที่เลือกทานอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น  ก๋วยจั๊บเวียดนาม มาม่าต้มซุปเปอร์ ลวกจิ้ม รวมถึงอาหารเช้าอย่าง โจ๊ก ข้าวต้ม ซึ่งถือเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน

    การเดินทางไปร้านไข่กระทะเลิศรส ร้านนี้ตั้งอยู่ภายในคูเมืองด้านใน แม้ไม่ทราบเส้นทางก็คงไม่ยากเกินไปที่จะไปถึง กางแผนที่ขึ้นมา หรือสมัยนี้ส่วนใหญ่ก็คงดูกันใน GPS เล็งไปที่ถนนพระปกเกล้า จากนั้นโฟกัสไปที่บริเวณทิศใต้ของคูเมือง อยู่ใกล้ๆ กับวัดเจ็ดลิน

เมนูอาหารแนะนำ : ไข่กระทะทรงเครื่อง ก๋วยจั๊บเวียดนาม มาม่าต้มซุปเปอร์
เวลาเปิด : เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 06.00 – 15.00 น.

by Traveller Freedom

[chiangmai food]

ตามไปชิม