สัมผัสวิถีบ้านๆ กับ "กาดนัดแม่กวง"

[konhuleg]

ตลาด จะว่าไปแต่ละท้องที่ ก็มีบรรยากาศที่แตกต่างกัน เวลาที่เราไปเดินหาเลือกซื้อของ ถ้าตลาดใหญ่ในเมือง ก็จะดูวุ่นวายกันหน่อย แต่ถ้าตลาดเล็กตามชนบท ก็จะสามารถสัมผัสถึงวิถีชีวิตที่ดูใกล้ชิดขึ้น

หลายสัปดาห์มาแล้วที่ไปเดินเล่นกาดนัดแม่กวงมาครับ ทีแรกก็ไม่รู้จักหรอกครับว่าเป็นกาดนัดแม่กวง (เพราะตั้งใจไปเดินตลาดแม่กวง) แต่ก็อาศัยถามแม่ค้าเอาว่านี้มันกาดอะไร ถึงได้รู้ โดยแม่ค้าได้บอกเพิ่มอีกว่า กาดนัดมีจัดกันทุกเย็นวันอังคาร กับวันศุกร์ครับ

ที่ตั้งของกาดนัดแม่กวง จะอยู่ข้างๆ กันกับตลาดแม่กวง บนถนนสายเชียงใหม่ – ดอยสะเก็ด ตกเย็นๆมา จะมีแม่ค้ามาตั้งแผงหอบสินค้าตัวเองมาขายกันเยอะแยะ จนรู้สึกได้เลยว่า ตลาดสดแม่กวงเงียบเหงาลงไปทันตา

ผมค่อยๆ เลือกเดินสำรวจกันไปตามรายทางที่แม่ค้าตั้งแผงขายของครับ สินค้าที่นำมาขายกัน ก็จะเป็นพืชผักสวนครัว ที่ปลูกเอง และอาหารการกิน ของป่า หน้าตาก็มีกันประมาณนี้

ดักแด้คั่ว/ทอด สำหรับคนที่ไม่กินแมลง อาจจะบอกว่าไม่ชอบซึ่งก็ไม่ใช่เรื่องผิด แต่ถ้าคนที่ชอบกิน ต้องมีดักแด้อยู่ในลิสต์ครับ จะเอาไปทอด หรือคั่วเติมซอสถั่วเหลืองลงไปหน่อย รับรองอร่อยแน่นอน ยิ่งเอาไปกินกับส้มตำนะ ใครไม่เคยก็ลองซะ ขอบอกว่าเด็ดสุด

ไส้อั่ว เคยมีเพื่อนผมถามหลายคนว่า ตกลงไส้อั่ว กับหม่ำแบบอีสาน อะไรอร่อยกว่ากัน ในฐานะที่เป็นคนอีสานและมาตะบันชีวิตในเมืองเชียงใหม่ ขอบอกว่ารสชาติสูสีกันมาก คือถ้าเฉือนกันก็คงเส้นยาแดงผ่าแปด

อันต่อมาเป็น ข้าวควบ หรือ ข้าวเกรียบว่าว บ้างเรียก ข้าวปอง เป็นขนมพื้นบ้านที่มีมาช้านาน จำได้ว่าเคยไปเที่ยวดอยสะเก็ด เมื่อสองปีก่อน มีโอกาสได้แวะไปดูวิธีการทำแบบไทลื้อด้วย จัดเป็นของกินเล่นที่ผมชอบกินพอสมควร รสชาติก็คล้ายๆ กันกับ ข้าวโป่งแบบอีสานครับ

ส่วนเห็ด ช่วงนี้เชียงใหม่มีปัญหาเรื่องหมอกควันไฟป่าที่รุมเร้าในตัวเมืองเป็นอย่างมาก (รวมทั้งต่างอำเภอ) ว่ากันว่าที่พากันเผา เพราะจะได้หาเห็ดเผาะมาขายกัน แต่เท่าที่ผมเดินดูในกาดนัดที่นี่ยังไม่เห็นมีกันนะ มีแต่เห็ดอื่นๆ ให้เลือกซื้อ เอาไปประกอบอาหาร

อื่นๆ ที่เหลือ ก็เป็นพืชผักของชาวบ้านในราคาสบายกระเป๋าล่ะครับ ที่มีให้เลือกจับจ่าย เอาเป็นว่าใครผ่านมาแถวนี้ในช่วงเย็นวันอังคาร และศุกร์ ลองแวะมาสัมผัสบรรยากาศของกาดนัดแม่กวงกันได้

[sea]

ชอบไปเที่ยวตลาดสด ตามจังหวัดต่างๆ ได้เก็นวิถีชีวิตชาวบ้าน