"ก๋วยเตี๋ยวเป็ดน้ำแดง" ย่านสามกษัตริย์

[lady darika]

"ก๋วยเตี๋ยวเป็ดน้ำแดง" ย่านสามกษัตริย์
 
บริเวณอนุสาวรีสามกษัตริย์เป็นอีกย่านหนึ่งที่มีนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศเดินเที่ยวชมกันเป็นจำนวนมาก เลดี้ดาริกาก็เป็นคนหนึ่งที่ไปเยือนบริเวณนั้นอยู่บ่อยๆ ทั้งในตอนกลางวัน และในยามที่มีถนนคนเดิน แต่เมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมาได้ไปทำธุระแถวนั้นประมาณเที่ยงวัน เริ่มหิวข้าว สายตาจอมซนของเราก็ไปสะดุดตากับร้านหนึ่ง ก็คิดอยู่ในใจว่าทำไมร้านนี้ไม่เคยเห็นมาก่อน จึงตัดสินใสฝากท้องกับร้านนี้ค่ะ

ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดน้ำแดงเจ๊หลีตั้งอยู่ริมถนนอินทรวโรรส ถนนเส้นนี้เป็นวันเวย์ วางแผนการเดินทางให้ดีเดี๋ยวจะต้องวนไปวนมาเสียเวลา เป็นร้านห้องแถวหนึ่งคูหา อยู่ระหว่างร้านข้าวมันไก่ชื่อดังของเชียงใหม่ คือ ร้านเกียรติโอชา และกฤษโอชา อยู่ทางทิศใต้ของอนุสาวรีย์สามกษัตริย์ ละเอียดขนาดนี้ไม่น่าจะหลงแล้วนะคะ อิอิ

ภายในร้านก็ตกแต่งแบบธรรมดาๆ เหมือนร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วไป มีโต๊ะให้นั่งประมาณ 10 โต๊ะ มาดูที่เมนูกันค่ะ เมนูเด่น ซิกเนอเจอร์ของร้านนี้คงหนีไม่พ้นก๋วยเตี๋ยวเป็ดน้ำแดง ส่วนเมนูก๋วยเตี๋ยวอื่นๆ ก็จะมี ก๋วยเตี๋ยวไก่ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ เกี๊ยวน้ำ บะหมี่หมูแดง เกาเหลา ส่วนใครที่ชอบหนักๆ ท้อง ชอบทานข้าว ก็มีข้าวสารพัดหน้าให้เลือก ไม่ว่าจะเป็น ข้าวหน้าเป็ด ข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบ ข้าวหน้าไก่ ข้าวต้มเป็ด ไก่ หมู ราคา 40-50 บาท

   แน่นอนว่าเราสั่งก๋วยเตี๋ยวเป็ดน้ำแดง เมนูเด็ดของร้านนี้ ตรงป้ายเมนูเขียนบอกเอาไว้ว่า ตำนานเป็ดพะโล้เจ๊หลี แห่งตลาดมะลิทอง 2499 ซึ่งเราก็ไม่รู้หรอกว่าเป็นมาอย่างไร ชื่อเสียงโด่งดังแค่ไหน แต่ในเมื่อมีให้เราได้ลองชิมในตอนนี้ก็ต้องไม่พลาดค่ะ

รอไม่นานพ่อค้าก็เอามาเสริฟ กลิ่นหอมด้วยเครื่องเทศสารพัดชนิด ตอนแรกก็สงสัยว่าน้ำแดงเป็นอย่างไร พอได้เห็นจริงๆ ก็แดงอย่างที่เขาบอก ซึ่งก็ไม่ทราบว่าเขาใส่อะไรลงไป ไม่รอช้าตักน้ำซดก่อนเป็นอันดับแรก รสชาติกลมกล่อม ตามด้วยเนื้อเป็ด ตุ๋นมากำลังดี ไม่เหนียว เนื้อยุ่ยเคี้ยวง่าย มีกระดูกเป็ดให้ได้กัดกรุบๆ กรอบๆ เพลินดีไปอีกแบบ ส่วนเส้นลวกมาสุกพอดี สรุปก็คือ ชิมเนื้อเป็ดตามด้วยเส้น ปิดท้ายด้วยซดน้ำ อร่อยจริงๆ ค่ะ อร่อยจนซดน้ำหมดชามเลย

สำหรับเพื่อนๆ คนใดที่กำลังมองหาก๋วยเตี๋ยวที่ไม่ได้มีหาทานกันได้ง่ายๆ อย่างก๋วยเตี๋ยวเป็ดน้ำแดง จริงๆ แค่เป็ดก็หาทานยากแล้ว นี่เป็นเป็ดน้ำแดงด้วย ไม่ธรรมดาเลย เพื่อนๆ ลองมาชิมพิสูจน์กันด้วยตัวเองนะคะ จะได้รู้ว่าเลดี้ดาริกาไม่ได้โม้จนเกินเหตุ 555

เรื่องและภาพโดย เลดี้ ดาริกา 

[diamond]

"ก๋วยเตี๋ยวเป็ดน้ำแดง" ย่านสามกษัตริย์
 
บริเวณอนุสาวรีสามกษัตริย์เป็นอีกย่านหนึ่งที่มีนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศเดินเที่ยวชมกันเป็นจำนวนมาก เลดี้ดาริกาก็เป็นคนหนึ่งที่ไปเยือนบริเวณนั้นอยู่บ่อยๆ ทั้งในตอนกลางวัน และในยามที่มีถนนคนเดิน แต่เมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมาได้ไปทำธุระแถวนั้นประมาณเที่ยงวัน เริ่มหิวข้าว สายตาจอมซนของเราก็ไปสะดุดตากับร้านหนึ่ง ก็คิดอยู่ในใจว่าทำไมร้านนี้ไม่เคยเห็นมาก่อน จึงตัดสินใสฝากท้องกับร้านนี้ค่ะ

ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดน้ำแดงเจ๊หลีตั้งอยู่ริมถนนอินทรวโรรส ถนนเส้นนี้เป็นวันเวย์ วางแผนการเดินทางให้ดีเดี๋ยวจะต้องวนไปวนมาเสียเวลา เป็นร้านห้องแถวหนึ่งคูหา อยู่ระหว่างร้านข้าวมันไก่ชื่อดังของเชียงใหม่ คือ ร้านเกียรติโอชา และกฤษโอชา อยู่ทางทิศใต้ของอนุสาวรีย์สามกษัตริย์ ละเอียดขนาดนี้ไม่น่าจะหลงแล้วนะคะ อิอิ

ภายในร้านก็ตกแต่งแบบธรรมดาๆ เหมือนร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วไป มีโต๊ะให้นั่งประมาณ 10 โต๊ะ มาดูที่เมนูกันค่ะ เมนูเด่น ซิกเนอเจอร์ของร้านนี้คงหนีไม่พ้นก๋วยเตี๋ยวเป็ดน้ำแดง ส่วนเมนูก๋วยเตี๋ยวอื่นๆ ก็จะมี ก๋วยเตี๋ยวไก่ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ เกี๊ยวน้ำ บะหมี่หมูแดง เกาเหลา ส่วนใครที่ชอบหนักๆ ท้อง ชอบทานข้าว ก็มีข้าวสารพัดหน้าให้เลือก ไม่ว่าจะเป็น ข้าวหน้าเป็ด ข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบ ข้าวหน้าไก่ ข้าวต้มเป็ด ไก่ หมู ราคา 40-50 บาท

   แน่นอนว่าเราสั่งก๋วยเตี๋ยวเป็ดน้ำแดง เมนูเด็ดของร้านนี้ ตรงป้ายเมนูเขียนบอกเอาไว้ว่า ตำนานเป็ดพะโล้เจ๊หลี แห่งตลาดมะลิทอง 2499 ซึ่งเราก็ไม่รู้หรอกว่าเป็นมาอย่างไร ชื่อเสียงโด่งดังแค่ไหน แต่ในเมื่อมีให้เราได้ลองชิมในตอนนี้ก็ต้องไม่พลาดค่ะ

รอไม่นานพ่อค้าก็เอามาเสริฟ กลิ่นหอมด้วยเครื่องเทศสารพัดชนิด ตอนแรกก็สงสัยว่าน้ำแดงเป็นอย่างไร พอได้เห็นจริงๆ ก็แดงอย่างที่เขาบอก ซึ่งก็ไม่ทราบว่าเขาใส่อะไรลงไป ไม่รอช้าตักน้ำซดก่อนเป็นอันดับแรก รสชาติกลมกล่อม ตามด้วยเนื้อเป็ด ตุ๋นมากำลังดี ไม่เหนียว เนื้อยุ่ยเคี้ยวง่าย มีกระดูกเป็ดให้ได้กัดกรุบๆ กรอบๆ เพลินดีไปอีกแบบ ส่วนเส้นลวกมาสุกพอดี สรุปก็คือ ชิมเนื้อเป็ดตามด้วยเส้น ปิดท้ายด้วยซดน้ำ อร่อยจริงๆ ค่ะ อร่อยจนซดน้ำหมดชามเลย

สำหรับเพื่อนๆ คนใดที่กำลังมองหาก๋วยเตี๋ยวที่ไม่ได้มีหาทานกันได้ง่ายๆ อย่างก๋วยเตี๋ยวเป็ดน้ำแดง จริงๆ แค่เป็ดก็หาทานยากแล้ว นี่เป็นเป็ดน้ำแดงด้วย ไม่ธรรมดาเลย เพื่อนๆ ลองมาชิมพิสูจน์กันด้วยตัวเองนะคะ จะได้รู้ว่าเลดี้ดาริกาไม่ได้โม้จนเกินเหตุ 555

เรื่องและภาพโดย เลดี้ ดาริกา 

อยากทาน ก๋วยเตี๋ยวเป็ด 

[nirachaya]

  อยากกินอีกละ