“หมูปิ้งคุณพ่อ” หมูปิ้งเมืองเชียงใหม่แสนอร่อย ดีต่อสุขภาพ

[lady darika]

“หมูปิ้งคุณพ่อ” หมูปิ้งเมืองเชียงใหม่แสนอร่อย ดีต่อสุขภาพ

ปกติเลดี้ดาริกาเป็นคนตื่นสาย นอกจากจะต้องลุกมาทำงานเช้ามากๆ เท่านั้นถึงยอมลุกจากเตียงแบบอาลัยอาวรณ์ผ้าห่มและหมอนสุดที่รัก ตื่นเช้าทีไร “ความหิว” ก็จะเข้ามาทักทายเป็นคนแรกของวัน นี่เป็นเรื่องแปลกค่ะ เพราะในวันปกติที่นอนตื่นสายจนตะวันส่องก้น (คุณย่าชอบค่อนแคะกระแนะกระแหนแบบนี้บ่อยๆ) จะไม่รู้สึกหิวโหยแบบนี้จนกว่าจะถึงมื้อเที่ยง (ข้อดีของการตื่นสายคือเลี่ยงมื้ออาหารไปได้หนึ่งมื้อ ประหยัดขึ้นอีกนิดหน่อย)

อาหารเช้าแก้หิวของเพื่อนๆ คืออะไรคะ? โจ๊กร้อนๆ ข้าวต้มทรงเครื่องอุ่นๆ น้ำเต้าหูกับปลาท่องโก๋ ไข่กระทะสุดโปรด ข้าวเหนียวหน้าต่างๆ และที่ลืมไม่ได้ “ข้าวเหนียวหมูปิ้ง” อาหารเช้าสุดคลาสสิกที่รับใช้ปากท้องคนไทยเรามานานนมแล้ว เลดี้ดาริกาจำความได้ว่าสมัยเป็นเด็กวันไหนญาติพี่น้องที่บ้านใจดีก็จะมีหมูปิ้งติดไม้ติดมือมาฝากเป็นอาหารเช้าก่อนไปโรงเรียน แม้ทุกวันนี้จะทำงานแล้ว แต่ข้าวเหนียวหมูปิ้งก็ยังเป็นทางเลือกแรกๆ สำหรับเช้าวันไหมอยู่ดี

เกริ่นมาเสียยืดยาว ใช่แล้วค่ะ! วันนี้เลดี้ดาริกาจะแนะนำร้านข้าวเหนียวหมูปิ้งให้เพื่อนๆ รู้จัก ถือเป็นข้าวเหนียวหมูปิ้งมิติใหม่ที่ใส่ใจสุขภาพผู้บริโภคมากๆ และอาจจะเป็นที่รู้จักกันดีแล้วสำหรับเพื่อนๆ ชาวเชียงใหม่หลายๆ คน โดยเฉพาะเพื่อนๆ ที่อาศัยอยู่ใกล้เคียงย่านถนนนิมมานเหมินทร์ และโรงพยาบาลลานนา “ร้านหมูปิ้งคุณพ่อ” มีขายอยู่สามสาขาในเมืองเชียงใหม่ 2 สาขาแรกตั้งอยู่บนถนนนิมมานเหมินทร์ทั้งคู่เลยค่ะ คือบริเวณโรงแรม Kantary Terrace ปากซอยนิมมานฯ ๑๒ เปิดเป็นบู๊ทเล็กๆ อาจต้องสังเกตกันดีๆ สักหน่อยนะคะ อีกสาขาหนึ่งอยู่ในซอยนิมมานฯ ๑๑ เป็นแหล่งผลิตหมู่ปิ้งสุดอร่อยออกมาให้พวกเราได้ลิ้มลองกันนี่เองค่ะ อีกจุดคือหน้าโรงพยาบาลลานนา และสาขาล่าสุดที่ Star Avenue ใกล้ขนส่งอาเขต

พูดถึงหมูปิ้งเพื่อนๆ บางคนอาจสงสัยว่ามันมีความพิเศษอย่างไรกันหนอ ถึงต้องเอามานำเสนอกันขนาดนี้ เพราะร้านหมู่ปิ้งนั้นมีเกลื่อนกราดทั่วไป อย่าว่าแต่เชียงใหม่เลย ไม่ว่าที่ไหนๆ ในเมืองไทยก็มีทั้งนั้น แต่ “หมูปิ้งคุณพ่อ” มีความพิเศษ และแตกต่าง อันดับแรกอยู่ที่การเลือกสรรวัตถุดิบ เนื้อหมูที่เลือกมาเป็นเนื้อหมูคุณภาพ ไม่ติดมันมากเกินไป กรรมวิธีการปิ้งก็ทำได้อย่างพิถีพิถันเหลือเชื่อ เพราะปกติเราจะเห็นหมูปิ้งติดมันมีเขม่าควันดำๆ เกาะ หรือไม่ก็มีส่วนไหม้เกรียม เสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง แต่สำหรับหมูปิ้งคุณพ่อนั้น มันน้อย คราบเขม่าควันและรอยไหม้แทบไม่มีเลยค่ะ ลูกค้ารับประทานได้อย่างสบายใจ รสชาติเผ็ดเครื่องเทศนิดๆ มีเอกลักษณ์ และดีต่อสุขภาพ ข้าวเหนียวของร้านนี้เลือกใช้ข้าวเหนียวข้าวกล้อง ร้อนๆ นุ่มๆ กำลังดี เวลาเขี้ยวได้สัมผัสกรุบกรอบของข้าวกล้องด้วย ข้าวเหนียวของที่นี่ห่อด้วยใบตอง ทำให้มีกลิ่นหอม ใส่ในถุงกระดาษมีโลโก้ร้าน ดูเก๋ไก๋และเพิ่มมูลค่าด้วย

แต่พอเพื่อนๆ เห็นราคาแล้วอาจจะตกใจสักหน่อย เพราะเป็นหมูปิ้งราคาสูง เริ่มต้นชุดละ 35 บาท มี 4 ไม้ พร้อมข้าวเหนียวหนึ่งห่อ (ชุดเล็ก) อิ่มสบายท้องพร้อมรับวันใหม่ ราคาเท่านี้เมื่อเทียบกับคุณภาพ ความพิถีพิถันและความอร่อย ถือว่าไม่แพงเลยค่ะ มีลูกค้ามาอุดหนุนไม่ขาดสาย โดยเฉพาะลูกค้าเจ้าประจำ ใครอยากรับประทานตอนเช้าต้องตื่นเร็วสักหน่อย เพราะบางทีเลดี้ดาริกาก็ไปซื้อไม่ทันเหมือนกันค่ะ หมดเสียก่อน

ร้านเปิดทุกวัน
-สาขาถนนนิมมานเหมินทร์ ซอย 11 : 06.00 - 13.00 น.
-สาขา Kantary Terrace (ถนนนิมมานเหมินทร์ ปากซอย 12) : 06.00 - 18.00 น. (เฉพาะวันอาทิตย์เปิดขายถึง 13.00 น.)
-สาขาหน้ารพ.ลานนา (เช้า) : 06.00 -10.30 น. (บ่าย) :14.30 -19.00 น.

เรื่องและภาพโดย เลดี้ ดาริกา 

[touring]

“หมูปิ้งคุณพ่อ” หมูปิ้งเมืองเชียงใหม่แสนอร่อย ดีต่อสุขภาพ

ปกติเลดี้ดาริกาเป็นคนตื่นสาย นอกจากจะต้องลุกมาทำงานเช้ามากๆ เท่านั้นถึงยอมลุกจากเตียงแบบอาลัยอาวรณ์ผ้าห่มและหมอนสุดที่รัก ตื่นเช้าทีไร “ความหิว” ก็จะเข้ามาทักทายเป็นคนแรกของวัน นี่เป็นเรื่องแปลกค่ะ เพราะในวันปกติที่นอนตื่นสายจนตะวันส่องก้น (คุณย่าชอบค่อนแคะกระแนะกระแหนแบบนี้บ่อยๆ) จะไม่รู้สึกหิวโหยแบบนี้จนกว่าจะถึงมื้อเที่ยง (ข้อดีของการตื่นสายคือเลี่ยงมื้ออาหารไปได้หนึ่งมื้อ ประหยัดขึ้นอีกนิดหน่อย)

อาหารเช้าแก้หิวของเพื่อนๆ คืออะไรคะ? โจ๊กร้อนๆ ข้าวต้มทรงเครื่องอุ่นๆ น้ำเต้าหูกับปลาท่องโก๋ ไข่กระทะสุดโปรด ข้าวเหนียวหน้าต่างๆ และที่ลืมไม่ได้ “ข้าวเหนียวหมูปิ้ง” อาหารเช้าสุดคลาสสิกที่รับใช้ปากท้องคนไทยเรามานานนมแล้ว เลดี้ดาริกาจำความได้ว่าสมัยเป็นเด็กวันไหนญาติพี่น้องที่บ้านใจดีก็จะมีหมูปิ้งติดไม้ติดมือมาฝากเป็นอาหารเช้าก่อนไปโรงเรียน แม้ทุกวันนี้จะทำงานแล้ว แต่ข้าวเหนียวหมูปิ้งก็ยังเป็นทางเลือกแรกๆ สำหรับเช้าวันไหมอยู่ดี

เกริ่นมาเสียยืดยาว ใช่แล้วค่ะ! วันนี้เลดี้ดาริกาจะแนะนำร้านข้าวเหนียวหมูปิ้งให้เพื่อนๆ รู้จัก ถือเป็นข้าวเหนียวหมูปิ้งมิติใหม่ที่ใส่ใจสุขภาพผู้บริโภคมากๆ และอาจจะเป็นที่รู้จักกันดีแล้วสำหรับเพื่อนๆ ชาวเชียงใหม่หลายๆ คน โดยเฉพาะเพื่อนๆ ที่อาศัยอยู่ใกล้เคียงย่านถนนนิมมานเหมินทร์ และโรงพยาบาลลานนา “ร้านหมูปิ้งคุณพ่อ” มีขายอยู่สามสาขาในเมืองเชียงใหม่ 2 สาขาแรกตั้งอยู่บนถนนนิมมานเหมินทร์ทั้งคู่เลยค่ะ คือบริเวณโรงแรม Kantary Terrace ปากซอยนิมมานฯ ๑๒ เปิดเป็นบู๊ทเล็กๆ อาจต้องสังเกตกันดีๆ สักหน่อยนะคะ อีกสาขาหนึ่งอยู่ในซอยนิมมานฯ ๑๑ เป็นแหล่งผลิตหมู่ปิ้งสุดอร่อยออกมาให้พวกเราได้ลิ้มลองกันนี่เองค่ะ อีกจุดคือหน้าโรงพยาบาลลานนา และสาขาล่าสุดที่ Star Avenue ใกล้ขนส่งอาเขต

พูดถึงหมูปิ้งเพื่อนๆ บางคนอาจสงสัยว่ามันมีความพิเศษอย่างไรกันหนอ ถึงต้องเอามานำเสนอกันขนาดนี้ เพราะร้านหมู่ปิ้งนั้นมีเกลื่อนกราดทั่วไป อย่าว่าแต่เชียงใหม่เลย ไม่ว่าที่ไหนๆ ในเมืองไทยก็มีทั้งนั้น แต่ “หมูปิ้งคุณพ่อ” มีความพิเศษ และแตกต่าง อันดับแรกอยู่ที่การเลือกสรรวัตถุดิบ เนื้อหมูที่เลือกมาเป็นเนื้อหมูคุณภาพ ไม่ติดมันมากเกินไป กรรมวิธีการปิ้งก็ทำได้อย่างพิถีพิถันเหลือเชื่อ เพราะปกติเราจะเห็นหมูปิ้งติดมันมีเขม่าควันดำๆ เกาะ หรือไม่ก็มีส่วนไหม้เกรียม เสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง แต่สำหรับหมูปิ้งคุณพ่อนั้น มันน้อย คราบเขม่าควันและรอยไหม้แทบไม่มีเลยค่ะ ลูกค้ารับประทานได้อย่างสบายใจ รสชาติเผ็ดเครื่องเทศนิดๆ มีเอกลักษณ์ และดีต่อสุขภาพ ข้าวเหนียวของร้านนี้เลือกใช้ข้าวเหนียวข้าวกล้อง ร้อนๆ นุ่มๆ กำลังดี เวลาเขี้ยวได้สัมผัสกรุบกรอบของข้าวกล้องด้วย ข้าวเหนียวของที่นี่ห่อด้วยใบตอง ทำให้มีกลิ่นหอม ใส่ในถุงกระดาษมีโลโก้ร้าน ดูเก๋ไก๋และเพิ่มมูลค่าด้วย

แต่พอเพื่อนๆ เห็นราคาแล้วอาจจะตกใจสักหน่อย เพราะเป็นหมูปิ้งราคาสูง เริ่มต้นชุดละ 35 บาท มี 4 ไม้ พร้อมข้าวเหนียวหนึ่งห่อ (ชุดเล็ก) อิ่มสบายท้องพร้อมรับวันใหม่ ราคาเท่านี้เมื่อเทียบกับคุณภาพ ความพิถีพิถันและความอร่อย ถือว่าไม่แพงเลยค่ะ มีลูกค้ามาอุดหนุนไม่ขาดสาย โดยเฉพาะลูกค้าเจ้าประจำ ใครอยากรับประทานตอนเช้าต้องตื่นเร็วสักหน่อย เพราะบางทีเลดี้ดาริกาก็ไปซื้อไม่ทันเหมือนกันค่ะ หมดเสียก่อน

ร้านเปิดทุกวัน
-สาขาถนนนิมมานเหมินทร์ ซอย 11 : 06.00 - 13.00 น.
-สาขา Kantary Terrace (ถนนนิมมานเหมินทร์ ปากซอย 12) : 06.00 - 18.00 น. (เฉพาะวันอาทิตย์เปิดขายถึง 13.00 น.)
-สาขาหน้ารพ.ลานนา (เช้า) : 06.00 -10.30 น. (บ่าย) :14.30 -19.00 น.

เรื่องและภาพโดย เลดี้ ดาริกา 

ข้าวเหนียวดูน่าทาน

[love_travel]

สงสัยเช้าพรุ่งนี้ต้องฝากท้องกับหมูปิ้งคุณพ่อซะแล้ว

[nirachaya]

อร่อยฝุดๆเลยคะ