สาธารณรสเบียร์ที่ "Beer Republic"

[ps.wedidit]

"Beer Republic" หรือที่แปลเป็นไทยได้ว่า สาธารณรัฐเบียร์
โห..แค่ฟังจากคำแปลชื่อร้าน หูก็ผึ่ง หัวใจก็พองโตแล้ว กลางวันวันหนึ่งที่ขับรถผ่านนิมมานเหมินท์ซอย 11 คิดอยู่ว่าชื่อร้านนี้เจ๋งดี ร้านตั้งอยู่ตรงข้ามร้านก๋วยเตี๋ยวรสเยี่ยม สบโอกาสค่ำหนึ่งเพื่อนรุ่นใหญ่ชวนออกไปชิมเบียร์นอกหลากชนิดกัน ร้านนี้เป็นร้านที่เพื่อนก็เล็งไว้ประสาคอเบียร์เหมือนกันเสียด้วย สำหรับคอเบียร์ที่อยากลองรสชาติหลากหลาย แนะนำให้สั่งชุดเทสต์ก่อนเลยค่ะ เบียร์ต่างๆจะเรียงรายอยู่ในราง จำได้ลางๆเลือนๆว่า ราคาสักรางละ 1,000 บาท ใส่แก้วขนาดแก้วน้ำปกติ มาให้ลองชิม ทั้งหมด 10 ตัว สำหรับชุดเทสต์ชุดใหญ่ และมีชุดเทสต์ชุดเล็ก 500 บาท สำหรับ 5 รสด้วย ใครชอบตัวไหนเป็นพิเศษก็ค่อยสั่งตัวนั้นต่อกันได้ ถือว่าปลอดภัยสำหรับคนที่ไปแล้วยังไร้ทิศทางว่าชอบเบียร์แบบไหน ส่วนเราประสาสาวบอบบางแอบปิ๊งปลื้มเบียร์ผลไม้ กับผูกสมัครรักใคร่ Hoegarden มานานแสนนานแล้ว มีบ้างแอบปันใจให้ยี่ห้ออื่น แต่บ่อยครั้งที่ลองชิมอะไรใหม่ๆไปเรื่อยเปื่อย ดังนั้นการไปเยือน Beer Republic จึงเหมือนการไปพบปะเพื่อนต่างชาติใหม่ๆที่บางครั้งคุยกันถูกคอโดยมิได้นัดหมาย

ใครที่กำลังคิดอยู่ว่าเบียร์นอกคงจืดชืด คิดว่านั่นคงเป็นประสบการณ์จากการดื่มเบียร์อ่อน โดยที่ไม่รู้ เราอาจจะต้องมารู้จักกับเบียร์ชนิดต่างๆกันก่อน เช่น

:: เอลเบียร์ ( Ale Beer ) มีสีดำอ่อนแต่ขมมากเพราะใช้ยีสต์ประเภทลอยตัวในการหมัก มีกลิ่นหอมของมอลต์หมักด้วยอุณภูมิที่สูงมากพอสมควร
:: ลาเกอร์เบียร์ ( Lager Beer ) ผลิตจากมอลต์บางครั้งอาจใช้เมล็ดข้าวโพดแทนได้ สีของเบียร์จะไม่เข้มข้น แอลกอฮอล์ค่อนข้างสูง เมืองไทยมีเบียร์ประเภทนี้มากที่สุดเนื่องจากรสชาติถูกคอคนไทย เป็นประเภทเบียร์ที่ขายมากที่สุดในโลก ตัวอย่างเบียร์ชนิดนี้ก็เช่น เบียร์สิงห์ ไฮเนเก้น ช้าง บัดไวเซอร์ คาร์สเบิร์ก เบียร์ลาว เบียร์ภูเก็ต เบียร์ฟูกกิ้งเฮลล์ เป็นต้น
:: สเต้าท์เบียร์ ( Stout Beer ) เป็นเบียร์ที่มีสีดำเข้มข้น จัดเป็นเอลเบียร์ประเภทหนึ่ง แต่สเตาท์เบียร์มีรสชาติหวานกว่า มีกลิ่นฉุนของดอกฮอฟส์และมอลต์ชัดเจนกว่า เป็นที่นิยมมากในหมู่ชาว อังกฤษ สก๊อต ไอริช
:: พอร์ตเตอร์เบียร์ ( Porter Beer ) จัดเป็นเอลเบียร์ประเภทหนึ่งแต่กลิ่นของฮอพส์น้อยกว่า รสชาติคล้าย สเต้าท์เบียร์แต่มีรสหวานและมีฟองมากกว่า สีจะจางกว่าสเต้าท์
:: บ็อกเบียร์ ( Bock Beer ) มีรสชาติเข้มข้นแอลกอฮอล์สูงถึง 10% เลยทีเดียว รสหวานนำนิดๆ ในเยอรมันจะผลิตเบียร์พวกนี้มาก โดยเฉพาะช่วงฤดูหนาว

ที่ Beer Republic เค้ามีเมนูแนะนำเพื่อให้เลือกจับคู่อาหารกับเบียร์ด้วยเพื่ออรรถรสความอร่อยเป็นพิเศษ แต่แอบบอกว่ารสชาติอาหารที่นี่ถูกปากเราหลายจาน แล้วเราว่าอะไรๆก็อร่อย เมื่อบรรยากาศแวดล้อมลงตัว ทั้งเพื่อนร่วมบรรยากาศก็สามารถคุยออกรส ถูกคอเหมือนเบียร์...ที่ Beer Republic