อาหารเช้ากับผม ถ้าให้เปรียบก็คงเหมือนคนไม่ค่อยรู้จักกัน...
เรื่องแบบนี้มันเป็นมากันตั้งแต่เด็กแล้วครับ ไม่ใช่ว่าที่บ้านยากจนข้นแค้นอะไร ก็แบบว่าพอมีกินมีใช้เหมือนชาวบ้านทั่วๆไปนี่แหละ แต่ด้วยสันดานความขี้เกียจ ผนวกกับภารกิจการไปเฝ้าพระอินทร์ จนรู้สึกตัวอีกทีก็ไม่มีเวลาไปทำอย่างอื่นแล้ว ลุกจากที่นอนจากนั้นที่เหลือ คือการสปีดกงล้อให้เร็วที่สุดเพื่อตัวเองจะได้ไปเรียนให้ทัน
จากสมัยเรียนก็เลยเถิดลากยาวมาถึงตอนทำงาน และจวบจนปัจจุบัน อาหารเช้ากับผมก็ยังห่างกันอยู่เหมือนเดิม ทั้งๆที่รู้ว่าความสำคัญของอาหารเช้านั้น มันระดับเพลย์เมเกอร์ในเกมลูกหนังกันเลยนะเว้ย
ลุงจอดรถแดงขวางร้านเพื่อ?
และถ้าเกิดวันไหนโอกาสเหมาะเหม่งดีๆ มีโอกาสตื่นเช้ากับชาวบ้าน (หรือยังไม่ได้นอน?) เหลือบมองเวลาบนหน้าปัดนาฬิกา พอจะมีเวลาหาอะไรยัดใส่ท้อง หนึ่งในร้านประจำขวัญในเชียงใหม่ผม ที่แวะไปอุดหนุนเรื่อยๆเป็นประจำ คือร้านไข่กระทะเลิศรส ตรงประตูเชียงใหม่ครับ
เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าไข่กระเทย เอ้ย ไข่กระทะเป็นอาหารเช้าของคนเวียดนามที่ขึ้นชื่อสุดๆ เรื่องความอร่อย สมัยที่ผมยังตะบันชีวิตที่อุดร สารภาพกันแบบลูกผู้ชาย ผมไม่เคยย่างกรายไปกินกันซักครั้ง ฮ่าๆๆ นับเป็นอะไรที่เสียชาติเกิดกันอย่างยิ่ง
อนึ่ง ไข่กระทะถ้าในดินแดนขวานทอง จังหวัดอุดรธานี คือสวรรค์ของคนรักไข่กระทะ
จากนั้น พอจับพลัดจับพลูมาตะบันชีวิตกันที่นี้ เพิ่งมารู้ว่ามีไข่กระทะมาขายกัน และก็มาจากอุดรด้วย ฉะนั้นเมื่อมีโอกาสเหมาะเหม่งเลยแวะไปชิมให้หายอยาก และเป็นบุญปากสำหรับตัวเอง
ไข่กระทะเลิศรส ประตูเชียงใหม่ ถ้าขับรถเลยตลาดประตูเชียงใหม่มาตรงฝั่งคูเมืองด้านใน ก็ให้เลี้ยวซ้ายตรงถนนพระปกเกล้ากันเลยนะครับ ขับไปซัก 100 เมตรร้านอยู่ตรงฝั่งซ้ายมือ มีป้ายไวนิลห้อยชื่อร้านใหญ่ๆ โชว์หรากันอยู่
เมนูในร้านจะมีให้สั่งกันแบบแยก และแบบชุดกัน แบบแยกก็มีไข่กระทะ ขนมปัง ไข่ลวก ก๋วยจั๊บเวียดนาม ก๋วยเตี๋ยว ต้มเส้น ข้าวต้ม มาม่า เป็นต้น ส่วนเครื่องดื่ม ชา กาแฟ โอวัลติน โกโก้ น้ำส้มคั้น มีให้สั่งมาดื่มควบคู่กันกับอาหารแบบสบาย
ถ้ากรณีสั่งแบบเป็นชุด ทางร้านจะมีจัดมาให้แบบเซ็ท A B C D E F ครับ โดยแต่ละเซ็ทก็จะมีองค์ประกอบแตกต่างกันไป หลักๆ ยืนตัวไว้ ก็จะเป็นไข่กระทะพระเอกของงานนั้นแหละ อย่างอื่นที่เหลือ พวกขนมปัง เครื่องดื่ม ก็เพิ่มลด ตามราคาเงินในกระเป๋าสตางค์
ความอร่อยเด็ดกะซวกไส้ของไข่กระทะ คือส่วนผสมหลายอย่างอันลงตัวกันครับ ไม่ว่าจะเป็นไข่ในกระทะขนาดเล็ก กุนเชียง ไส้กรอก หมูสับ โรยหน้าด้วยต้นหอม และหอมเจียว จากนั้นเวลากินแค่โรยพริกไทยป่น เหยาะซอยถั่วเหลืองเหยาะลงไปนิดหน่อย เป็นอันว่าอร่อย เวลาสัมผัสลิ้นจะได้ความหวานจากหอมเจียว กับเพิ่มความอร่อยจากหมูสับ และกุนเชียงที่ไม่หวาน ตัดสลับกันไป
และเพื่อให้ได้อรรถรสในการกิน ต้องกินคู่กันกับขนมปังบาแก๊ตสไตล์ฝรั่งเศสที่สอดไส้หมูยอและกุนเชียง มีกาแฟร้อน ชา หรือว่าน้ำส้มคั้นมาดื่มเคียงคู่ ทุกอย่างมันจะดูลงตัว แลดูเข้าขากันเป็นอย่างดี
ร้านจะเปิดกันตอนหกโมงเช้าลากยาวไปบ่ายสาม ขอแนะนำเลยว่ามาทานกันเช้าๆครับ ค่อยได้อารมณ์เพราะมันเป็นอาหารเช้า และอีกอย่างถ้ามาสายๆ เที่ยงๆไปหน่อยของก็เริ่มจะหมดเพราะขายดีกันมากๆ (เจ้าของร้านฝากบอกมา แต่ค่าโฆษณาผมไม่ได้นะ อิอิ)
Wifi ก็ฟรี ไข่กระทะก็อร่อยดี ใครผ่านมาแถวนี้เช้าๆ ขอบอกว่าอย่าพลาดนะจ๊ะ อัตราความกะซวกลิ้น 7.5/10
ราคา 6/10
บรรยากาศร้าน 6.5/10
ความสะอาด ถูกหลักอนามัย 7/10
ผู้เขียน