หลงป่า “Coffee Bar and Home Cooking” หยุดเวลาวุ่นๆ ไว้กลางป่าเก๋ๆ

[lady darika]

หลงป่า “Coffee Bar and Home Cooking” หยุดเวลาวุ่นๆ ไว้กลางป่าเก๋ๆ

วันหยุดพักผ่อน การเดินทางท่องเที่ยว ร้านกาแฟเก๋ๆ ร้านอาหารเริ่ดๆ เป็นของคู่กันสำหรับฉัน พูดถึงร้านเริ่ดๆ เก๋ๆนี้ เชียงใหม่ทั้งจังหวัดมีมากมายเฉียดร้อย แต่จะมีสักกี่ร้านที่สร้างเอกลักษณ์ของตน ชูจุดขาย และประสบความสำเร็จขนาดที่ไม่ว่าจะไกลแค่ไหน ลำบากเพียงใด ลึกลับซับซ้อนมากเท่าไร ผู้คนก็ยังดั้งด้นตามไปจนถึงที่นั่น นี่ไม่ใช่การสร้างแบรนด์อย่างที่ธุรกิจใหญ่ๆ ทำ แต่เป็นการสร้างเอกลักษณ์ที่สะดุดตา เย้ายวนใจจนผู้คนอยากจะค้นหา “หลงป่า” คาเฟ่เล็กๆ แห่งนี้ในอำเภอแม่ริม เป็นตัวอย่างที่เลดี้ดาริกาต้องออกปากชม และยกนิ้วให้

บนเส้นทางสายแม่ริม – สะเมิง ตรงไปทางน้ำตกแม่สา ปางช้างแม่สา แหล่งท่องเที่ยวขึ้นชื่อของอำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ เลยสำนักงานเทศบาลตำบลแม่แรมมาเล็กน้อย ขับมาเรื่อยๆ จนเจอซอยน้ำตกแม่สา 1 เป็นทางแยกถนนลูกรังเส้นเล็กๆ แยกจากถนนสายหลัก ถนนเส้นนี้พาเราตัดผ่านป่าไม้เต็งรังร่มครึ้ม สีเขียวทั้งป่า ชุ่มช่ำไปด้วยสายฝนแรกหลังร้อนจัดมาตลอดสามเดือน

เส้นทางนี้นอกจากบ้านเล็กๆ สองสามหลังบริเวณปากซอยแล้ว ก็ไม่มีบ้านสักหลังตลอดระยะทาง รถมอเตอร์ไซค์คันเก่งของเราแล่นเอื่อยเฉื่อย พาเรามาถึงอาคารปูนซีเมนต์เตี้ยๆ เรามาถึงปลายทางแล้ว... มื้อกลางวันของเราขอฝากท้องไว้ที่นี่ “หลงป่า Coffee Bar and Home Cooking”

แม้การเดินทางจะไม่ได้ยุ่งยาก แต่เลดี้ ดาริกาก็แอบสงสัยเป็นทุนเดิมอยู่แล้วว่าร้านอาหารที่ตั้งอยู่ในที่ลึกลับไกลจากคนสัญจรแบบนี้ไปรอดได้อย่างไรกัน และยิ่งประหลาดใจเมื่อเห็นปริมาณรถและลูกค้าที่จับจองที่นั่งอยู่ในสวนที่ตกแต่งอย่างง่าย คงสภาพของป่าและต้นไม้ดั่งเดิมไว้ส่วนหนึ่ง โต๊ะในอาคารปูนชั้นเดียวเล็กๆ สร้างขึ้นด้วยรูปทรงง่ายๆ เต็ม เหลือที่นั่งด้านนอกเพียงไม่กี่ที่เท่านั้น บรรยากาศแรกเห็นชวนให้นึกถึงหนังสือบ้านเล็กในป่าใหญ่ของลอร่า อิงกัลส์ ไวล์เดอร์ ที่เคยอ่านสมัยมัธยม

ด้วยความหิวเราไม่รอช้า วันนี้เลดี้ ดาริกาขอจัดอาหารมาให้เพื่อนๆ ทำความรู้จักสองอย่างคือข้าวหน้าหมูทอดแบบญี่ปุ่น “ทงคัตสึ” รสชาติกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมข้าวอุ่นๆ ร้อนๆ อร่อยไม่หยอก อีกจานเป็นสปาเกตตีซอสมะเขือเทศ รสชาตินุ่มแบบอาหารฝรั่ง รสไม่เข้มขนอย่างสปาเกตตีที่คุ้นปากคนไทย แต่ก็จัดว่าอร่อยไม่น้อย

เครื่องดื่มยามบ่ายเสิร์ฟมาในโหลขนาดเล็กที่ผันตัวเองมาเป็นแก้วเครื่องดื่มกิ๊บเก๋ “กรีนทีลาเต้” หวานละมุน และน้ำชาเย็นสดชื่น สนนราคาอาหารที่นี่อาจจะสูงเล็กน้อยเมื่อเทียบกันในเชิงปริมาณอาหาร แต่ก็คุ้มค่ากับบรรยากาศสบายๆ และรสชาติอาหารถูกปาก

ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 9:00 – 18:00 น.

เรื่องและภาพโดย เลดี้ ดาริกา 

[touring]

ขอบคุณที่แนะนำ ร้านกาแฟ เชียงใหม่ มาครับ

[auto]

ไว้ตามไปชิม 

[diamond]

idea ดี

[touring]

หลงป่า “Coffee Bar and Home Cooking” หยุดเวลาวุ่นๆ ไว้กลางป่าเก๋ๆ

วันหยุดพักผ่อน การเดินทางท่องเที่ยว ร้านกาแฟเก๋ๆ ร้านอาหารเริ่ดๆ เป็นของคู่กันสำหรับฉัน พูดถึงร้านเริ่ดๆ เก๋ๆนี้ เชียงใหม่ทั้งจังหวัดมีมากมายเฉียดร้อย แต่จะมีสักกี่ร้านที่สร้างเอกลักษณ์ของตน ชูจุดขาย และประสบความสำเร็จขนาดที่ไม่ว่าจะไกลแค่ไหน ลำบากเพียงใด ลึกลับซับซ้อนมากเท่าไร ผู้คนก็ยังดั้งด้นตามไปจนถึงที่นั่น นี่ไม่ใช่การสร้างแบรนด์อย่างที่ธุรกิจใหญ่ๆ ทำ แต่เป็นการสร้างเอกลักษณ์ที่สะดุดตา เย้ายวนใจจนผู้คนอยากจะค้นหา “หลงป่า” คาเฟ่เล็กๆ แห่งนี้ในอำเภอแม่ริม เป็นตัวอย่างที่เลดี้ดาริกาต้องออกปากชม และยกนิ้วให้

บนเส้นทางสายแม่ริม – สะเมิง ตรงไปทางน้ำตกแม่สา ปางช้างแม่สา แหล่งท่องเที่ยวขึ้นชื่อของอำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ เลยสำนักงานเทศบาลตำบลแม่แรมมาเล็กน้อย ขับมาเรื่อยๆ จนเจอซอยน้ำตกแม่สา 1 เป็นทางแยกถนนลูกรังเส้นเล็กๆ แยกจากถนนสายหลัก ถนนเส้นนี้พาเราตัดผ่านป่าไม้เต็งรังร่มครึ้ม สีเขียวทั้งป่า ชุ่มช่ำไปด้วยสายฝนแรกหลังร้อนจัดมาตลอดสามเดือน

เส้นทางนี้นอกจากบ้านเล็กๆ สองสามหลังบริเวณปากซอยแล้ว ก็ไม่มีบ้านสักหลังตลอดระยะทาง รถมอเตอร์ไซค์คันเก่งของเราแล่นเอื่อยเฉื่อย พาเรามาถึงอาคารปูนซีเมนต์เตี้ยๆ เรามาถึงปลายทางแล้ว... มื้อกลางวันของเราขอฝากท้องไว้ที่นี่ “หลงป่า Coffee Bar and Home Cooking”

แม้การเดินทางจะไม่ได้ยุ่งยาก แต่เลดี้ ดาริกาก็แอบสงสัยเป็นทุนเดิมอยู่แล้วว่าร้านอาหารที่ตั้งอยู่ในที่ลึกลับไกลจากคนสัญจรแบบนี้ไปรอดได้อย่างไรกัน และยิ่งประหลาดใจเมื่อเห็นปริมาณรถและลูกค้าที่จับจองที่นั่งอยู่ในสวนที่ตกแต่งอย่างง่าย คงสภาพของป่าและต้นไม้ดั่งเดิมไว้ส่วนหนึ่ง โต๊ะในอาคารปูนชั้นเดียวเล็กๆ สร้างขึ้นด้วยรูปทรงง่ายๆ เต็ม เหลือที่นั่งด้านนอกเพียงไม่กี่ที่เท่านั้น บรรยากาศแรกเห็นชวนให้นึกถึงหนังสือบ้านเล็กในป่าใหญ่ของลอร่า อิงกัลส์ ไวล์เดอร์ ที่เคยอ่านสมัยมัธยม

ด้วยความหิวเราไม่รอช้า วันนี้เลดี้ ดาริกาขอจัดอาหารมาให้เพื่อนๆ ทำความรู้จักสองอย่างคือข้าวหน้าหมูทอดแบบญี่ปุ่น “ทงคัตสึ” รสชาติกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมข้าวอุ่นๆ ร้อนๆ อร่อยไม่หยอก อีกจานเป็นสปาเกตตีซอสมะเขือเทศ รสชาตินุ่มแบบอาหารฝรั่ง รสไม่เข้มขนอย่างสปาเกตตีที่คุ้นปากคนไทย แต่ก็จัดว่าอร่อยไม่น้อย

เครื่องดื่มยามบ่ายเสิร์ฟมาในโหลขนาดเล็กที่ผันตัวเองมาเป็นแก้วเครื่องดื่มกิ๊บเก๋ “กรีนทีลาเต้” หวานละมุน และน้ำชาเย็นสดชื่น สนนราคาอาหารที่นี่อาจจะสูงเล็กน้อยเมื่อเทียบกันในเชิงปริมาณอาหาร แต่ก็คุ้มค่ากับบรรยากาศสบายๆ และรสชาติอาหารถูกปาก

ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 9:00 – 18:00 น.

เรื่องและภาพโดย เลดี้ ดาริกา 

[sea]

ไอเดีย ดี

[nirachaya]

ขอบคุณที่แนะนำคะ

[DDjung]

บรรยากาศน่าไปลองชิม

[auto]