อาหารอร่อยล้ำในเรือนทองคำ @ ห้วยช้างแก้ว

[Traveller Freedom]

อาหารอร่อยล้ำในเรือนทองคำ @ ห้วยช้างแก้ว

สถานที่ตั้ง : เฮือนจนะบูติครีสอร์ท เลขที่ 333 หมู่ 11 ตำบลน้ำแพร่ อำเภอหางดง จังหวัดเชียงใหม่ 50120
โทรศัพท์ : 053 125 333, 083 481 9430, 085 037 0333
พิกัด : 18.7708, 98.89155

    ห้วยช้างแก้ว เป็นห้องอาหารที่ตั้งอยู่ภายในรีสอร์ทชื่อดังในอำเภอหางดง นามว่า “เฮือนจนะ บูติค รีสอร์ท” ที่พักแห่งนี้ถูกสร้างขึ้นโดยมีจินตนาการและเรื่องราวที่ผูกโยงกับรูปแบบของห้องพักและเอกลักษณ์อันแสดงถึงตัวตนของรีสอร์ทแห่งนี้ ก่อนจะเข้าถึงตัวห้องอาหารจึงต้องขอกล่าวถึงเรื่องราวของที่พักแห่งนี้กันสักเล็กน้อย โดยเรื่องราวนี้ถูกผูกขึ้นพร้อมกับการก่อสร้างของรีสอร์ท เรื่องมีอยู่ว่า เมื่อปี พ.ศ. 1144 ยามนั้นอาณาจักรล้านนาร่วงโรยด้วยเหตุพม่าข้าศึกย่ำยีจนย่อยยับ บ้านกลายเป็นป่า นากลายเป็นพงรกร้างเป็นด่านช้างดงเสือหาไพร่พลเมืองมิได้ เจ้าหญิงองค์หนึ่งของอาณาจักรล้านนาจึงได้รวบรวมชักชวนผู้คนซึ่งมีตั้งแต่ชนเผ่าผีตองเหลือง ชาวลั๊วะ หรือละว้า ไทใหญ่ ไตสิบสองปันนา คนเมือง ปากะญอ หรือกะเหรี่ยง อีก้อหรืออาข่า และม้ง มาไว้ที่หมู่บ้านเดียวกัน เพื่อทุกคนจะได้มีชีวิตร่วมกันอย่างสงบสุข ในหมู่บ้าน ด้วยเรื่องราวเหล่านี้เอง ทางที่พักจึงได้จำลองบรรยากาศ เพื่อสะท้อนวิถีชาวล้านนาในอดีต โดยแต่ละห้องตกแต่งได้อย่างมีเอกลักษณ์ไม่ซ้ำกันแม้แต่ห้องเดียว โดยมีแรงบันดาลใจจากศิลปะล้านนา ศิลปะชนเผ่าต่างๆ ศิลปะสิบสองปันนา และศิลปะของชนชาวไทใหญ่

    คำว่า “เฮือนจนะ” หมายถึง เรือนทองคำ แต่เดิมทีที่พักแห่งนี้มีชื่อว่า “ฟ่อนคำวิลเลจ รีสอร์ท” ก่อนจะเปลี่ยนมาเป็นชื่อที่เห็นอยู่ในปัจจุบัน สำหรับห้องอาหารห้วยช้างแก้ว มีเมนูแนะนำที่นักชิมถิ่นเหนือกล่าวกันว่าลำแต๊แน่นอน ได้แก่ "ยำปลาสมุนไพร" ปลาที่ใช้เป็นปลาทับทิม มีส่วนผสมของสมุนไพรต่างๆ ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของห้วยช้างแก้วโดยเฉพาะ นอกจากนี้ยังมีเมนูต่างๆ อีกดังนี้ เปี๊ยะฟ่อนคำ ปลาทอดซอสมะขาม ไก่คั่วเกลือ กุ้งพระจันทร์ ปลาทอดซอสมะขาม ยำทะเลดำ และหมูห้วยช้างแก้ว หรือหมูคำหวาน เป็นต้น

    ห้องอาหารห้วยช้างแก้ว ตั้งอยู่ใกล้กับแหล่งท่องเที่ยว ได้แก่ อุทยานหลวงราชพฤกษ์ เชียงใหม่ไนท์ซาฟารี วัดพระธาตุดอยคำ และวัดต้นเกว๋น การเดินทางมาห้องอาหารห้วยช้างแก้ว จากตัวเมืองเชียงใหม่สู่ถนนสายหางดง – สะเมิง หรือถนนทางหลวงหมายเลข 1269 เพียง 10 นาที จะเห็นห้องอาหารห้วยช้างแก้วอยู่ทางขวามือ

เมนูอาหารแนะนำ : ยำปลาสมุนไพร ปอเปี๊ยะฟ่อนคำ ปลาทอดซอสมะขาม ไก่คั่วเกลือ กุ้งพระจันทร์ ปลาทอดซอสมะขาม ยำทะเลดำ
เวลาเปิด : เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 06.30 – 22.30 น.

by Traveller Freedom

[chiangmai food]

น่าไปชิม