“ข้าวหมูช้างเผือกคาวบอย” อีกตำนานความอร่อยแห่งประตูช้างเผือก

[lady darika]

“ข้าวหมูช้างเผือกคาวบอย” อีกตำนานความอร่อยแห่งประตูช้างเผือก

“เย็นนี้กินอะไรดี” คำถามโลกแตกที่เกิดขึ้นกับทุกคน ไม่ว่าจะเป็นเพื่อน เป็นแฟน หรือเป็นญาติพี่น้องในครอบครัว ถ้าชาวเชียงใหม่ท่านใดยังไม่ทราบว่าจะทานอะไรกันดี วันนี้ขอนำเสนอร้านอาหารร้านหนึ่งที่มีชื่อเสียงด้านความอร่อยไม่ใช่น้อย (บางคนอาจจะไม่รู้จักก็ได้นะ อิอิ) นั่นคือ “ร้านข้าวขาหมูช้างเผือกคาวบอย”

ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ตลาดยามเย็นบริเวณประตูช้างเผือก อีกหนึ่งสถานที่ฝากท้องยามเย็นของชาวเมืองเชียงใหม่ หรือแม้กระทั่งนักท่องเที่ยวก็แวะเวียนมาทานอาหารเย็นที่นี่ไม่ใช่น้อย ร้านอร่อยๆ ก็มีอยู่หลายร้าน แต่วันนี้ขอนำเสนอร้านข้าวขาหมูช้างเผือกคาวบอย ชื่ออาจะยาวไปหน่อย ถ้าเรียกสั้นก็มีหลายชื่อ เช่น ขาหมูช้างเผือก ขาหมูคาวบอย หรือขาวหมูแม่ค้าคนสวย

บริเวณนี้หาที่จอดรถยากหน่อยนะคะ ยิ่งเป็นตอนเย็นๆ หัวค่ำรถยิ่งติด ลำบากพอสมควร ถ้าเอารถยนต์ก็ต้องคอยจ้องที่ว่างๆ บริเวณริมทางให้ดี แต่ถ้าใครเอารถมอเตอร์ไซด์มาก็สบายหน่อย มีที่ให้จอดริมทางพอสมควร แต่จะให้ดีที่สุด ถ้าไม่เหลือบ่ากว่าแรงอยู่แถวนั้นเดินมาก็ได้ค่ะ

ร้านนี้เป็นร้านรถเข็นธรรมดาๆ ทั่วไป แต่มีลูกค้ายืนรออยู่หน้าร้านแน่นตลอด แค่เห็นคนยืนรอคิวซื้อหน้าร้านเยอะๆ ก็พออุปมานได้ว่ามันต้องอร่อยบ้างแหล่ะคนถึงยืนรอเยอะขนาดนี้ ส่วนที่เรียกว่าขาหมูแม่ค้าคนสวย หรือขาหมูคาวบอย ก็เพราะว่า เจ้จอยเจ้าของร้าน ผู้มีประสบการณ์ด้านขาหมูมากว่า 30 ปี เป็นสาวหน้าตาดี รักสวยรักงาม  ใส่หมวกคาวบอยอยู่ตลอดเวลาจนเป็นสัญลักษณ์ประจำตัวไปแล้ว และเธอเป็นผู้คอยหั่นขาหมูใส่จานด้วยตนเองตลอดตั้งแต่เปิดร้านยันปิดร้าน

บรรยากาศภายในร้านก็ธรรมดาๆ อาจจะไม่ค่อยสะอาดมากนักตามประสาร้านริมทางทั่วไป มีโต๊ะให้นั่งประมาณ 10 โต๊ะ ข้าวขาหมูราคา 35 บาท จัดเต็มทั้งเนื้อ หนัง เครื่องใน คากิ และไข่ เราไม่รอช้าจึงสั่งมา 1 จาน รอประมาณ 5 นาทีก็มาอยู่ตรงหน้าล่ะ แต่ขอเตือนก่อนนะคะว่าทานขาหมูอย่ากลัวอ้วน นานๆ ทานสักครั้งไม่เป็นไร เพราะเนื้อขาหมูชุ่มไปด้วยมัน  รสชาติอร่อยสมคำร่ำลือจริงๆ เนื้อนุ่ม เห็นแดงๆ แบบนี้สุกทั่วทั้งชิ้นนะคะ และไม่เหนียว ที่สำคัญต้องทานคู่กับกระเทียม พริกขี้หนู ผักกาดดอง ต้นหอม มันจะทำให้ขาหมูจานนี้อร่อยขึ้นเป็นทวีคูณ

ร้านเปิดตั้งแต่ตอนเย็นไปจนถึงเที่ยงคืน ใครที่ชื่นชอบข้าวขาหมูไม่ต้องไปไกลถึงร้านดังที่ขาหมูเชียงดาว ที่ประตูช้างเผือกก็มีข้าวขาหมูอร่อยๆ ให้เพื่อนๆ ได้ทานแล้วค่ะ รับรองว่าจะต้องติดใจขาหมูเจ้จอยแน่นอน

เรื่องและภาพโดย เลดี้ ดาริกา 

[diamond]

“ข้าวหมูช้างเผือกคาวบอย” อีกตำนานความอร่อยแห่งประตูช้างเผือก

“เย็นนี้กินอะไรดี” คำถามโลกแตกที่เกิดขึ้นกับทุกคน ไม่ว่าจะเป็นเพื่อน เป็นแฟน หรือเป็นญาติพี่น้องในครอบครัว ถ้าชาวเชียงใหม่ท่านใดยังไม่ทราบว่าจะทานอะไรกันดี วันนี้ขอนำเสนอร้านอาหารร้านหนึ่งที่มีชื่อเสียงด้านความอร่อยไม่ใช่น้อย (บางคนอาจจะไม่รู้จักก็ได้นะ อิอิ) นั่นคือ “ร้านข้าวขาหมูช้างเผือกคาวบอย”

ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ตลาดยามเย็นบริเวณประตูช้างเผือก อีกหนึ่งสถานที่ฝากท้องยามเย็นของชาวเมืองเชียงใหม่ หรือแม้กระทั่งนักท่องเที่ยวก็แวะเวียนมาทานอาหารเย็นที่นี่ไม่ใช่น้อย ร้านอร่อยๆ ก็มีอยู่หลายร้าน แต่วันนี้ขอนำเสนอร้านข้าวขาหมูช้างเผือกคาวบอย ชื่ออาจะยาวไปหน่อย ถ้าเรียกสั้นก็มีหลายชื่อ เช่น ขาหมูช้างเผือก ขาหมูคาวบอย หรือขาวหมูแม่ค้าคนสวย

บริเวณนี้หาที่จอดรถยากหน่อยนะคะ ยิ่งเป็นตอนเย็นๆ หัวค่ำรถยิ่งติด ลำบากพอสมควร ถ้าเอารถยนต์ก็ต้องคอยจ้องที่ว่างๆ บริเวณริมทางให้ดี แต่ถ้าใครเอารถมอเตอร์ไซด์มาก็สบายหน่อย มีที่ให้จอดริมทางพอสมควร แต่จะให้ดีที่สุด ถ้าไม่เหลือบ่ากว่าแรงอยู่แถวนั้นเดินมาก็ได้ค่ะ

ร้านนี้เป็นร้านรถเข็นธรรมดาๆ ทั่วไป แต่มีลูกค้ายืนรออยู่หน้าร้านแน่นตลอด แค่เห็นคนยืนรอคิวซื้อหน้าร้านเยอะๆ ก็พออุปมานได้ว่ามันต้องอร่อยบ้างแหล่ะคนถึงยืนรอเยอะขนาดนี้ ส่วนที่เรียกว่าขาหมูแม่ค้าคนสวย หรือขาหมูคาวบอย ก็เพราะว่า เจ้จอยเจ้าของร้าน ผู้มีประสบการณ์ด้านขาหมูมากว่า 30 ปี เป็นสาวหน้าตาดี รักสวยรักงาม  ใส่หมวกคาวบอยอยู่ตลอดเวลาจนเป็นสัญลักษณ์ประจำตัวไปแล้ว และเธอเป็นผู้คอยหั่นขาหมูใส่จานด้วยตนเองตลอดตั้งแต่เปิดร้านยันปิดร้าน

บรรยากาศภายในร้านก็ธรรมดาๆ อาจจะไม่ค่อยสะอาดมากนักตามประสาร้านริมทางทั่วไป มีโต๊ะให้นั่งประมาณ 10 โต๊ะ ข้าวขาหมูราคา 35 บาท จัดเต็มทั้งเนื้อ หนัง เครื่องใน คากิ และไข่ เราไม่รอช้าจึงสั่งมา 1 จาน รอประมาณ 5 นาทีก็มาอยู่ตรงหน้าล่ะ แต่ขอเตือนก่อนนะคะว่าทานขาหมูอย่ากลัวอ้วน นานๆ ทานสักครั้งไม่เป็นไร เพราะเนื้อขาหมูชุ่มไปด้วยมัน  รสชาติอร่อยสมคำร่ำลือจริงๆ เนื้อนุ่ม เห็นแดงๆ แบบนี้สุกทั่วทั้งชิ้นนะคะ และไม่เหนียว ที่สำคัญต้องทานคู่กับกระเทียม พริกขี้หนู ผักกาดดอง ต้นหอม มันจะทำให้ขาหมูจานนี้อร่อยขึ้นเป็นทวีคูณ

ร้านเปิดตั้งแต่ตอนเย็นไปจนถึงเที่ยงคืน ใครที่ชื่นชอบข้าวขาหมูไม่ต้องไปไกลถึงร้านดังที่ขาหมูเชียงดาว ที่ประตูช้างเผือกก็มีข้าวขาหมูอร่อยๆ ให้เพื่อนๆ ได้ทานแล้วค่ะ รับรองว่าจะต้องติดใจขาหมูเจ้จอยแน่นอน

เรื่องและภาพโดย เลดี้ ดาริกา 

คนพูดถึงเยอะ นะเนี่ย ต้องไปชิม

[nirachaya]

ติดใจตรงแม่ค้า เนี่ยแหละ สวยฝุดๆ อร่อยก็อร่อย แม่ค้าก็สวยเหลือเกิน

[parsuk]

เป็นอีกร้าน ที่นักท่องเที่ยวมาเที่ยวเชียงใหม่ มักจะแวะไปชิม
โดยเฉพาะ คนจีน เยอะมากๆ