|
หัวข้อ: ลิ้มรสกาแฟโบราณขึ้นชื่อที่ ร้านสมนึกโกปิ๊ เริ่มหัวข้อโดย: lady darika ที่ กรกฎาคม 16, 2014, 11:23:54 PM ลิ้มรสกาแฟโบราณขึ้นชื่อที่ ร้านสมนึกโกปิ๊
(http://i.imgur.com/hQhOXo2.jpg) แม้ว่าการมีร้านกาแฟเล็กๆ เป็นของตัวเองจะเป็นความฝันของคนรุ่นใหม่ และกระแส Coffee Shop Boom จะเป็นของใหม่ในยุคปัจจุบัน แต่แท้ที่จริงแล้ววัฒนธรรมการดื่มกาแฟเข้ามาในสังคมไทยเนิ่นนานแล้ว รุ่นพ่อแม่ของเรายังไม่มีร้านกาแฟเก๋ๆ ให้นั่ง ไม่มีแบรนด์กาแฟดังๆ ราคาหลักร้อยอย่างทุกวันนี้ พ่อแม่เราสมัยเด็กๆ คงมีโอกาสน้อยครั้งที่จะได้สั่งกาแฟฝรั่ง ออกเสียงเรียกชื่อยากๆ อย่าง ลาเต้ อเมริกาโน คาปูชิโน่ มอคค่า เพราะกาแฟแต่เก่าก่อนมีเพียงสองอย่างคือกาแฟใส่นม อย่างที่เราๆ เรียกกันว่า กาแฟเย็น กับกาแฟดำใส่น้ำตาลที่เรียกกันว่า โอเลี้ยง (http://i.imgur.com/ruazSlx.jpg) กาแฟโบราณ หรือ โกปิ๊ (น่าจะเพี้ยนเสียงมาจากคำว่า Coffee กระมัง เลดี้ดาริกาคาดเดาเอาเองสนุกๆ ค่ะ) คือวัฒนธรรมการดื่มกาแฟแบบไทย ไม่ทราบแน่ชัดว่ามีต้นกำเนิดมาจากไหน แต่ยุคนั้นกาแฟจะขายในร้านเล็กๆ กลางตลาดเพื่อให้คนมานั่งกินและพบปะพูดคุยกัน หรือขายบนรถเข็น และเรือพาย คำว่ากาแฟโบราณ อาจทำให้หลายๆ คนนึกไปถึงกาแฟหิ้วใส่ถุงมัดยางวงข้างเดียว เก่าหน่อยก็กระป๋องนมข้นเจาะรู ร้อยด้วยเชือกกล้วยแทนหูหิ้ว (http://i.imgur.com/ifUgXSx.jpg) (http://i.imgur.com/mKvlJCy.jpg) สมนึกโกปิ๊ เป็นร้านกาแฟโบราณที่มีชื่อเสียงของเมืองเชียงใหม่ เป็นร้านเล็กๆ ในห้องแถวไม้เก่าๆ ที่เหลือเพียงหลังเดียว บนถนนสายเชียงใหม่-ลำพูนสายเก่า หากเดินทางมาจากเมืองเชียงใหม่ ข้ามสะพานนวรัฐแล้วเลี้ยวขวาทันที เลียบแม่น้ำปิงมาตาถนนเรื่อยๆ จนกระทั่งถึงสามแยกไปสถานีรถไฟเชียงใหม่ ก่อนถึงถนนต้นยาง เขตตำบลหนองหอยเพียงเล็กน้อย ร้านนี้ตั้งอยู่บริเวณสามแยกพอดีค่ะ (http://i.imgur.com/QcHj7NS.jpg) ภายในร้านตกแต่งด้วยบรรยากาศย้อนยุค มีของเล่นและสินค้าสมัยเมื่อประมาณ 30 40 ปีก่อนตั้งโชว์บ้างก็แขวนโชว์ไว้ พระเอกของร้านคือรถเข็นขายกาแฟโบราณคันเก่าที่ทางร้านยังคงเก็บไว้เป็นอนุสรณ์ให้คิดถึงวันวาน ที่นี่ไม่ขายกาแฟสูตรตะวันตก มีเพียง โกปิ๊ หรือกาแฟสูตรโบราณ และเครื่องดื่มง่ายๆ เช่น โอวัลติน โกโก้ ชาเย็น ชาดำ ชามะนาว น้ำสมุนไพร และน้ำผลไม้บางชนิดเท่านั้น (http://i.imgur.com/ZVy3XkA.jpg) (http://i.imgur.com/TCHW4V4.jpg) กาแฟโบราณทำอย่างไรให้อร่อยก็ถือเป็นเคล็ดลับอย่างหนึ่ง เพราะบางร้านหวานจัดจนแสบคอ แต่สำหรับที่สมนึกโกปิ๊ รสชาติไม่หวานจัด มันนม กลมกล่อมกำลังดี ดื่มเย็นๆ ดับกระหายคลายร้อน หรือจะจิบร้อนๆ ยามเช้าก็ช่วยให้สดชื่นกระปี้กระเป่าขึ้นมาได้ เลดี้ดาริกาได้ลองแล้ว รับรองได้ว่าอร่อยจริงๆ ค่ะ ราคาเครื่องดื่มถูกมากๆ แบบเย็นเพียงแก้วละ 20 บาท แบบร้อน 30 บาท ถูกจนตกใจนึกว่าอ่านราคาผิด (http://i.imgur.com/U5cUmNC.jpg) (http://i.imgur.com/3dXNOQA.jpg) นอกจากเครื่องดื่มแล้ว ที่ร้านนี้ยังมีขนมอร่อยๆ ไปจนถึงอาหารง่ายๆ ไว้นำเสนอลูกค้าที่อยากรับประทานของหนักๆ รองท้องสักหน่อย พูดถึงเรื่องราคาอาจจะสูงกว่าร้านทั่วไปนิดหน่อย 40 60 บาท แต่ก็เป็นราคาที่รับได้ค่ะ ไม่แพงเกินไป ร้านสมนึกโกปิ๊เปิดทุกวันค่ะ 09:00 18:00 น เรื่องและภาพโดย เลดี้ ดาริกา :10: หัวข้อ: Re: ลิ้มรสกาแฟโบราณขึ้นชื่อที่ ร้านสมนึกโกปิ๊ เริ่มหัวข้อโดย: touring ที่ กรกฎาคม 17, 2014, 11:42:21 AM ลิ้มรสกาแฟโบราณขึ้นชื่อที่ ร้านสมนึกโกปิ๊ (http://i.imgur.com/hQhOXo2.jpg) แม้ว่าการมีร้านกาแฟเล็กๆ เป็นของตัวเองจะเป็นความฝันของคนรุ่นใหม่ และกระแส Coffee Shop Boom จะเป็นของใหม่ในยุคปัจจุบัน แต่แท้ที่จริงแล้ววัฒนธรรมการดื่มกาแฟเข้ามาในสังคมไทยเนิ่นนานแล้ว รุ่นพ่อแม่ของเรายังไม่มีร้านกาแฟเก๋ๆ ให้นั่ง ไม่มีแบรนด์กาแฟดังๆ ราคาหลักร้อยอย่างทุกวันนี้ พ่อแม่เราสมัยเด็กๆ คงมีโอกาสน้อยครั้งที่จะได้สั่งกาแฟฝรั่ง ออกเสียงเรียกชื่อยากๆ อย่าง ลาเต้ อเมริกาโน คาปูชิโน่ มอคค่า เพราะกาแฟแต่เก่าก่อนมีเพียงสองอย่างคือกาแฟใส่นม อย่างที่เราๆ เรียกกันว่า กาแฟเย็น กับกาแฟดำใส่น้ำตาลที่เรียกกันว่า โอเลี้ยง (http://i.imgur.com/ruazSlx.jpg) กาแฟโบราณ หรือ โกปิ๊ (น่าจะเพี้ยนเสียงมาจากคำว่า Coffee กระมัง เลดี้ดาริกาคาดเดาเอาเองสนุกๆ ค่ะ) คือวัฒนธรรมการดื่มกาแฟแบบไทย ไม่ทราบแน่ชัดว่ามีต้นกำเนิดมาจากไหน แต่ยุคนั้นกาแฟจะขายในร้านเล็กๆ กลางตลาดเพื่อให้คนมานั่งกินและพบปะพูดคุยกัน หรือขายบนรถเข็น และเรือพาย คำว่ากาแฟโบราณ อาจทำให้หลายๆ คนนึกไปถึงกาแฟหิ้วใส่ถุงมัดยางวงข้างเดียว เก่าหน่อยก็กระป๋องนมข้นเจาะรู ร้อยด้วยเชือกกล้วยแทนหูหิ้ว (http://i.imgur.com/ifUgXSx.jpg) (http://i.imgur.com/mKvlJCy.jpg) สมนึกโกปิ๊ เป็นร้านกาแฟโบราณที่มีชื่อเสียงของเมืองเชียงใหม่ เป็นร้านเล็กๆ ในห้องแถวไม้เก่าๆ ที่เหลือเพียงหลังเดียว บนถนนสายเชียงใหม่-ลำพูนสายเก่า หากเดินทางมาจากเมืองเชียงใหม่ ข้ามสะพานนวรัฐแล้วเลี้ยวขวาทันที เลียบแม่น้ำปิงมาตาถนนเรื่อยๆ จนกระทั่งถึงสามแยกไปสถานีรถไฟเชียงใหม่ ก่อนถึงถนนต้นยาง เขตตำบลหนองหอยเพียงเล็กน้อย ร้านนี้ตั้งอยู่บริเวณสามแยกพอดีค่ะ (http://i.imgur.com/QcHj7NS.jpg) ภายในร้านตกแต่งด้วยบรรยากาศย้อนยุค มีของเล่นและสินค้าสมัยเมื่อประมาณ 30 40 ปีก่อนตั้งโชว์บ้างก็แขวนโชว์ไว้ พระเอกของร้านคือรถเข็นขายกาแฟโบราณคันเก่าที่ทางร้านยังคงเก็บไว้เป็นอนุสรณ์ให้คิดถึงวันวาน ที่นี่ไม่ขายกาแฟสูตรตะวันตก มีเพียง โกปิ๊ หรือกาแฟสูตรโบราณ และเครื่องดื่มง่ายๆ เช่น โอวัลติน โกโก้ ชาเย็น ชาดำ ชามะนาว น้ำสมุนไพร และน้ำผลไม้บางชนิดเท่านั้น (http://i.imgur.com/ZVy3XkA.jpg) (http://i.imgur.com/TCHW4V4.jpg) กาแฟโบราณทำอย่างไรให้อร่อยก็ถือเป็นเคล็ดลับอย่างหนึ่ง เพราะบางร้านหวานจัดจนแสบคอ แต่สำหรับที่สมนึกโกปิ๊ รสชาติไม่หวานจัด มันนม กลมกล่อมกำลังดี ดื่มเย็นๆ ดับกระหายคลายร้อน หรือจะจิบร้อนๆ ยามเช้าก็ช่วยให้สดชื่นกระปี้กระเป่าขึ้นมาได้ เลดี้ดาริกาได้ลองแล้ว รับรองได้ว่าอร่อยจริงๆ ค่ะ ราคาเครื่องดื่มถูกมากๆ แบบเย็นเพียงแก้วละ 20 บาท แบบร้อน 30 บาท ถูกจนตกใจนึกว่าอ่านราคาผิด (http://i.imgur.com/U5cUmNC.jpg) (http://i.imgur.com/3dXNOQA.jpg) นอกจากเครื่องดื่มแล้ว ที่ร้านนี้ยังมีขนมอร่อยๆ ไปจนถึงอาหารง่ายๆ ไว้นำเสนอลูกค้าที่อยากรับประทานของหนักๆ รองท้องสักหน่อย พูดถึงเรื่องราคาอาจจะสูงกว่าร้านทั่วไปนิดหน่อย 40 60 บาท แต่ก็เป็นราคาที่รับได้ค่ะ ไม่แพงเกินไป ร้านสมนึกโกปิ๊เปิดทุกวันค่ะ 09:00 18:00 น เรื่องและภาพโดย เลดี้ ดาริกา :10: ขอบคุณที่แนะนำ หัวข้อ: Re: ลิ้มรสกาแฟโบราณขึ้นชื่อที่ ร้านสมนึกโกปิ๊ เริ่มหัวข้อโดย: nirachaya ที่ สิงหาคม 05, 2014, 09:05:52 AM ต้องไปลองสักครั้งคะ 916
หัวข้อ: Re: ลิ้มรสกาแฟโบราณขึ้นชื่อที่ ร้านสมนึกโกปิ๊ เริ่มหัวข้อโดย: sea ที่ สิงหาคม 05, 2014, 09:39:47 AM บรรยากาศ ดู เก่าดี
หัวข้อ: Re: ลิ้มรสกาแฟโบราณขึ้นชื่อที่ ร้านสมนึกโกปิ๊ เริ่มหัวข้อโดย: chiangmai food ที่ พฤศจิกายน 22, 2016, 10:09:39 AM อยากชิมกาแฟโบราณ แบบนี้
|