โกใจ๋ บะหมี่เกี๊ยว กวางตุ้ง อร่อย ที่ สถานีรถไฟลำปาง

[parsuk]

วันนี้ พาไปชิม ร้าน บะหมี่เกี๊ยว กวางตุ้งอร่อยๆ อีกหนึ่งร้านของ จ.ลำปางครับ

ชื่อ ร้าน โกใจ๋ บะหมี่เกี๊ยว กวางตุ้ง
ร้านหาไม่ยากเลย อยู่ตรง สถานีรถไฟลำปาง
มองหา หัวจักรรถไฟ  ทีอยู่หน้าสถานีรถไฟลำปาง ร้านจะเป็นตึกแถว ทางขวามือครับ

(เดิมเป็นร้าน รถเข็น ตั้งอยู่ใกล้ๆกับ ร้าน ป้อก๋วยจั๊บ ที่ สถานีรถไฟลำปาง)

ไปไม่ถูก ลองโทรไปสอบถามที่ 089-179-4099

[parsuk]

หัวจักร รถไฟโบราณ ที่ หน้าสถานีรถไฟ ลำปาง

มองหา ร้านที่เป็น ตึกแถว ตามรูปครับ

สามารถเอารถยนต์ ไปจอดด้านร้านได้เลย

[parsuk]

ด้านหน้าร้านจะมี เครื่องทำบะหมี่เครื่องแรก ทำปี พ.ศ 2520 ของทางร้าน ตั้งโชว์อยู่

[parsuk]

มีเรื่องราว คร่าวๆ ของทางร้าน เขียนไว้ เลยขออนุญาติ มาเล่าสู่กันฟัง ดังนี้

อีกหนึ่งร้านสุดอร่อย แถว สถานีรถไฟลำปาง คือ ร้านบะหมี่เกี๊ยวกวางตุ้ง รถไฟโกใจ๋ เจ้าเก่า ที่เป็นหนึ่งในใจคนลำปางมากว่า 30 ปี

เสน่ห์อยู่ที่เส้นบะหมี่รสชาติเป็นเอกลักษณ์ เหนียวนุ่มอร่อยชนิดหากินที่ไหนไม่ได้ แถมน้ำซุปก็หอมหวานประทับใจ เพราะ โกใจ๋ เจ้าของร้าน  ได้สูตรการทำเส้นบะหมี่มาจากเบตง จึงทำเส้นบะหมี่เองกับมือตั้งแต่ผสมแป้ง นวดแป้ง จนกลายเป็นเส้นบะหมี่สีเหลืองสวยใสเหนียวนุ่ม

 ส่วนน้ำซุปก็ต้มจากกระดูกหมู ใส่กระเทียมและเกลือพอประมาณ โดยมีเคล็ดลับว่าต้องรอให้น้ำเดือดปุดๆก่อน  จึงใส่เครื่องปรุงทั้งหมด เคียวไฟกลางนาน 4 ชั่วโมง การันตีความอร่อย

[parsuk]

มาแล้ว บะหมี่เกี๊ยวน้ำ ที่ห้ามพลาดสั่งมาชิม โดยเด็ดขาด

ทั้ง น้ำซุป และ หมูแดง อร่อยสมคำร่ำลือ

โดย น้ำซุปไม่หวานเกินไป และ หมูแดง ก็หั่นเป็นชิ้น บางๆ ได้นุ่มลิ้น

[parsuk]

ใครชอบ บะหมี่แห้ง รสชาติก็ไม่ธรรมดา อร่อยมาก กลิ่นหอมกระเทียมเจียวลอยมาแตะจมูกแต่ไกล

แต่ที่แน่ๆ สังเกตุ เส้นบะหมี่ที่ทางร้านให้มา ไม่มีกั๊ก เรียกว่า ให้มาเยอะพอสมควร

ทานชามเดียวมีสิทธิอิ่มได้เลย ไม่เหมือนบางร้านให้เส้นบะหมี่มานิดเดียว ทานชามเดียวไม่อิ่มเลย