แวะชิม ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเชียงใหม่ ย่านสันป่าข่อยยอมรับเลยนะคะว่าเราเป็นสาวกของก๋วยเตี๋ยว ผ่านไปทางไหนเจอร้านก๋วยเตี๋ยวแปลกๆ ร้านดูน่าสนใจ และยังไม่เลยลองชิม ต้องแวะให้ได้ ครั้งนี้ก็เป็นอีกครั้งหนึ่งที่ไปเจอร้านนี้โดยบังเอิญ เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวที่ดูโมเดินสไตล์มากๆ อยู่แถวย่านสันป่าข่อยก๋วยเตี๋ยวเนื้อเชียงใหม่ ชื่อนี้อาจจะฟังดูแล้วธรรมดาๆ ดูไม่ค่อยมีเอกลักษณ์อะไร เพราะที่อื่นก็มีร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ แต่ป้ายที่ร้านนี้เขาติดเอาไว้แบบนี้จริงๆ ค่ะ เป็นตึกแถวอยู่ก่อนถึงสี่แยกไฟแดงสันป่าข่อย ใกล้ๆ กับร้านวิกุลพานิช ร้านซาลาเปาชื่อดังของเมืองเชียงใหม่ จริงๆ วันนั้นไปซื้อซาลาเปาค่ะแต่เผอิญรู้สึกหิวๆ เลยเดินหาร้านอาหาร เลยมาเจอร้านนี้พอดีร้านนี้ตั้งอยู่ในตึกแถวเก่าๆ แต่ภายในมีการรีโนเวทนิดๆ หน่อยๆ สภาพผนังปูนดูเก่าและโทรมมาก แต่มีการตกแต่งโดยใช้รูปภาพแนวโมเดิล สถานที่ท่องเที่ยวในเชียงใหม่ และภาพก๋วยเตี๋ยวของร้าน ก็ช่วยให้ดูดีขึ้นมาถนัดตา โต๊ะและเก้าอี้ก็ดูเรียบง่าย เราชอบเก้าอี้มากค่ะ เป็นเก้าอี้ไม้ทรงกลมแบบเก้าอี้ร้านก๋วยเตี๋ยวโบราณๆ เข้ากับบรรยากาศของร้านมาก ภายในร้านแบ่งออกเป็นสองส่วน ด้านนอกเป็นร้านก๋วยเตี๋ยว ด้านในเป็นที่นั่งของร้านการแฟสด พอดูในภาพรวมแล้วก็เลยทำให้ร้านนี้ดูแนวๆ สไตล์โมเดินไม่เหมือนใคร เมนูก็มีให้เลือกเยอะแยะมากมาย ทีเด็ดของร้านนี้คือก๋วยเตี๋ยวเนื้อ แล้วก็มีหมูตุ๋นด้วย มีเส้นให้เลือกมากมาย ทั้งเส้นเล็ก ใหญ่ หมี่ขาว หมี่เหลือง และวุ้นเส้น ราคาตั้งแต่ 50-100 บาท อีกอย่างหนึ่งที่โดดเด่นไม่แพ้กันคือหม้อไฟเนื้อ มีทั้งสารพัดเนื้อและเครื่องใน รวมเล็ก 250 บาท รวมใหญ่ 350 บาท นอกจากนั้นก็มีข้าวซอย เนื้อ หมู ไก่ ข้าวแกงกะหรี่เนื้อ หมู่ ไก่ ส่วนเครื่องดื่มก็มีทั้งน้ำสมุนไพรและน้ำอัดลมราคาตั้งแต่ 15-20 บาทเราสั่งเส้นเล็กรวมเนื้อพิเศษ ระหว่างรอพนักงานก็เอาน้ำแข็งเปล่ามาเสริฟ เป็นขันแสตนเลสลายไทยใบเล็กๆ น่ารักๆ รอประมาณ 5 นาที ก๋วยเตี๋ยวก็มา ตอนแรกก็ตกใจว่าทำไมพนักงานถือหม้อไฟเหมือนที่เขาใส่กุ้งอบวุ้นเส้น พอมาอยู่ตรงหน้าเราก็เข้าใจเลยค่ะว่าเขาใช้เป็นชามก๋วยเตี๋ยว ยอมรับเลยค่ะว่าร้านนี้แนวจริงๆ ตั้งแต่การตกแต่งร้านไปจนถึงภาชนะ สิ่งแรกที่สัมผัสได้คือกลิ่นหอมเครื่องเทศของน้ำก๋วยเตี๋ยว ในชามประกอบไปด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กที่ไม่จับเป็นก้อนๆ ส่วนรวมเนื้อก็มีไส้อ่อน เครื่องในอื่นๆ ลูกชิ้นเนื้อ และเนื้อก๋วยเตี๋ยว หลากหลายแบบพอสมควร โรยด้วยผักชี รสชาติน้ำก๋วยเตี๋ยวไม่เข้มข้นมากนักแต่ก็กลมกล่อมดี เนื้อต่างๆ ก็ตุ๋นและลวกมาแบบสุกกำลังดี เมื่อทุกอย่างมารวมกันในชามนี้ก็ลงตัวดีค่ะระหว่างทานก็เหลือไปเห็นคนปรุงก๋วยเตี๋ยว ดูท่าทางแล้วน่าจะเป็นเจ้าของร้าน ขณะทำงานแกใส่ผ้าปิดปากตลอดเลย ต้องขอชื่นชมค่ะ โดยรวมร้านนี้เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นไม่เหมือนใคร มีการตกแต่งที่น่าสนใจและใส่ใจเรื่องความสะอาดภายในร้าน เลดี้ดาริกาจึงอยากเชิญชวนให้เพื่อนๆ มาพิสูจน์ด้วยตาและปากเลยแหล่ะค่ะเรื่องและภาพโดย เลดี้ ดาริกา 
ขอบคุณ ที่แนะนำ ร้านก๋วยเตี๋ยวเชียงใหม่ มาอีก 1 ร้าน
ผู้เขียน