"ผัดไทย 5 รส" ความอร่อยที่อยู่คู่ท่าแพมากว่า 10 ปี

[lady darika]

"ผัดไทย 5 รส" ความอร่อยที่อยู่คู่ท่าแพมากว่า 10 ปี

ผัดไทย หนึ่งในอาหารที่สร้างความภาคภูมิใจให้กับคนไทย เนื่องจากเป็นที่นิยมของชาวต่างชาติที่เมื่อมาเยือนเมืองไทยต้องสั่งทานกันแทบทุกคน เรื่องของเรื่องคือมีอยู่วันหนึ่งขับรถไปเรื่อยเปื่อยแถวย่านท่าแพเพื่อหามื้อเย็นทาน และ บังเอิญไปเจอป้ายร้านผัดไทยร้านหนึ่ง จึงตัดสินใจเลี้ยวรถเข้าไปในซอย จนกระทั่งไปเจอร้านผัดไทยเรียบง่ายร้านหนึ่ง “ผัดไทย 5 รส”

ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ถนนช้างม่อยซอย 3 ต้องเข้าซอยทางถนนท่าแพนะคะ เพราะว่าในซอยรถวิ่งทางเดียว เข้าทางถนนช่างม่อยไม่ได้ ตัวร้านเป็นคูหา 2 ห้อง มีโต๊ะให้นั่งประมาณ 10 โต๊ะ ลูกค้ามีทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ พอเข้าไปนั่งก็ต้องแปลกใจกับป้ายสีเหลืองๆ ที่แขวนอยู่รอบๆ ร้านเต็มไปหมด ก็เลยลองอ่านดู ที่แท้เป็นป้ายที่ทางร้านเตรียมเอาไว้ให้กับลูกค้าได้เขียนแสดงความรู้สึกว่า รสชาติเป็นอย่างไร ประทับใจไหม? เท่าที่เห็นก็มีแต่คนชื่นชมนะคะ มีทั้งภาษาไทย และภาษาอังกฤษ บางคนบอกมาเชียงใหม่ต้องมาทานทุกครั้ง บางคนมาเรียน มช. มาทานตั้งแต่ปีหนึ่งยันปีสี่ แสดงว่าร้านนี้เด็ดจริงๆ

มาดูที่เมนู มีแต่ผัดไทยค่ะ (ก็ร้านผัดไทยนี่หน่า อิอิ) ผัดไทยธรรมดา 30 บาท ผัดไทยพิเศษ 35 บาท ผัดไทยห่อไข่ 40 บาท และผัดไทยกุ้งสด 90 บาท อย่างหลังนี่แพงเอาเรื่องเหมือนกัน ไว้โอกาสหน้าว่าจะลองค่ะ อยากรู้ว่า 90 บาทนี่มีอะไรมั่ง แต่งวดนี้ทานแบบกลางๆ ก็แล้วกัน นั่นคือ ผัดไทยห่อไข่

รอประมาณ 10 นาทีแม่ค้าก็เอามาเสริฟ ร้านนี้ทำสดๆ ผัดจานต่อจาน ไม่เหมือนกับบางร้านที่ทำเตรียมเอาไว้แล้ว  ผัดไทยร้านนี้ไม่เหมือนผัดไทยร้านอื่นตรงที่จะมีใบตองรองบนจานอีกชั้นหนึ่ง ให้ความรู้สึกความเป็นไทยมากๆ เส้นก๋วยเตี๋ยวถูกซ่อนอยู่ภายใต้ไข่แผ่นสี่เหลืองน่าทาน ก่อนทานต้องเปิดเจ้าแผ่นไข่นี่ก่อน แล้วค่อยปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทานเส้นไปพร้อมๆ กับไข่ และอย่าลืมทานพร้อมๆ กับเครื่องเคียงที่ทางร้านจัดให้มาอย่างเต็มที่ มีทั้งต้นหอม ถั่วงอก หัวปลี ส่วนรสชาติต้องบอกเลยว่าอร่อยใช้ได้เลยแหล่ะค่ะ 5 รสที่เขาว่าเราก็บอกไม่ได้นะว่ามีอะไรบ้าง พูดไม่ถูกเหมือนกัน เพื่อนๆ ต้องไปลองชิมด้วยตัวเอง

ผัดไทย 5 รส เป็นร้านผัดไทยอีกร้านหนึ่งที่อยากเชิญชวนให้เพื่อนๆ ไปลองลิ้มชิมรสกัน อีกสาขาหนึ่งอยู่ใกล้ๆ กับ  รพ.แมคคอร์มิค ใครขับรถผ่านไปผ่านมาก็อย่าลืมไปลองกันดูนะคะ รับรองว่าต้องชอบแน่ๆ

เรื่องและภาพโดย เลดี้ ดาริกา 

[nirachaya]

ทานบ่อยอร่อยมากคะ