ร้านบ้านขนมจีน

[Ae_Wha]

          วันนี้จะพาไปร้านชิวๆ สบายๆ บรรยากาศในบ้าน ร้านบ้านขนมจีนค่ะ ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ ชุมชนโพธาราม ซอย 3 หรือว่าซอยเดียวกับวิทยาลัยเทคโนโลยีพาณิชยการลานนา และเป็นซอยที่สามารถทะลุไปศูนย์ประชุมและแสดงสินค้านานาชาติเฉลิมพระเกียรติ 7 รอบ พระชนมพรรษาได้ด้วยค่ะ
   
          ร้านบ้านขนมจีน จากชื่อร้านก็เป็นร้านขายขนมจีนค่ะ มีหลากหลายแบบให้เลือกมากมาย แต่ร้านนี้ไม่ได้เป็นแบบบุฟเฟ่ต์นะคะ ผู้เขียนรู้จักร้านนี้โดยทางคุณพ่อค่ะ ท่านเป็นคนที่ชอบกินขนมจีนมาก ตอนนี้ท่านเสียไปแล้ว พอท่านเสียผู้เขียนก็ไปกินที่ร้านนี้กับแม่ 2 คน พอแม่เสียผู้เขียนก็ไปกินที่ร้านนี้กับแฟนค่ะ บางครั้งก็ยังไปนั่งกินคนเดียวเลยค่ะ ชอบมากค่ะ เป็นร้านหนึ่งที่ไปเป็นประจำเลย ร้านนี้เป็นร้านหนึ่งที่ต้องไปให้ได้นะคะ

          วันที่ไปนั่งกินก็รู้สึกถึงความภูมิใจที่เป็นคนเหนือหรือคนเมือง เพราะได้ยินเสียงพูดคุยของคนที่ไปนั่งกิน แทบจะทุกโต๊ะเลยค่ะ ที่พูดคุยกันเป็นภาษาเมือง รู้สึกว่าเจ๋งมาก นี่แหละเชียงใหม่เมืองเหนืออย่างแท้จริง

[Ae_Wha]

           ขนมจีนที่นี่ทุกคนจะได้คนล่ะ 4 จับ และทีเด็ดที่ขาดไม่ได้หรือเป็น High Light ของร้านนี้ เป็นสิ่งที่ทำให้ขนมจีนอร่อยมากขึ้น สิ่งนั้นก็คือ ผักทอดค่ะ ผักชุบแป้งแล้วทอดให้กรอบเป็นเครื่องเคียงขนมจีนทุกน้ำได้เป็นอย่างดีเลยค่ะ

           เครื่องเคียงอย่างอื่นไม่ว่าจะเป็นผักต่างๆ ที่กินกับขนมจีน ผักกาดดอง ถั่วฝักยาวลวก ถั่วฝักยาวสด แตงกวา ถั่วงอก ปลีกล้วย ผักบุ้งลวก กล่ำปลีลวก ใบแมงลัก และต้นหอมผักชี มีไข่ต้มให้ด้วยค่ะ มะนาว นอกจากขนมจีนแล้วที่นี่ยังมีขนมหวานด้วยค่ะ เป็นลอดช่องซึ่งเป็นขนมหวานแบบไทยๆ

[Ae_Wha]

           น้ำขนมจีน จะเป็นคล้ายๆ บุฟเฟ่ต์ที่เราสามารถเดินไปตักได้เองตามหม้อที่วางไว้ให้ค่ะ จะมีน้ำยากะทิ น้ำยาป่า น้ำยาปู น้ำพริก แกงไตปลา แกงเขียวหวาน แกงเผ็ดหมูโจ๊ก และที่ขาดไม่ได้สำหรับเมืองเหนือก็คือ น้ำเงี้ยว

ที่ถ่ายรูปมาให้ดู เรียงตามลำดับเลยคือ
น้ำยาป่า
น้ำยาปู
น้ำยากะทิ
น้ำเงี้ยว

[Ae_Wha]

           น้ำหนึ่งที่ผู้เขียนชอบมากที่สุด เป็นน้ำขนมจีนที่มาจากภาคกลาง ก็คือน้ำยากะทิ ซึ่งเครื่องเคียงจะแตกต่างกันออกไปจากขนมจีนทั่วๆ ไป น้ำยากะทิจะกินกับ สับปะรดสับเป็นชิ้นเล็กๆ กุ้งป่น กระเทียมสดหั่นเป็นแว่นๆ แล้วก็บีบมะนาวเติมพริกขี้หนูสด ตามชอบใจ อร่อยมากเลยทีเดียวค่ะ

[Ae_Wha]

          ร้านบ้านขนมจีนเปิดทุกวันค่ะ เปิดเวลา 10 โมง ถึง บ่าย 2 แต่จะปิดเพื่อขอหยุดพักในวันที่ 29-31 ของทุกเดือน เดือนไหนมี 30 ก็คงปิดถึงวันที่ 30 แหละค่ะ อิอิ
          ร้านนี้เป็นร้านที่หาไม่ยากค่ะ ร้านอยู่ในชุมชนซึ่งเป็นหมู่บ้าน ถนนมีความกว้าง ที่จอดรถสบายเลยค่ะ ราคาไม่แพงมาก อาหารรสชาติอร่อย แนะนำเลยค่ะ ให้มาลองชิมขนมจีนเมืองเหนือบรรยากาศในบ้านกันที่บ้านขนมจีนนี้ค่ะ

[parsuk]

ขอบคุณที่แนะนำ มาครับ