"ปังปิ้ง" อร่อยรับลมหนาวย่านสะเมิง-หางดง

[ps.wedidit]

ในวันที่ลมหนาวเริ่มพัดมาเยือนกายแบบนี้ เกิดคิดถึงเครื่องดื่มร้อนๆ นมอุ่นๆ แกล้มขนมปังปิ้งเนย-นม เนย-สังขยาขึ้นมา “ปังปิ้ง" เจ้าเก่าเจ้าอร่อยของเราที่เคยตั้งแนบชิดร้านก๋วยเตี๋ยวปลาเจ้ดาเจ้าเดิม เค้าได้ย้ายไปตั้งบนทำเลใหม่ที่อาคารพาณิชย์ฝั่งตรงข้าม หมู่บ้านไพน์เนอรี่โฮม ละแวกสี่แยก-หนองควาย (ก่อนขึ้นสะเมิง) เลียบถนนคลองชลประทาน เป็นที่เรียบร้อย เรายังตามไปทานให้หายอยาก

"ปังปิ้ง” ชื่อสั้นแต่บอกสิ่งที่เด่นดังของทางร้านได้อย่างดี โดยส่วนตัวเราว่า ขนมปังปิ้งของที่นี่อร่อยจนลืมขนมปังดังๆหลายร้าน กระทั่งร้านมนต์นมสด เราลองมาแล้วรู้สึกว่าต่างกันทั้งบรรยากาศ ทั้งการปิ้ง ทั้งสิ่งที่ราด ทั้งราคา ต่างกันลิบ ก็ว่ากันไปลิ้นใครลิ้นมันจะถูกปากแบบไหน ร้านนี้มีความเป็นโฮมเมด โฮมมี่อารมณ์อบอุ่นสไตล์ร้านเล็กน่ารักที่สำคัญ ขนมปังหัวกะโหลกไส้สังขยาเค้าเป็นของฝากที่ซื้อให้ใครคนนั้นก็ปลื้มใจในความอร่อย เจ้าขนมปังไส้สังขยาที่ว่าอร่อย..ถึงขนาดนิตยสารอาหารดังๆบางเล่มเคยลงรีวิวชมมาแล้วด้วยสิ

จุดขายของร้านเริ่มตั้งแต่การปิ้ง เจ้าของเองที่มักยิ้มแย้มต้อนรับลูกค้า จะยืนปิ้งขนมปังเอง โดยทาเนยหอมๆทั้งสองด้าน(ที่ทำเองเช่นกัน) และคอยพลิกขนมปังไปมา ขนมปังบนเตาปิ้งสีเหลืองเกรียมพองามกำลังสวยส่งกลิ่นหอม กรอบนอกนุ่มใน น่าทานมาก หลังขนมปังถูกนำขึ้นจากเตาปิ้ง เจ้าของคนเดียวกันนั้นจะนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำก่อนราดด้วยหน้าสังขยา หรือนม หรือกระทั่งช้อคโกแล็ตตามสั่ง

หากสั่งขนมปัง หรืออาหารอย่างง่ายๆในเมนูทานที่ร้าน ไม่ต้องกลัวขนมปังหรืออาหารติดคอ เพราะทางร้านเค้ามีเครื่องดื่มร้อนเย็น นมสด กาแฟร้อน-เย็น ชาร้อน-เย็น โกโก้ ชาเขียวร้อน-เย็น คอยให้บริการตามชอบด้วย บางคนซื้อนั่งทานจมจ่อมกันที่ร้าน บางคนสั่งเอากลับบ้านทั้งขนมปังปิ้งเนยนม เนยราดสังขยา เนยราดพริกเผา เนยราดช็อกโกแลต เนยน้ำตาล สังเกตจะใช้คำว่าราด ไม่ได้ทาหรือปาดหน้าเหมือนร้านอื่นทั่วไป เพราะจะได้ไส้เยอะมากเยิ้มมากับขนมปัง แผ่นละ 12-15 บาท(แล้วแต่รส)สมน้ำสมเนื้อมากขอบอก เราเลือกสั่งชาเขียวเย็น ทานคู่ขนมปังเนยนมวันนี้ แล้วซื้อพุดดิ้งมะพร้าวอ่อนกับขนมอื่นๆกลับบ้านด้วยเป็นอันแล้วเสร็จพิธีอร่อยเด็ดดวงวันนี้

ร้านเปิดช่วงสายๆ ทุกวันจนเย็นย่ำ จุดสังเกตที่ตั้งร้าน หากขับรถเลียบคันคลองชลประทานมาจากทางราชพฤกษ์ ผ่านสี่แยกหนองควาย (ตลาดวิบูลย์ทอง) พอข้ามแยกมาให้ชะลอรอ สังเกตหมู่บ้านไพน์เนอรี่โฮมที่จะอยู่ฝั่งขวา ให้ชิดซ้ายตรงป้ายกาแฟสด ร้านปังปิ้งซุกตัวอยู่ในตึกแถวนั่นแล...

[art57110]

ขอบคุณนะครับ เดี๋ยวหาโอกาสไปลองซื้อลองชิมสักหน่อยแล้ว 

[parsuk]

ขอบคุณที่แนะนำ ร้านขนมปังปิ้งเชียงใหม่ มาครับ