ช่วงหัวค่ำ หากขับรถแวะไปหาอะไรกินแถวตลาดประตูเชียงใหม่ สิ่งที่น่าเพลียใจ และคิดหนักคงหนีไม่พ้นการต้องจิ้มเลือกว่าตูต้องแวะกินร้านไหนกันดีว่ะผมเคยประสบปัญหาแบบนี้กันจริงๆ ครับ ยืนเหม่อมองหน้าตลาด แล้วกวาดสายตา 180 องศา เบื้องหน้า มีร้านอาหารรถเข็นเยอะแยะ คิดไม่ออกจริงๆ ว่าต้องแวะไปร้านไหน จนบางทีก็อยากจะแวะ 7-11 ประชดให้มันรู้แล้วรู้รอด
อย่างที่ราบกันนะครับ ว่าแถวนั้นมี ร้านก๋วยเตี๋ยวกันเยอะมากๆ คำนวณด้วยสายตาแล้วน่าจะมีซัก 5-6 ร้าน ซึ่งสำหรับใครที่ไม่เคยมาลองกิน คงต้องเลือกกันดีๆ เลยล่ะว่า หวยจะไปตกกันที่ร้านไหน
ผมในฐานะเคยตกเป็นเหยื่อมาก่อนท่าน กับการเสี่ยงทายร้านก๋วยเตี๋ยวแถวนั้น หลังจากใช้เวลามาเนิ่นนาน คิดพิจารณา สุดท้ายก็ได้ร้านในดวงใจมาแนะนำบอกต่อ ชนิดถ้าผ่านไปแถวนั้น ก็ต้องสมควรแวะจอดกินกันอย่างน้อยซักชาม
ก๋วยเตี๋ยวร้านนี้เป็นร้านรถเข็นธรรมดาทั่วไปครับ คนขายเป็นลุงกับป้าแก่ๆ สองคน ร้านแกเป็นก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นแชมป์ หรือก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมูนายฮั่งเพ้ง ตั้งอยู่ตรงข้าม 7-11 ตรงประตูเชียงใหม่ ฝั่งคูเมืองด้านใน เปิดขายตั้งแต่ๆ เย็นๆเป็นต้นไป ยาวถึงตีห้าครึ่ง จนป้าคนขายแกเคยบอกกับผมว่าจะเปิดแข่งกับ 7-11 ฮ่าๆๆ
สำหรับท่านที่สงสัยว่าตกลงป้ายร้านมันยังไงกันแน่ เพราะดูป้ายร้านมันคลุมเครือเหลือเกิน จะลูกชิ้นหมูนายฮั่งเพ้งก็ไม่ใช่ หรือจะลูกชิ้นแชมป์ก็ไม่เชิง และที่เห็นไม่ใช่เฉพาะร้านนี้ร้านเดียวกันเท่านั้น แต่ดูเหมือนมันจะคล้ายๆ กันหมดทุกที่เลย
หลังจากพบข้อสงสัยและทำการวิจัยหาข้อมูล ผมก็เพิ่งมาได้คำตอบว่า มันคือเจ้าของคนเดียวกัน โดยมีนายบดินทร์ ฉัตรมาลีรัตน์ (ฮั่งเพ้ง) เป็นเจ้าของ
อ่านแล้วก็ได้แต่อืม.....นะ กูล่ะสับสนตั้งนาน
มาว่าเรื่องอาหารกันเถอะ เมนูที่ร้านจะมีก๋วยเตี๋ยวเนื้อ หมู ไก่ ลูกชิ้นปลาให้สั่งกันนะครับ ซึ่งก็มีทั้งแบบน้ำตก น้ำใส ต้มยำ และแบบแห้ง ถ้าเป็นผมกินบ่อยๆ ก็จะมีน้ำตกเนื้อ ชิ้น สด เพราะชอบน้ำซุปกลมกล่อมดี เนื้อลวกใส่ชามอร่อย ลูกชิ้นก็ตามมาตรฐานของแบรนด์เขาครับ
อีกอัน ถ้าใครชอบก๋วยเตี๋ยวแห้ง แนะนำเลยว่าเด็ดจริง เส้นไม่เกาะกันเป็นกลุ่มก้อนเหมือนม็อบเสื้อแดง ในถ้วยมีเนื้อสด ลูกชิ้น ปรุงเครื่องตามใจฉัน เป็นอันแซบ แบบพอเหมาะพอดี
ราคาต่อชาม 30 บาท พิเศษ 35 บาท น้ำดื่ม ผักบริการเอง (ผักมีแต่ถั่วงอก และกะหล่ำ) โต๊ะนั่งมีประมาณซัก 6-7 สภาพร้านก็ลานประตูเชียงใหม่นั้นแหละ ไม่ได้มีอะไรวิเศษวิโสอะไรมากนัก Wifi ก็มีให้เล่นฟรีกันด้วยนะ แต่ไม่ใช่ของร้าน เป็นของรัฐบาลเล่นได้ 30 นาที ที่จอดรถอย่างที่ทราบกัน รถยนต์หายากหน่อย แต่มอไซค์ก็จอดกันได้ตามสะดวก
ดึกๆ เมามา ท้องร้อง กำลงมองหาร้านก๋วยเตี๋ยวกินเปิดเกือบถึงเช้า ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นแชมป์ ประตูเชียงใหม่ คือตัวเลือกที่น่าสนใจเป็นอย่างยิ่งครับอัตราความกะซวกลิ้น 7/10
ราคา 6/10
บรรยากาศร้าน 5/10
ความสะอาด ถูกหลักอนามัย 6/10
ผู้เขียน