นมแพะกับคนไทยดูยังไงก็ไม่ค่อยสนิทกัน เพราะตั้งแต่เด็กนั้น พวกเราถูกปลูกฝังมากับนมวัวทั้งชาติ!
เอ๊ะอะ อะไรก็นมวัว นั้นมันก็ไม่ใช่ความผิดของใครคนใดคนนึง ก็ในเมื่อนมวัวมันหาซื้อดื่มง่าย ไฉนเราจะต้องไปดิ้นรนหาดื่มนมอย่างอื่นให้มันลำบากกันเล่า
แต่สำหรับที่อินเดียคงไม่ใช่แบบนั้น เพราะที่นั้นส่วนใหญ่มันจะมีนมควายขาย แถมขายดีอีกต่างหากนะครับ คุณค่าทางอาหารก็ไม่หนีกันมาก และอีกอย่างที่นั้นสำหรับน้องวัว พวกมันได้รับอภิสิทธ์เหนือกว่าสัตว์อื่นใดในด้านของความเชื่อ
ก็แหม ขนาดเดินอยู่ในตลาดกินผักผลไม้ชาวบ้านตามแผง ยังไม่มีใครกล้าตีมันซักแอะ เต็มที่ก็แค่ไล่หนีกันแบบเบาะๆ
เอาล่ะ วกกลับมาเมืองไทย ในจังหวัดเชียงใหม่ เข้าเรื่องของน้องแพะกันบ้าง หากเราลองกวาดสายสอดส่องหานมแพะดื่มพร้อมผลิตภัณฑ์จากนมแพะจะพบว่าหายากพอๆ กันกับสาวบริสุทธิ์ในรั้วมหาลัยกันนะครับ
น่าทานมั้ยล่ะครับพี่น้อง
แต่ในความยาก ผมก็สามารถควานหามาเสนอกันจนได้ และร้านที่ว่านั้นมันก็คือร้านแดรี่ โกท คาเฟ่ ที่ อ.ดอยสะเก็ด โดยพิกัดของร้านจะวางตัวอยู่บนถนนเชียงใหม่ ดอยสะเก็ด ทางจะไปเชียงราย เลยปั้มบางจากไปประมาณซัก 100 เมตร ซ้ายมือ มีที่จอดรถอ้าแขนต้อนรับให้จอดรถกันอย่างสะดวกสบาย
พื้นที่ในร้านมี 2 ส่วนด้วยกันนะครับ คือด้านในกับด้านนอก ด้านนอกดีหน่อยตรงมีวิวทิวทิศน์กับฟาร์มแพะให้ดู แต่ถ้าเป็นด้านในก็ตากแอร์กันอย่างเย็นฉ่ำสะดวกสบายหายห่วง
มาว่ากันถึงเมนูอาหารกันบ้าง ผมจะขอคัดกันเฉพาะอันที่แนะนำมาล่ะกัน
ข้าวหมูสเต็กนมแพะ
อย่างแรกเลยข้าวหมูสเต็กนมแพะ ที่หมักเนื้อด้วยนมแพะกันอย่างดี เวลาเคี้ยวเนื้อจะนุ่มหอม แลดูเข้ากันดีกับข้าวสวยร้อนๆ มีสลัดผักเล็กน้อยเป็นของแกล้ม
สเต็กปลาแซลมอน
จานนี้เป็นสเต็กปลาแซลมอนที่หมักด้วยนมแพะเหมือนกัน หน้าตาดูไม่ต่างกันมากกับจานแรก จะต่างกันก็แค่เนื้อปลากับหมู และเปลี่ยนจากข้าวมาเป็นขนมปังอบกระเทียมและมีเฟรนช์ฟรายวางมาให้
ชีสแพะแช่น้ำมันมะกอก
ชีสแพะแช่น้ำมันมะกอก ปกติชีสแพะหาทานกันยาก แต่มาที่นี้ไหนๆมาทั้งทีก็ต้องสั่ง โดยทางร้านเขาจะเสิร์ฟมากับบิสกิตไว้กินคู่กันชีสนมแพะ รสชาติจะออกหอมๆ มันๆ
กาแฟร้อน Akha Ama
ส่วนเครื่องดื่มที่เห็นกะซวกตาเป็นกาแฟร้อน Akha Ama ที่ดื่มกันทีตาสว่างชนิดไม่ต้องพึ่งไม้จิ้มฟันมาถ่างตาให้ยาก
สมูทตี้โยเกิร์ตนมแพะแอปเปิ้ล
ตบท้ายด้วยสมูทตี้โยเกิร์ตนมแพะแอปเปิ้ล รสละมุนลิ้น ที่ได้ความเข้มข้นจากนมแพะและรสอร่อยถึงใจจากแอปเปิ้ลเขียว แก้วนี้ถือเป็นเครื่องดื่มต้องแนะนำว่าให้สั่งมาดื่มกันสถานเดียวครับ
นอกจากเมนูที่ผมกล่าวมาแล้ว ก็ยังมีไอศกรีมนมแพะ กาแฟนมแพะร้อนและเย็น นมแพะร้อนผสมน้ำผึ้ง นมแพะพาสเจอร์ไรซ์ โยเกิร์ตนมแพะ ซึ่งเมนูทุกตัวจะมีส่วนผสมของนมแพะกันล้วนๆ
และถ้าถามว่านมแพะมันมีดีตรงไหนกว่านมวัว ก็ต้องบอกว่ามันมีดีตรงที่โมเลกุลมันเล็กกว่านมวัวถึง 40 เท่า นั้นๆๆ นั้นหมายความว่า การย่อยสลายหลังจากสวาปามลงไปในท้องจะเร็วแรงทะลุนรกกว่านมวัว ยิ่งคนที่มีปัญหากับระบบย่อยอาหารยิ่งเหมาะมากๆ
แม้หลายคนจะบ่นว่านมแพะมันมีกลิ่นไม่ดีเวลาดื่ม แต่ที่นี้เขาทำดีครับในเรื่องการเลี้ยงดูแพะ เรื่องกลิ่นไม่พึงประสงค์อะไรนั้นอย่าได้พูดถึง มันมี เอ๊ยไม่มีต่างหาก
อาหารปากก็มี อาหารตาก็มีแล้ว (จากวิวทิวทัศน์รอบๆร้าน) อาหารผิวก็มีนะครับ เป็นของจำพวกสบู่ โลชั่น ที่ทำจากแพะ รวมทั้งผลิตภัณฑ์เสริมความงามอื่นๆ เรียกว่าทำกันอย่างครบวงจร
ใครเบื่อๆนมจากน้องวัว อยากหันไปคบกับนมแพะ ลองแวะไปกินดูครับ รับรองว่าติดใจในรสชาติอย่างแน่นอน อ่อ ลืมบอกเวลาทำการ เริ่มสตาร์ทความอร่อยกันตั้งแต่ 07.30 - 19.00 น. ครับ
อัตราความกะซวกลิ้น 7/10
ราคา 6.5/10
บรรยากาศร้าน 8/10
ความสะอาด ถูกหลักอนามัย 8/10
ผู้เขียน