อาหารจีนอร่อยเลิศ @ ภัตตาคารเจี่ยท้งเฮง

[Traveller Freedom]

อาหารจีนอร่อยเลิศ @ ภัตตาคารเจี่ยท้งเฮง

สถานที่ตั้ง สาขาศรีดอนไชย : เลขที่ 193/2-3 ถนนศรีดอนไชย ตำบลช้างคลาน อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่
สถานที่ตั้ง สาขาฟ้าฮ่าม : เลขที่ 222 หมู่ที่ 5 ถนนซุปเปอร์ไฮเวย์ ตำบลฟ้าฮ่าม อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่
พิกัด : 18.781625, 99.001688 (สาขาศรีดอนไชย), 18.809450, 99.012908 (สาขาฟ้าฮ่าม)

    ภัตตาคารเจี่ยท้งเฮง เป็นภัตตาคารบริการอาหารจีนแต้จิ๋วขนานแท้สูตรต้นตำรับ เปิดให้บริการถึง 2 สาขาในตัวเมืองเชียงใหม่ สาขาแรกตั้งอยู่ที่ถนนศรีดอนไชย ใกล้ๆ กับเชียงใหม่ไนท์บาซ่า อีกสาขาตั้งอยู่ริมถนนซุปเปอร์ไฮเวย์สายเชียงใหม่-ลำปาง ปัจจุบันภัตตาคารเจี่ยท้งเฮงเปิดให้บริการอาหารจีนมาเกือบ 60 ปีเต็มแล้ว โดยเริ่มเปิดกิจการครั้งแรกเมื่อปี พ.ศ.2500 ผู้ก่อตั้งคือ นายเปงท้งกับนางสุ่ยงิ้ม แซ่เจี่ย โดยแรกเริ่มเป็นเพียงร้านขายอาหารเล็กๆ ตั้งอยู่ในตลาดนวรัฐ ซึ่งลูกค้าส่วนใหญ่เป็นเซลล์แมนและคนท้องถิ่น โดยอาหารที่สร้างชื่อเสียงมีหลากหลายเมนู เช่น ปลาขาวต้มเกี้ยมบ้วย เห็ดหูหนูผัดไข่ ขาหมู เป็ดพะโล้ และปวยเล้งผัดน้ำมันหอย เป็นต้น

    ต่อมาในปี พ.ศ. 2522 ได้ย้ายร้านออกไปเป็นตึกแถว 3 ชั้น รองรับลูกค้าเพิ่มมากขึ้นเป็น 400 คนต่อวัน มีลูกค้ากลุ่มใหม่ๆ เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากเป็นการโฆษณาจากลูกค้าขาประจำแบบปากต่อปาก จนทำให้บางวันมีลูกค้ามามากเกินกว่าจะมีโต๊ะให้บริการได้ จึงเป็นที่มาของภัตตาคารเจี่ยท้งเฮง สาขาถนนศรีดอนไชยนั้นเอง แต่ในช่วงต้นสาขานี้รองรับลูกค้าได้เพียง 300 คนต่อวัน จนกระทั่งในปี พ.ศ. 2536 ได้ทำการบูรณะภัตตาคารครั้งใหญ่ด้วยเงินลงทุนที่สูงมากขึ้น เพื่อรองรับลูกค้าได้มากขึ้นด้วยเช่นกัน โดยสามารถบริการลูกค้าที่มารับประทานอาหารได้มากถึง 1,000 คนต่อวันเลยทีเดียว แต่กระนั้นก็ยังไม่เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้าอยู่ดี ดังนั้นภัตตาคารเจี่ยท้งเฮง สาขาฟ้าฮ่าม จึงถือกำเนิดเกิดขึ้นตามมา

    ภัตตาคารเจี่ยท้งเฮง สาขาฟ้าฮ่าม เปิดให้บริการอย่างเป็นทางการเมื่อเดือนกันยายน ปี พ.ศ. 2554 บนพื้นที่ 6 ไร่ริมถนนเส้นหลักของเมืองเชียงใหม่ เป็นอาคารสูงสองชั้น ด้วยการตกแต่งรูปแบบจีนสมัยใหม่ (Modern Chinese) พร้อมสิ่งอำนวยความสะดวกในระดับ 5 ดาว สาขาใหม่นี้สามารถรองรับลูกค้าที่มาใช้บริการได้กว่าวันละ 2,000 คน มีห้อง VIP 15  ห้อง และห้องจัดเลี้ยงขนาดรองรับตั้งแต่ 100 – 400 คน พร้อมทั้งเพิ่มเมนูพิเศษใหม่ๆ อีกหลากหลายเมนู โดยยังคงรักษารสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และคงความอร่อยที่ลูกค้าติดใจเอาไว้ ที่สำคัญคือ แม้จะเพิ่มความหรูหราเข้าไป แต่ราคายังคงย่อมเยาเช่นเดิม

โทรสอบถามและสำรองที่นั่งได้ที่ โทรศัพท์ 053 820 860 สาขาศรีดอนไชย , 053 242 242 สาขาฟ้าฮ่าม
เวลาเปิด : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-22.00 น.

by Traveller Freedom